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Nutritional factors affecting camel (Camelus dromedarius) milk composition. Laameche Foudil, Chehma Abdelmadjid, Mastori Hana, Guerrida Fatma, Tobchi Mebarka, Faye Bernard. 2024. Tropical Animal Health and Production, 56 (3):108, 11 p.

Exploring fruit lipid diversity in a neglected group of tropical palms: The tribe Phytelepheae. Romero-Estévez David, Vaissayre Virginie, Morcillo Fabienne, Montúfar Rommel, Dussert Stéphane. 2023. JSFA Reports, 3 (11) : 549-560.

Camel milk composition by breed, season, publication year, and country: A global systematic review, meta-analysis, and meta-regression. Alhaj Omar A., Altooq Noor J., Alenezi Ahmad F., Janahi Abdulrahman I., Janahi Mohamed I., Humood Ali M., AlRasheed Maha M., Bragazzi Nicola L., Jahrami Haitham A., Faye Bernard. 2022. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 21 (3) : 2520-2559.

Diversity and determinants of bitterness, astringency, and fat content in cultivated Nacional and native Amazonian cocoa accessions from Ecuador. Colonges Kelly, Seguine Edward, Saltos Alejandra, Davrieux Fabrice, Minier Jérôme, Jimenez Juan Carlos, Lahon Marie-Christine, Calderón Darío, Subia Cristian, Sotomayor Ignacio, Fernández Fabián, Fouet Olivier, Rhone Bénédicte, Argout Xavier, Lebrun Marc, Costet Pierre, Lanaud Claire, Boulanger Renaud, Loor Solorzano Rey Gaston. 2022. Plant Genome, 15 (4):e20218, 16 p.

Effect of processing and fat content on the oxidative stability and interfacial behavior of tree nut oil-bodies. Villeneuve Pierre, Duplessis-Kergomard Jeanne, Robert Mélina, Paboeuf Gilles, Barouh Nathalie, Schafer Olivier, Wooster Tim J., Bourlieu-Lacanal Claire, Vié Véronique. 2022. Journal of the American Oil Chemists' Society, 99 (S1), suppl. 2022 AOCS Annual Meeting and Expo, Résumé : 120-121. 2022 AOCS Annual Meeting and Expo, Atlanta, États-Unis, 1 Mai 2022/4 Mai 2022.

Nutritional quality of ready-to-use therapeutic foods: Focus on lipid composition and vitamin content. Moustiés Célia, Bourlieu-Lacanal Claire, Hemery Youna Morgane, Baréa Bruno, Villeneuve Pierre, Servent Adrien, Alter Pascaline, Lebrun Marc, Laillou Arnaud, Wieringa Frank T., Avallone Sylvie. 2022. OCL. Oilseeds and Fats, Crops and Lipids, 29:13, 12 p.

Impact of parity order on nutritional values of camel milk in modern system. Mustafa Ayman B., Elgenaidi A.R., Alkeskas Aldukali, Faraz Asim, Elhag Ahmed Eisa, Bashari Mohanad, Faye Bernard. 2021. Pakistan Journal of Zoology, 53 (6) : 2475-2478.

Lipid composition and state of oxidation of fortified infant flours in low-income countries are not optimal and strongly affected by the time of storage. Moustiés Célia, Bourlieu Claire, Baréa Bruno, Servent Adrien, Alter Pascaline, Lebrun Marc, Hemery Youna Morgane, Laillou Arnaud, Avallone Sylvie. 2019. European Journal of Lipid Science and Technology, 121 (11):1900173, 12 p.

Genome-wide association study reveals candidate genes influencing lipids and diterpenes contents in Coffea arabica L. Sant'ana Gustavo Cesar, Pereira Luiz Filipe P., Pot David, Ivamoto Suzana Tiemi, Domingues Douglas S., Ferreira Rafaelle V., Pagiatto Natalia Ferrarezi, da Silva Bruna S.R., Nogueira Lívia M., Kitzberger Cíntia S.G., Scholz Maria Brigida dos Santos, de Oliveira Fernanda F., Sera Gustavo, Padilha Lilian, Labouisse Jean-Pierre, Guyot Romain, Charmetant Pierre, Leroy Thierry. 2018. Scientific Reports, 8:465, 12 p.

Controlled irrigation and nitrogen, phosphorous and potassium fertilization affect the biochemical composition and quality of Arabica coffee beans. Vinecky Felipe, Davrieux Fabrice, Mera Ana Carolina, Alves Gabriel Sergio Costa, Lavagnini Gabriel Vinicius, Leroy Thierry, Bonnot François, Rocha Omar C., Bartholo Gabriel Ferreira, Guerra Antonio Fernando, Rodrigues Gustavo Costa, Marraccini Pierre, Andrade Alan Carvalho. 2017. Journal of Agricultural Science, 155 (6) : 902-918.

Effect of gender on quality and nutritive value of dromedary camel (Camelus dromedarius) longissimus lumborum muscle. Abdelhadi Omer M.A., Babiker Salih A., Bauchart D., Listrat A., Rémond D., Hocquette J.F., Faye Bernard. 2017. Journal of the Saudi Society of Agricultural Sciences, 16 (3) : 242-249.

Effects of different lipophilized ferulate esters in fish oil-enriched milk: partitioning, interaction, protein, and lipid oxidation. Qiu Xujian, Jacobsen Charlotte, Villeneuve Pierre, Durand Erwann, Moltke Sorensen Ann-Dirit. 2017. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 65 (43) : 9496-9505.

Impact of blanching, sweating and drying operations on pungency, aroma and color of Piper borbonense. Weil Mathieu, Shum Cheong Sing Alain, Méot Jean-Michel, Boulanger Renaud, Bohuon Philippe. 2017. Food Chemistry, 219 : 274-281.

Physicochemical characterization of jicaro seeds (Crescentia alata H.B.K.): A novel protein and oleaginous seed. Corrales C.V., Fliedel Geneviève, Pérez Ana Mercedes, Servent Adrien, Prades Alexia, Dornier Manuel, Lomonte B., Vaillant Fabrice. 2017. Journal of Food Composition and Analysis, 56 : 84-92.

Rapid determination of oil content in dried-ground oil palm mesocarp and kernel using near infrared spectroscopy. Sudarno, Silalahi Divo Dharma, Risman Tauvik, Widyastuti Baiq L., Davrieux Fabrice, Yuan Yong Yit, Caliman Jean-Pierre. 2017. Journal of Near Infrared Spectroscopy, 25 (5) : 338-347.

The potential of near infrared spectroscopy (NIRS) to measure the chemical composition of aquaculture solid waste. Lopes Galasso Helena, Callier Myriam, Bastianelli Denis, Blancheton Jean-Paul, Aliaume Catherine. 2017. Aquaculture, 476 : 134-140.

Antioxidant status, lipid and color stability of aged beef from grazing steers supplemented with corn grain and increasing levels of flaxseed. Pouzo L.B., Descalzo Adriana Maria, Zaritzky N.E., Rossetti Luciana, Pavan E.. 2016. Meat Science, 111 : 1-8.

Chemical composition in wild Ethiopian Arabica coffee accessions. Dos Santos Scholz Maria Brigida, Good Kitzberger Cíntia Sorane, Pagiatto Natalia Ferrarezi, Protasio Pereira Luiz Filipe, Davrieux Fabrice, Pot David, Charmetant Pierre, Leroy Thierry. 2016. Euphytica, 209 (2) : 429-438.

Polemik kelapa sawit: anugerah atau musibah. Rival Alain, Levang Patrice. 2016. Kuala Lumpur : ITBM, 85 p. ISBN 978-967-460-390-8

Alkyl chain length impacts the antioxidative effect of lipophilized ferulic acid in fish oil enriched milk. Moltke Sorensen Ann-Dirit, Sieron Lyneborg Karina, Villeneuve Pierre, Jacobsen Charlotte. 2015. Journal of Functional Foods, 18 (Part B) : 959-967.

Comparative milk and serum cholesterol content in dairy cow and camel. Faye Bernard, Bengoumi Mohammed, Al-Massaud Ali, Konuspayeva Gaukhar. 2015. King Saud University Journal. Science, 27 (2) : 168-175.

Contribution à la compréhension de la variabilité de la qualité du caoutchouc naturel par une approche biochimique. Vaysse Laurent. 2015. Montpellier : Université de Montpellier, 71 p. Habilitation à diriger des recherches : Science des procédés, sciences des aliments : Université de Montpellier

Effect of slaughter season on fatty acids composition of desert camel meat (Camelus dromedaries). Abdelhadi Omer M.A., Babiker Salih A., Bouchart D., Hocquette J.F., Faye Bernard. 2015. Veterinariâ, 42 (2), n.spéc. Silk road camel: The camelids, main stake for sustainable development : 157-159. 4th Conference of the International Society of Camelid Research and Development/ISOCARD 2015. 4, Almaty, Kazakhstan, 8 Juin 2015/12 Juin 2015.

Investigating natural rubber composition with Fourier Transform Infrared (FT-IR) spectroscopy: A rapid and non-destructive method to determine both protein and lipid contents simultaneously. Rolere Sébastien, Liengprayoon Siriluck, Vaysse Laurent, Sainte-Beuve Jérôme, Bonfils Frédéric. 2015. Polymer Testing, 43 : 83-93.

Low milk cholesterol in camel milk: true or not? Faye Bernard, Bengoumi M., Al-Massaud Ali, Konuspayeva Gaukhar. 2015. Veterinariâ, 42 (2), n.spéc. Silk road camel: The camelids, main stake for sustainable development : 189-191. 4th Conference of the International Society of Camelid Research and Development/ISOCARD 2015. 4, Almaty, Kazakhstan, 8 Juin 2015/12 Juin 2015.

Monitoring of camel milk composition in intensive dairy farm. Al-Gedan Mubarak M., Al-Agruin H., Alomayri A., Konuspayeva Gaukhar, Faye Bernard. 2015. Veterinariâ, 42 (2), n.spéc. Silk road camel: The camelids, main stake for sustainable development : 164-166. 4th Conference of the International Society of Camelid Research and Development/ISOCARD 2015. 4, Almaty, Kazakhstan, 8 Juin 2015/12 Juin 2015.

Étude des interactions à l'origine de la structure associative du caoutchouc naturel et de leurs influences sur les propriétés rhéologiques. Rolere Sébastien. 2015. Montpellier : Université de Montpellier, 204 p. Thèse de doctorat : Biochimie, chimie et technologie des aliments : Université de Montpellier

Genetic architecture of palm oil fatty Acid composition in cultivated oil palm (Elaeis guineensis Jacq.) compared to Its wild relative E. oleifera (H.B.K) cortés. Montoya Carmenza, Cochard Benoît, Flori Albert, Cros David, Lopes Ricardo, Cuellar Térésa, Espeout Sandra, Syaputra Indra, Villeneuve Pierre, Pina Michel, Ritter Enrique, Leroy Thierry, Billotte Norbert. 2014. PloS One, 9 (5):e95412, 13 p.

La palma de la controversia: La palma aceitera y los desafíos del desarrollo. Rival Alain, Levang Patrice. 2014. Jakarta : CIFOR, 62 p. ISBN 978-602-1504-49-9

La qualité du lait entre logiques des coopératives et logiques des éleveurs et éleveuses. Introduction d'un analyseur de qualité du lait dans des coopératives laitières du Gharb. Bensidi Hafsa, Faysse Nicolas, Zahid Fatima. 2014. Alternatives Rurales (2), 11 p.

Palms of controversies: oil palm and development challenges. Rival Alain, Levang Patrice. 2014. Jakarta : CIFOR, 58 p. ISBN 978-602-1504-41-3

Postharvest treatments of wild pepper (Piper spp.) in Madagascar. Weil Mathieu, Descroix Frédéric, Shum Cheong Sing Alain, Boulanger Renaud, Hoarau Mathilde, Levesque Annaïg, Bohuon Philippe. 2014. Fruits, 69 (5) : 371-380.

Some lipid components of the camel milk and blood in intensive farm in Saudi Arabia. Konuspayeva Gaukhar, Faye Bernard, Musaad Abdelgader. 2014. Emirates Journal of Food and Agriculture, 26 (4) : 349-353.

Changes of lipids in insect (Rhynchophorus phoenicis) during cooking and storage. Tiencheu Bernard, Womeni Hilaire Macaire, Linder Michel, Tchouanguep Mbiapo Félicité, Villeneuve Pierre, Fanni Jacques, Parmentier Michel. 2013. European Journal of Lipid Science and Technology, 115 (2) : 186-195.

Comparative transcriptome analysis of three oil palm fruit and seed tissues that differ in oil content and fatty acid composition. Dussert Stéphane, Guérin Chloé, Andersson Mariette, Joët Thierry, Tranbarger Timothy John, Pizot Maxime, Gautier Sarah, Omoré Alphonse, Durand-Gasselin Tristan, Morcillo Fabienne. 2013. Plant Physiology, 162 (3) : 1337-1358.

Effect of crude olive cake supplementation on camel milk production and fatty acid composition. Faye Bernard, Konuspayeva Gaukhar, Narmuratova Meiramkul, Serikbayeva Assiya, Musaad Abdelgader, Mehri Hechmi. 2013. Dairy Science and Technology, 93 (3) : 225-239.

La palme des controverses : Palmier à huile et enjeux de développement. Rival Alain, Levang Patrice. 2013. Versailles : Ed. Quae, 98 p. (Essais : Quae) ISBN 978-2-7592-2049-6

Lipid compositions of latex and sheet rubber from Hevea brasiliensis depend on clonal origin. Liengprayoon Siriluck, Chaiyut Jatuporn, Bonfils Frédéric, Sainte-Beuve Jérôme, Dubreucq Eric, Vaysse Laurent, Sriroth Klanarong. 2013. European Journal of Lipid Science and Technology, 115 (9) : 1021-1031.

Seasonal and physiological variation of gross composition of camel milk in Saudi Arabia. Musaad Abdelgader, Faye Bernard, Al-Mutairi Sallal E.. 2013. Emirates Journal of Food and Agriculture, 25 (8) : 618-624.

Characterisation of Jatropha curcas seeds and oil from Mali. Rathbauer Josef, Sonnleitner Andrea, Pirot Roland, Zeller Rudolf, Bacovsky Dina. 2012. Biomass and Bioenergy, 47 : 201-210.

Determination of biochemical composition of shea Vitellaria paradoxa nut using near infrared spectroscopy (NIRS) and gas chromatography. Quainoo A.K., Nyarko George, Davrieux Fabrice, Piombo Georges, Bouvet Jean-Marc, Yidana J.A., Abubakari A.H., Mahunu G.K., Abagale F.K., Chimsah F.A.. 2012. International Journal of Biology, Pharmacy and Allied Sciences, 1 (2) : 84-98.

Fat content and fatty acid profiles of shea tree (Vitellaria paradoxa subspecies nilotica) ethno-varieties in Uganda. Gwali Samson, Nakabonge Grace, Lamoris Okullo John Bosco, Eilu Gerald, Forestier-Chiron Nelly, Piombo Georges, Davrieux Fabrice. 2012. Forests, Trees and Livelihoods, 21 (4) : 267-278.

Les variétés d'avocat. Imbert Eric. 2012. Fruitrop (Ed. Française) (203) : 54-55.

Total lipid content, fatty acids and 4-desmethylsterols accumulation in developing fruit of Pistacia lentiscus L. growing wild in Tunisia. Trabelsi Hajer, Cherif Olfa Aicha, Sakouhi Faouzi, Villeneuve Pierre, Renaud Justin, Barouh Nathalie, Boukhchina Sadok, Mayer Paul. 2012. Food Chemistry, 131 (2) : 434-440.

The main avocado, varieties. Imbert Eric. 2012. Fruitrop (English ed.) (203) : 54-55.

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Main composition of Physalis (Physalis pubescens L.) fruit juice from Egypt. El Sheikha Aly, Piombo Georges, Goli Thierry, Montet Didier. 2010. Fruits, 65 (4) : 255-265.

Neutral lipid characterization of non-water-soluble fractions of Carica Papaya latex. Barouh Nathalie, Abdelkafi Slim, Fouquet Benjamin, Pina Michel, Scheirlinckx Frantz, Carrière Frédéric, Villeneuve Pierre. 2010. Journal of the American Oil Chemists' Society, 87 (9) : 987-995.

Prediction of the chemical composition of poultry excreta by near infrared spectroscopy. Bastianelli Denis, Bonnal Laurent, Juin Hervé, Mignon-Grasteau Sandrine, Davrieux Fabrice, Carré Bernard. 2010. Journal of Near Infrared Spectroscopy, 18 (1) : 69-77.

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Effect of smoking on lipids content, macromolecular structure and rheological properties of Hevea brasiliensis sheet rubber. Rodphukdeekul Satit, Liengprayoon Siriluck, Santisopasri Vilai, Sriroth Klanarong, Bonfils Frédéric, Dubreucq Eric, Vaysse Laurent. 2008. Kasetsart Journal. Natural Sciences, 42 (2) : 306-314.

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Enhanced solvent extraction of polar lipids associated with rubber particles for Hevea brasiliensis. Bonfils Frédéric, Ehabe Ejolle Eugène, Aymard Christian, Vaysse Laurent, Sainte-Beuve Jérôme. 2007. Phytochemical Analysis, 18 (2) : 103-108.

Characterization of the seed oils from kiwi (Actinidia chinensis), passion fruit (Passiflora edulis) and guava (Psidium guajava). Piombo Georges, Barouh Nathalie, Baréa Bruno, Boulanger Renaud, Brat Pierre, Pina Michel, Villeneuve Pierre. 2006. OCL. Oléagineux Corps gras Lipides, 13 (2-3) : 195-199.

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Physico-chemical changes in the fruits of two coconut (Cocos nucifera L.) hybrids during ripening. A NIRS-boosted study. Davrieux Fabrice, Prades Alexia, Mialet-Serra Isabelle, Dupuis Stéphane, Assa Rebecca Rachel. 2005. In : FRUTIC 05, 7th Fruit, nut and vegetable production engineering Symposium: Information and technology for sustainable fruit and vegetable production , Montpellier, France, 12-16 September 2005. CEMAGREF. Montpellier : CIRAD, 1 p. Fruit, Nut and Vegetable Production Engineering Symposium. 7, Montpellier, France, 12 Septembre 2005/16 Septembre 2005.

Amélioration de la qualité nutritionnelle des huiles de poissons. Turon Fabrice, Villeneuve Pierre, Pina Michel. 2004. OCL. Oléagineux Corps gras Lipides, 11 (2) : 146-149.

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Produits frits à base de manioc en Colombie : aptitude clonale et relation procédé/qualité. Vitrac Olivier, Dufour Dominique, Raoult-Wack Anne-Lucie. 1997. In : La friture : maîtrise du procédé et de la qualité des produits. Raoult-Wack Anne-Lucie (ed.), Graille Jean (ed.), Trystram Gilles (ed.). CIRAD-SAR, CIRAD-CP. Paris : Ed. Tec et Doc, 112-119. (Récents progrès en génie des procédés, vol. 11,n. 59) ISBN 2-910239-00-4 La friture : maîtrise du procédé et de la qualité des produits, Montpellier, France, 5 Novembre 1997/7 Novembre 1997.

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