Creunet V.. 1997. Etude de la filière avicole de 5 pays d'Afrique de l'Ouest (Côte d'Ivoire, Sénégal, Burkina Faso, Mali, Guinée). Montpellier : CIRAD-EMVT, 50 p. Mémoire DESS (Synthèse bibliographique) : Productions Animales en Régions Chaudes : Ecole nationale vétérinaire d'Alfort
Autre titre : Study of the poultry industry in five West African countries (Cote d'Ivoire, Senegal, Burkina Faso, Mali, Guinea
Résumé : La pénurie en protéines animales consécutive à la croissance démographique, l'urbanisation et les sécheresses, a conduit les pays d'Afrique de l'Ouest tels que la Côte d'Ivoire, le Sénégal, le Burkina Faso, le Mali et la Guinée à s'orienter vers la production des espèces à cycle court (volailles et petits ruminants). Dans ce rapport, seul le cas des poules, poulets et pintades sera abordé. L'exploitation de la pintade est encore assez réduite mais elle devrait s'amplifier dans les années à venir. L'essor de l'aviculture de ces 5 pays repose sur la production moderne qui nécessite de nombreux intrants importés (poussins, aliment, matériel de production, produits vétérinaires). Les problèmes sont rencontrés à tous les niveaux de la filière : production, distribution, commercialisation, organisation, financement et sont une entrave à son développement. Toutefois, la réduction des subventions à l'exportation de la part de l'Europe et la dévaluation du franc CFA en janvier 1994 devraient stimuler cette production. La professionnalisation des aviculteurs, engagée par l'état de ces pays, va dans ce sens. Néanmoins, la politique d'exportation de produits avicoles de la part des Etats Unis risque de mettre à mal l'aviculture africaine.
Mots-clés Agrovoc : volaille, aviculture, marketing, consommation alimentaire, commerce international
Mots-clés géographiques Agrovoc : Côte d'Ivoire, Sénégal, Burkina Faso, Mali, Guinée
Mots-clés complémentaires : Filière
Classification Agris : L01 - Élevage - Considérations générales
Auteurs et affiliations
- Creunet V.
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/313827/)
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