Marouzé Claude. 1994. Décorticage du fonio. Etude préliminaire sur le décorticage. Participation au Séminaire Fonio - Bamako les 8-10 juin 1994. Montpellier : CIRAD-SAR, 16 p.
Autre titre : Fonio milling. A preliminary study of milling. Particpation in the fonio seminar - Bamako June 8-10, 1994
Note générale : CIRAD-SAR N.49/94
Résumé : Pour favoriser l'utilisation de céréales locales en Afrique, le CIRAD-SAR poursuit la mise au point de matériel de décorticage et a testé son décortiqueur "mil-sorgho" (dont la fabrication vient d'être confiée à la Société Electra) pour traiter le fonio. Après avoir modifier la chambre de décorticage et réduit les dimensions des perforations de la grille, les premiers résultats semblent prometteurs mais il est nécessaire de poursuivre la recherche afin d'améliorer le rendement d'usinage. La participation au séminaire fonio de Bamako organisé par CILSS-PROCELOS a confirmé l'intérêt des recherches sur la mise au point de matériel décorticage du fonio mais aussi de matériels de séparation fonio-sable pour développer cette production.
Mots-clés Agrovoc : Digitaria exilis, décorticage, séparation, matériel d'après récolte, essai de matériel, décortiqueur, fonio
Mots-clés géographiques Agrovoc : Mali
Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
N20 - Machines et matériels agricoles
Auteurs et affiliations
- Marouzé Claude
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/312299/)
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