Mission de conseil sur l'amélioration de la productivité et de la qualité de la production bananière : industrie bananière au Suriname. Contrat UE 1/95 (B95, 95, DG8, 000212). Qualité des fruits. Gestion technique et contrôle de qualité

Martin Philippe. 1995. Mission de conseil sur l'amélioration de la productivité et de la qualité de la production bananière : industrie bananière au Suriname. Contrat UE 1/95 (B95, 95, DG8, 000212). Qualité des fruits. Gestion technique et contrôle de qualité. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 25 p.

Titre anglais : Consultancy to advise on improvement of productivity and quality of banana production : banana industry in Suriname. EU contract 1/95 (B95, 95, DG8, 000212). Fruit quality. Technical management and quality control

Résumé : L'étude porte sur l'analyse des méthodes de gestion de la production bananière des régions de Jarikaba et Nickérie. A partir de la floraison, l'évolution et la qualité des fruits sont suivies jusqu'à l'exportation en tenant compte des facteurs du milieu, des attaques des ravageurs et des contraintes de conditionnement. L'analyse montre que la sélection des fruits et la collecte des données sont réalisées de façon empirique. Elles nécessitent une uniformisation et une vulgarisation auprès du personnel technique

Mots-clés Agrovoc : banane, contrôle de qualité, qualité, gestion, production

Mots-clés géographiques Agrovoc : Suriname

Classification Agris : E16 - Économie de la production

Auteurs et affiliations

• Martin Philippe

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/313203/)

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