Cruz Jean-François, Troude Francis. 1984. Conservation sous climat tropical des céréales stockées en cellules métalliques. Etude de la conservation à haute température et des transferts de chaleur et de vapeur d'eau. Compte-rendu final. Montpellier : GERDAT-CEEMAT, 88 p.
Mots-clés Agrovoc : céréale, stockage, cellule de stockage, silo, métal, température, qualité technologique, zone tropicale
Classification Agris : J11 - Manutention, transport, stockage et conservation des produits d'origine végétale
Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
- Cruz Jean-François
- Troude Francis
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/308615/)
[ Page générée et mise en cache le 2024-04-02 ]