Recherche d'une activité lipoxygénasique dans des latex de caoutchouc naturel

Vidal Pierre. 1994. Recherche d'une activité lipoxygénasique dans des latex de caoutchouc naturel. Montpellier : CIRAD-CP, 19 p. N° de rapport : CP_SIC 260

Autre titre : Research of lipoxygenase activity in natural rubber latex

Note générale : Diplôme préparé au CIRAD-CP

Résumé : Ce stage effectué du 4/07 au 12/08/1994 au sein du laboratoire de Physico-Chimie des Polymères-Caoutchouc naturel du CIRAD-CP à Montpellier avait pour but de poursuivre les travaux engagés sur l'étude de l'oxydabilité du caoutchouc naturel en sachant que certaines enzymes peuvent entrainer la formation des peroxydes. Aussi on a recherché la présence d'une lipoxygénase dans le latex de caoutchouc naturel, en particulier au niveau du sérum cytoplasmique, du sérum et des membranes lutoïdiques. La lipoxygénase provoque la peroxydation de certains acides gras polyinsaturés, les acides linoléique et linolénique présents dans les triglycérides des latex. Pour mesurer l'activité de la lipoxygénase on a utilisé un modèle enzymatique, la lipoxygénase de soja, Lox-1, à différents pH

Mots-clés Agrovoc : latex, lipoxygénase, activité enzymatique, membrane, cytoplasme, dégradation, teneur en lipides, modèle, péroxydation

Mots-clés complémentaires : Caoutchouc naturel, Sérum (latex), Lutoïde

Classification Agris : Q60 - Traitement des produits agricoles non alimentaires
F60 - Physiologie et biochimie végétale

Auteurs et affiliations

• Vidal Pierre

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/312252/)

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