Résultats pour : "consommation alimentaire"

Banane. Bilan prix 2023 (dossier). Imbert Eric. 2024. Fruitrop (Ed. Française) (291) : 36-55.

Produits alimentaires. L'affichage environnemental des produits alimentaires. Payen Sandra, Biard Yannick, Dawson Carolina. 2024. Fruitrop (Ed. Française) (291) : 56-63.

Barriers and facilitators in the use of iron and folic acid and vitamin A supplementation and improving dietary practices: A qualitative study in Zinder and Maradi, Niger [OAB(T2)3-6]. Landais Edwige, Miotto-Plessis Mathilda, Bene Christophe, Maître d'Hôtel Elodie, Mai Truong T., Somé Jérome W., Verger Eric O.. 2023. Annals of Nutrition and Metabolism, 79, suppl. 1, Résumé : p. 308. International Congress of Nutrition. 22, Tokyo, Japon, 6 Décembre 2022/11 Décembre 2022.

Community perceptions on the factors in the social food environment that influence dietary behaviour in cities of Kenya and Ghana: A Photovoice study. Wanjohi Milka Njeri, Pradeilles Rebecca, Asiki Gershim, Holdsworth Michelle, Kimani-Murage Elizabeth W., Muthuri Stella, Irache Ana, Laar Amos, Zotor Francis, Tandoh Akua, Klomegah Senam, Graham Fiona, Osei-Kwasi Hibbah Araba, Green Mark Alan, Coleman Nathaniel, Mensah Kobby, Akparibo Robert, Aryeteey Richmond, Rousham Emily, Bricas Nicolas, Bohr Marco, Griffiths Paula. 2023. Public Health Nutrition, 26 (3) : 661-673.

Consumption of food away from home in low- and middle-income countries: A systematic scoping review. Landais Edwige, Miotto-Plessis Mathilda, Bene Chris, Maître d'Hôtel Elodie, Truong Mai Tuyet, Somé Jérome W., Verger Eric O.. 2023. Nutrition Reviews, 91 (6):nuac085 : 727-754.

Dietary environmental impacts of French adults are poorly related to their income levels or food insecurity status. Perignon Marlène, Vieux Florent, Verger Eric O., Bricas Nicolas, Darmon Nicole. 2023. European Journal of Nutrition, 62 : 2541-2553.

Décrypter les sens à donner à la récupération alimentaire. Une étude de cas dans la ville de Montpellier, France. Tecchio Andréia, Cortes Geneviève, Valette Elodie. 2023. Confins (59)

Food Systems Profile - Malawi. Catalysing the sustainable and inclusive transformation of food systems. Mkwambisi David, Nkhono-Mvula Tamani, Kankwamba Henry, Gurkan Ceren, Hobeika Alexandre, Abera Delelegne, Herlant Patrick, Orbell Claire, Khosla Pooja, Quiroz Gonzalez Camila, Mehta Meeta Punjabi. 2023. Rome : FAO-European Union - Cirad, 64 p. ISBN 978-92-5-137613-3

La filière riz dans la plaine de la Ruzizi à l'est de la RDC. Organisation et transmission de l'information. Rushigira Cadeau, Mendez Del Villar Enrique Patricio, Paget Nicolas. 2023. Economie Rurale (384) : 77-92.

Le système alimentaire de Ziguinchor. Focus sur l'environnement alimentaire. Sirdey Ninon (collab.). 2023. Dakar : GRDR, 24 p. ISBN 979-10-95026-20-4

Main urinary biomarkers of golden berries (Physalis peruviana) following acute and short-term nutritional intervention in healthy human volunteers. Vaillant Fabrice, Llano Gil Sandra Milena, Martín Alberto Ángel, Moreno-Castellanos Natalia. 2023. Food Research International, 173 (2):113443, 10 p.

Politique d'import-substitution au blé et compétitivité des farines panifiables à base de manioc, banane plantain et patate douce au Cameroun. Fofiri Nzossié Eric Joël, Temple Ludovic. 2023. Cahiers Agricultures, 32:25, 12 p.

Assessing Italians' preferences for mountain beef production using a best-worst scaling approach. Oliveira Linder Mikael, Sidali Katia Laura, Fischer Christian, Gauly Matthias, Busch Gesa. 2022. Mountain Research and Development, 42 (3) : 8-15.

Assessing preferences for mountain wine and viticulture by using a best-worst scaling approach: do mountains really matter for Italians? Oliveira Linder Mikael, Sidali Katia Laura, Fischer Christian, Bossi Fedrigotti Valerie, Begalli Diego, Busch Gesa. 2022. Wine Economics and Policy, 11 (1) : 15-29.

Des innovations à la transition des systèmes alimentaires : comment penser les conditions et les modalités de leur changement d'échelle ? Valette Elodie, Lepiller Olivier, Bonomelli Veronica. 2022. Géocarrefour, 96 (3), 21 p.

Farm production diversity and women's dietary diversity: Evidence from central Tunisia. Gaillard Cédric, Verger Eric O., Dury Sandrine, Dop Marie-Claude, El Ati Jalila. 2022. PloS One, 17 (2):e0263276, 22 p.

Food security prediction from heterogeneous data combining machine and deep learning methods. Deleglise Hugo, Interdonato Roberto, Bégué Agnès, Maître d'Hôtel Elodie, Teisseire Maguelonne, Roche Mathieu. 2022. Expert Systems with Applications, 190:116189, 11 p.

La vente informelle de légumes dans le système d'approvisionnement alimentaire de Hanoï. Delmotte Roman, Le Loarer Quentin, Pham Hai-Vu, Tanguy Corinne, Bruckert Michaël, Atomei Claudia. 2022. Revue d'Economie régionale et Urbaine (5) : 779-805.

Perspective: Food environment research priorities for Africa - Lessons from the Africa food environment research network. Laar Amos, Addo Phyllis, Aryeetey Richmond Nii Okai, Agyemang Charles, Zotor Francis, Asiki Gershim, Rampalli Krystal K., Amevinya Gideon S., Tandoh Akua, Nanema Silver, Adjei-Nsiah Samuel, Laar Matilda E., Mensah Kobby, Laryea Dennis, Sellen Daniel, Vandevijvere Stefanie, Turner Christopher, Osei-Kwasi Hibbah Araba, Spires Mark, Blake Christine, Rowland Dominic, Kadiyala Suneetha, Madzorera Isabel, Diouf Adama, Covic Namukolo, Dzudzor Isaac M., Annan Reginald, Milani Peiman, Nortey John, Bricas Nicolas, Mphumuzi Sukati, Yongabi Anchang Kenneth, Jafri Ali, Dhall Meenal, lee Amanda, Mackay Sally, Oti Samuel O., Hofman Karen, Frongillo Edward A., Holdsworth Michelle. 2022. Advances in Nutrition, 13 (3):nmac019 : 739-747.

Validity of household survey indicators to monitor food security in time and space: Burkina Faso case study. Deleglise Hugo, Bazie Yves Gérard, Bégué Agnès, Interdonato Roberto, Roche Mathieu, Teisseire Maguelonne, Maitre D'Hotel Elodie. 2022. Agriculture and Food Security, 11:64, 11 p.

Chicken politics: Agrifood capitalism, anxious bodies, and the new meanings of chicken meat in India. Bruckert Michaël. 2021. Gastronomica, 21 (2) : 33-46.

How do food safety concerns affect consumer behaviors and diets in low- and middle-income countries? A systematic review. Liguori Julia, Trübswasser Ursula, Pradeilles Rebecca, Le Port Agnès, Landais Edwige, Talsma Elise F., Lundy Mark, Bene Christophe, Bricas Nicolas, Laar Amos, Amiot Marie Josèphe, Brouwer Inge D., Holdsworth Michelle. 2021. Global Food Security, 32:100606, 12 p.

Le théâtre-action pour expliciter et débattre des injustices de la démocratie alimentaire. Fourat Estelle, Jankowski Frédérique. 2021. Anthropology of Food, 20 p.

Les boissons alcoolisées : dimensions spatiales et rapports de pouvoir. Bonte Marie, Bruckert Michaël. 2021. Les Cahiers d'Outre-Mer (283) : 5-26.

Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs – MIAM. Lepiller Olivier (ed.), Fournier Tristan (ed.), Bricas Nicolas (ed.), Figuié Muriel (ed.). 2021. Versailles : Ed. Quae, 247 p. (Update sciences et technologies) ISBN 978-2-7592-3346-5

Producción y comercialización mundial del arroz. Mendez Del Villar Patricio. 2021. In : 100 años del cultivo de arroz en Chile en un contexto internacional 1920 - 2020. Tomo 1. Paredes Mario (ed.), Becerra Viviana (ed.), Donoso Gabriel (ed.). Chillán : INIA, 302-313. (Libros INIA, 40) ISBN 978-956-7016-51-8

Statement based on the 4 TH international conference on global food security – December 2020: Challenges for a disruptive research Agenda. Caron Patrick, van Ittersum Martin, Avermaete Tessa, Brunori Gianluca, Fanzo Jessica, Giller Ken E., Hainzelin Etienne, Ingram John, Korsten Lise, Martin-Prével Yves, Osiru Moses, Palm Cheryl, Rivera-Ferre Marta Guadalupe, Rufino Mariana, Schneider Sergio, Thomas Alban, Walker Daniel. 2021. Global Food Security, 30:100554, 2 p.

Suivi de la sécurité alimentaire en Afrique de l'Ouest : quelles méthodes d'analyse de données pour traiter l'interdisciplinarité de la sécurité alimentaire. Deleglise Hugo, Bégué Agnès, Interdonato Roberto, Maître d'Hôtel Elodie, Teisseire Maguelonne. 2021. Journal of Interdisciplinary Methodologies and Issues in Science, 8, 18 p.

As práticas produtivas e alimentares no espaço rural do Oeste de Santa Catarina: A ação pública na busca e na crítica à modernidade. Grisa Catia, Tecchio Andréia, Chechi Andrea Leticia, Sabourin Eric. 2020. Estudos Sociedade e Agricultura, 28 (1) : 78-108.

Camel meat marketing and camel meat marketplace in the Algerian northern Sahara-case of the region of Souf. Brahimi Zakaria, Senoussi Abdelhakim, Faye Bernard. 2020. Emirates Journal of Food and Agriculture, 32 (4) : 319-327.

D'Abidjan à Djakarta, comment la ville réinvente nos repas. Soula Audrey, Bricas Nicolas, Lepiller Olivier. 2020. Paris : The Conversation France, 7 p.

First series of seafood datasets in ecoinvent: Setting the pace for future development. Avadi Tapia Angel Daniel, Vázquez-Rowe Ian, Symeonidis Avraam, Moreno-Ruiz Emilia. 2020. International Journal of Life Cycle Assessment, 25 (7) : 1333-1342.

Genipap (Genipa americana L.) juice intake biomarkers after medium-term consumption. Dickson Livia, Tenon Mathieu, Svilar Ljubica, Fança-Berthon Pascale, Martin Jean-Charles, Rogez Hervé, Vaillant Fabrice. 2020. Food Research International, 137:109375, 8 p.

Les repas des Marocains. Comparaison entre Casablanca et des communes rurales du Souss (enquête de 2013). Tibère Laurence, Poulain Jean-Pierre, Bricas Nicolas, Boumeggouti Driss, Fischler Claude. 2020. Anthropology of the Middle East, 15 (2) : 136-151.

Nourrir 10 milliards d'êtres humains et assurer leur sécurité alimentaire : une question dépassée ? Caron Patrick. 2020. Raison Présente (213) : 11-20.

Opportunities in Africa's growing urban food markets. Tschirley David, Bricas Nicolas, Sauer Christine, Reardon Thomas. 2020. In : Feeding Africa's cities: Opportunities, challenges, and policies for linking African farmers with growing urban food markets. AGRA. Nairobi : AGRA, 25-56. (Africa Agriculture Status Report (AASR), 2020)

Quand la défiance frémit: Une assiette qui se politise à petit feu? Lepiller Olivier, Yount-André Chelsie. 2020. In : Quand l'alimentation se fait politique(s). Fouilleux Eve (ed.); Michel Laure (ed.). Rennes : PUR, 49-64. (Collection Res Publica) ISBN 978-2-7535-7908-8

Rice: A market slowdown after two years of historically buoyant trade. Mendez Del Villar Patricio. 2020. In : Cyclope 2020: World commodities markets. Allegoria ed effetti del Cattivo Governo. The great world disorder. The crisis of 2020. Chalmin Philippe (ed.), Jégourel Yves (ed.). Paris : Economica, 228-232. (Cyclope) ISBN 978-2-36985-193-6

Riz : Un marché qui s'essouffle après deux années d'échanges historiquement élevés. Mendez Del Villar Patricio. 2020. In : Cyclope 2020 : Les marchés mondiaux. Allegoria ed effetti del Cattivo Governo. Le grand désordre du monde. La crise de 2020. Chalmin Philippe (ed.), Jégourel Yves (ed.). Paris : Economica, 237-242. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-7124-1

Agrumes et jus d'orange. Loeillet Denis. 2019. In : Cyclope 2019 : les marchés mondiaux. "Les illusions perdues". Chalmin Philippe (ed.), Jégourel Yves (ed.). Paris : Economica, 439-442. ISBN 978-2-7178-7069-5

Ananas. Loeillet Denis. 2019. In : Cyclope 2019 : les marchés mondiaux. "Les illusions perdues". Chalmin Philippe (ed.), Jégourel Yves (ed.). Paris : Economica, 433-436. ISBN 978-2-7178-7069-5

Avocat (dossier). Imbert Eric. 2019. Fruitrop (Ed. Française) (263) : 24-61.

Banane (dossier). Loeillet Denis. 2019. Fruitrop (Ed. Française) (263) : 62-99.

Bananes. Loeillet Denis. 2019. In : Cyclope 2019 : les marchés mondiaux. "Les illusions perdues". Chalmin Philippe (ed.), Jégourel Yves (ed.). Paris : Economica, 426-432. ISBN 978-2-7178-7069-5

Circulation, consommation mondiale des viandes et obésité : coïncidences ou co-incidences ? Théry Hervé, Caron Patrick. 2019. Confins (40), 17 p.

Climate change, animal product consumption and the future of food systems. Duteurtre Guillaume, Assouma Mohamed Habibou, Poccard-Chapuis René, Dumas Patrice, Touré Ibra, Corniaux Christian, Wane Abdrahmane, Ickowicz Alexandre, Blanfort Vincent. 2019. In : Food systems at risk. New trends and challenges. Dury Sandrine (ed.), Bendjebbar Pauline (ed), Hainzelin Etienne (ed.), Giordano Thierry (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Rome : CIRAD-FAO, 39-42. ISBN 978-2-87614-751-5

Enquêtes sur la consommation, la perception et les utilisations de l'huile de palme rouge chez les ménagères et restauratrices de Yaoundé, Cameroun. Rebena Agathe, Rafflegeau Sylvain, Kansci Germain, Nanda Doris, Genot Claude. 2019. Cahiers Agricultures, 28:27, 7 p.

Estratégias alimentares de famílias rurais pobres na região Oeste de Santa Catarina. Tecchio Andréia, Cazella Ademir Antonio, Sabourin Eric, Cortes Geneviève. 2019. Redes, 24 (3) : 217-240.

Food systems at risk. New trends and challenges. Dury Sandrine (ed.), Bendjebbar Pauline (ed.), Hainzelin Etienne (ed.), Giordano Thierry (ed.), Bricas Nicolas (ed.). 2019. Rome : FAO-CIRAD-European Commission, 132 p. ISBN 978-2-87614-751-5

Impacts et services issus des élevages européens. Expertise scientifique collective. Dumont Bertrand (ed.), Dupraz Pierre (ed.), Donnars Catherine (ed.), Aubin Joël, Benoît Marc, Bouamra-Mechemache Zohra, Chatellier Vincent, Delaby Luc, Delfosse Claire, Dourmad Jean-Yves, Duru Michel, Friant-Perrot Marine, Gaigné Carl, Guichet Jean-Luc, Havlik Petr, Hostiou Nathalie, Huguenin-Elie Olivier, Klumpp Katja, Langlais Alexandra, Lemauviel-Lavenant Servane, Méda Bertrand, Lepiller Olivier, Ryschawy Julie, Sabatier Rodolphe, Veissier Isabelle, Verrier Etienne, Vollet Dominique. 2019. Versailles : Ed. Quae, 185 p. (Matière à débattre et décider) ISBN 978-2-7592-2704-4

The India "Meat Dilemma": Malnutrition, social hierarchy and ecological sustainability. Bruckert Michaël. 2019. In : Food and sustainability in the twenty-first century: Cross-disciplinary perspectives. Collinson Paul (ed.), Young Iain (ed.), Antal Luce (ed.), Macbeth Helen (ed.). New York : Berghahn books, 173-183. (Anthropology of Food and Nutrition, 9) ISBN 978-1-78920-237-3

Introduction: Industrialisation and socialisation of agriculture, towards new regimes. Allaire Gilles, Daviron Benoit. 2019. In : Ecology, capitalism and the new agricultural economy: The second great transformation. Allaire Gilles (ed.), Daviron Benoit (ed.). Abingdon : Routledge, 1-26. (Critical Food Studies) ISBN 978-0-8153-8161-7

Key research and innovation questions on engaging consumers in the delivery of FOOD 2030. Gill Margaret, Den Boer A.C.L., Kok Kristiaan, Laperrière André, Lähteenmäki Liisa, Damianova Zoya, Breda Joao, Cahill James, Callenius Carolin, Caron Patrick, Gurinovic Mirjana, Lang Tim, Mango Carlos, Ryder John, Sonnino Roberta, Verburg Gerda, Westhoek Henk, Cesuroglu Tomris, Regeer Barbara J., Broerse Jacqueline. 2019. Amsterdam : FIT4FOOD2030, 6 p. (FIT4FOOD2030 Policy brief, 2)

L'açaí en Amazonie : la diversité des goûts au coeur de la coexistence de circuits courts et globaux. Cialdella Nathalie, Silva Edfranklin, Navegantes-Alves Livia de Freitas, Deane de Abreu Sá Diniz Janaina. 2019. Economie Rurale (367) : 61-78.

L'intermédiation est un enjeu stratégique. Eloy David, Bricas Nicolas (collab.). 2019. In : Les batailles du consommer local en Afrique de l'Ouest. CFSI, Fondation de France, ROPPA, JAFFOWA. Paris : CFSI-Fondation de France, 39-41.

La politisation de l'alimentation ordinaire par le marché. Lepiller Olivier, Yount-André Chelsie. 2019. Revue des Sciences Sociales (61), dossier Dissidences alimentaires : 26-35.

Le bio, pas si respecté... ou les illusionnistes, les arnaqueurs et les dindons. Loeillet Denis. 2019. Fruitrop (Ed. Française) (263) : 10-13.

Limited food availability. Malézieux Eric, Corbeels Marc. 2019. In : Food systems at risk. New trends and challenges. Dury Sandrine (ed.), Bendjebbar Pauline (ed), Hainzelin Etienne (ed.), Giordano Thierry (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Rome : CIRAD-FAO, 99-102. ISBN 978-2-87614-751-5

Marie-Pierre Horard, Bruno Laurioux (dir.), Pour une histoire de la viande. Fabrique et représentations de l'Antiquité à nos jours (Tours/Rennes, Presses universitaires de Rennes & Presses universitaires François-Rabelais de Tours, 2017), 451 pp., ISBN 978-2-7535-5349-1. Bruckert Michaël. 2019. Food and History, 17 (1) : 143-149.

Rice cooking and sensory quality. Mestres Christian, Briffaz Aurélien, Valentin Dominique. 2019. In : Rice: Chemistry and technology. Bao Jinsong (ed.). Saint-Paul : AACC International-Woodhead Publishing, 385-426. ISBN 978-0-12-811508-4

Riz : Un marché moins chahuté que prévu. Mendez Del Villar Patricio. 2019. In : Cyclope 2019 : les marchés mondiaux. "Les illusions perdues". Chalmin Philippe (ed.), Jégourel Yves (ed.). Paris : Economica, 246-251. ISBN 978-2-7178-7069-5

Réflexions sur le développement du secteur laitier et sa durabilité dans différentes parties du monde. Sraïri Mohamed Taher, Chatellier Vincent, Corniaux Christian, Faye Bernard, Aubron Claire, Hostiou Nathalie, Safa Alejandra, Bouhallab Saïd, Lortal Sylvie. 2019. INRA Productions Animales, 32 (3) : 339-358.

Why food prices are likely to become more unstable. Galtier Franck. 2019. In : Food systems at risk. New trends and challenges. Dury Sandrine (ed.), Bendjebbar Pauline (ed), Hainzelin Etienne (ed.), Giordano Thierry (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Rome : CIRAD-FAO, 107-110. ISBN 978-2-87614-751-5

The emergence of a new Vietnam. Duteurtre Guillaume, Dao Thê Anh, Quang H. Vu, Culas Christian, Pannier Emmanuel. 2019. In : Atlas of Livestock Transitions in Vietnam: 1986-2016 = Atlas des transitions de l'élevage au Vietnam (1986-2016). Cesaro Jean-Daniel (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Nguyen Minh Huong (ed.). Hanoï : IPSARD-CIRAD, 10-16. ISBN 978-2-87614-746-1

Artisanal mills and local production of palm oil by smallholders. Rafflegeau Sylvain, Nanda Doris, Genot Claude. 2018. In : Achieving sustainable cultivation of oil palm. Volume 2: Diseases, pests, quality and sustainability. Rival Alain (ed.). Cambridge : Burleigh Dodds Science Publishing, 407-434. (Burleigh Dodds Series in Agricultural Science, 28) ISBN 978-1-78676-108-8

Banane (dossier). Loeillet Denis. 2018. Fruitrop (Ed. Française) (256) : 56-105.

Banane. Consommation dans l'UE. Les NEM aux avant-postes. Loeillet Denis. 2018. Fruitrop (Ed. Française) (256) : 72-73.

Banane. Marché au Japon. Croissance faible, mais tellement exceptionnelle. Loeillet Denis. 2018. Fruitrop (Ed. Française) (256) : p. 84.

Banane. Marché aux Etats-Unis. Le marché US a retrouvé la marche avant. Loeillet Denis. 2018. Fruitrop (Ed. Française) (256) : p. 82.

Banane. Marché en France. Enfin une bonne nouvelle ! Loeillet Denis. 2018. Fruitrop (Ed. Française) (256) : 80-81.

Banane. Marché en Russie. Les excès ont du bon. Loeillet Denis. 2018. Fruitrop (Ed. Française) (256) : p. 83.

Banane. Marché mondial. La banane : le fruit qui ne connaît pas (encore ?) la crise. Loeillet Denis. 2018. Fruitrop (Ed. Française) (256) : 58-69.

Données d'enquêtes socioéconomiques sur les ménages agricoles dans les pays du Sud. Freguin-Gresh Sandrine (ed.), Dutilly Céline (ed.). 2018. Cahiers Agricultures, 28, n.spéc., 36 p.

En direct des marchés. Novembre/Décembre 2017. Conjonctures, agrumes, banane, avocat, exotiques, exotiques et tubercules, fruits et légumes tempérés et vie de la filière. Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Celeyrette Cécilia, Bright Richard. 2018. Fruitrop (Ed. Française) (254) : 2-26.

Introducing the Green Protein Footprint method as an understandable measure of the environmental cost of anchovy consumption. Laso Jara, Margallo María, Serrano María, Vázquez-Rowe Ian, Avadi Tapia Angel Daniel, Fullana Pere, Bala Alba, Gazulla Cristina, Irabien Angel, Aldaco Rubén. 2018. Science of the Total Environment, 621 : 40-53.

L'utilisation des enquêtes de conditions de vie des ménages pour l'analyse de la consommation alimentaire et de la sous-alimentation : illustrations sur les données camerounaises. Ambagna Jean Joël. 2018. Montpellier : Montpellier SupAgro, 181 p. Thèse de doctorat : Sciences économiques : Montpellier SupAgro

La chair, les hommes et les dieux : La viande en Inde. Bruckert Michaël. 2018. Paris : CNRS, 408 p. ISBN 978-2-271-11524-9

Le manioc, entre culture alimentaire et filière agro-industrielle. Vernier Philippe, N'Zue Boni, Zakhia-Rozis Nadine. 2018. Versailles : Ed. Quae-CTA, 208 p. (Agricultures tropicales en poche) ISBN 978-2-7592-2707-5

Livestock Systems. Manceron Stéphane, Dumas Patrice, Moreau Clémence, Ickowicz Alexandre, Lecomte Philippe, Lescoat Philippe. 2018. In : Land use and food security in 2050: a narrow road. Le Mouël Chantal (ed.), De Lattre-Gasquet Marie (ed.), Mora Olivier (ed.). Versailles : Ed. Quae, 194-205. (Matière à débattre et décider) ISBN 978-2-7592-2880-5

Marché européen de la banane. Tout bouge, rien ne bouge. Loeillet Denis. 2018. Fruitrop (Ed. Française) (261) : 12-19.

Marché européen de la papaye. Success story. Dawson Carolina. 2018. Fruitrop (Ed. Française) (254) : 84-89.

Marché européen des petits agrumes. Un très bon millésime en perspective. Imbert Eric. 2018. Fruitrop (Ed. Française) (254) : 50-83.

Marché mondial de la banane. On cherche des raisons d'être optimiste. Loeillet Denis. 2018. Fruitrop (Ed. Française) (259) : 14-25.

Pourquoi faudrait-il lutter contre le gaspillage alimentaire ? Bricas Nicolas. 2018. Montpellier : Chaire Unesco alimentations du monde, 2 p.

Une géopolitique des huiles végétales. Rival Alain. 2018. In : Le Déméter 2018. Club Déméter. Paris : Club Déméter, 11-20.

Untargeted metabolomic profiling of urine in Wistar rats reveals enhanced bioavailability of soy isoflavones post short-term consumption of noni (Morinda citrifolia) juice. Fallas-Ramirez José-Manuel, Hernandez Lorena, Vaillant Fabrice. 2018. Journal of Functional Foods, 40 : 51-59.

Wild foods: Safety net or poverty trap? A South African case study. Paumgarten Fiona, Locatelli Bruno, Witkowski E.T.F.. 2018. Human Ecology, 46 (2) : 183-195.

Avocat de contre-saison en Europe. Dans la brume péruvienne. Imbert Eric. 2017. Fruitrop (Ed. Française) (248) : 22-40.

Consumers' preferences for fresh yam: A focus group study. Barlagne Carla, Cornet Denis, Blazy Jean Marc, Diman Jean-Louis, Ozier-Lafontaine Harry. 2017. Food Science and Nutrition, 5 (1) : 54-66.

Fiche pays producteur. La datte au Maroc. Dawson Carolina. 2017. Fruitrop (Ed. Française) (247) : 20-25.

Forms of food transition: Sociocultural factors limiting the diets' Animalisation in France and India. Fourat Estelle, Lepiller Olivier. 2017. Sociologia Ruralis, 57 (1) : 41-63.

La Sécurité sanitaire des aliments au Vietnam. État des lieux pluridisciplinaire sur les enjeux au niveau de la production, de la distribution, des politiques publiques et des risques microbiologiques. Hai Vu Pham (ed.), Marie-Vivien Delphine (ed.). 2017. Dijon : AgroSup Dijon, 217 p. ISBN 978-604-77-3810-6

La menthe: un “laboratoire” prometteur pour des filières de production raisonnée impliquant les agriculteurs familiaux. Annexe 6. Faysse Nicolas, Raiss Imane. 2017. In : Étude sur l'agriculture familiale à petite échelle au Proche-Orient et Afrique du Nord. Pays focus: Maroc. Errahj, Mostafa. FAO, CIRAD, CIHEAM, IAMM. Rabat : Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture-CIRAD, 82-83. ISBN 978-92-5-209640-5

Le riz : bénéfices et risques pour la santé. Goyon Annabelle, Mestres Christian. 2017. Cahiers de Nutrition et de Diététique, 52 (4) : 202-209.

Les profondes mutations des consommations alimentaires en Afrique subsaharienne. Bricas Nicolas, Tchamda Claude. 2017. Montpellier : Chaire Unesco alimentations du monde, 4 p. (So What ? / Policy Brief, 2)

Marché de la datte. En croissance continue. Dawson Carolina. 2017. Fruitrop (Ed. Française) (247) : 14-19.

Microbiological quality of lettuce (Lactuca sativa) consumed on the streets of Maroua (Cameroon: Effect of disinfecting agents used by some vendors. Maïworé Justine, Baane Marie-Paul, Tatsadjieu Ngoune Léopold, Anyindong J., Nkongho Epaw A., Mbofung Carl Moses, Montet Didier. 2017. International Journal of Microbiology Research, 9 (8) : 913-918.

Politiques alimentaires urbaines. Actes de la rencontre internationale sur les expériences en Afrique, Amérique latine et Asie en matière de marchés, restauration collective et connexion urbain/rural. Debru Julie (ed.), Albert Sylvie (ed.), Bricas Nicolas (ed.), Conaré Damien (ed.). 2017. Montpellier : Chaire Unesco alimentations du monde, 211 p. ISBN 978-2-900792-27-8 Rencontre internationale sur les expériences en Afrique, Amérique latine et Asie, Montpellier, France, 16 Novembre 2015/18 Novembre 2015.

Relocaliser : une fausse bonne idée ? Alors que multiplient les initiatives de relocalisation des approvisionnements alimentaires, elles font la preuve de leurs limites. Bricas Nicolas. 2017. Urbanisme (405), dossier Nourrir les urbains : 33-35.

Statistical analysis of corn consumption for improved mycotoxin exposure estimates for the population of Veracruz City, Mexico. Wall-Martínez H.A., Ramírez-Martínez A., Wesolek N., Brabet Catherine, Rodriguez-Jimenes Guadelupe, Garcia-Alvarado M.A., Salgado-Cervantes Marco, Robles-Olvera V., Roudot Anna. 2017. Food Additives and Contaminants. Part A. Chemistry, Analysis, Control, Exposure and Risk Assessment, 34 (5) : 864-879.

Urban food policies: Proceedings of the International Meeting on Experience in Africa, Latin America and Asia. Debru Julie (ed.), Albert Sylvie (ed.), Bricas Nicolas (ed.), Conaré Damien (ed.). 2017. Montpellier : Chaire Unesco alimentations du monde, 199 p. ISBN 978-2-900792-28-5 Rencontre internationale sur les expériences en Afrique, Amérique latine et Asie, Montpellier, France, 16 Novembre 2015/18 Novembre 2015.

Vers une gestion territorialisée de la chasse villageoise et des systèmes alimentaires carnés en Afrique centrale. Cornélis Daniel, Le Bel Sébastien, Mikolasek Olivier, Caron Alexandre, Aubert Sigrid, Karpe Philippe, Müller Jean Pierre. 2017. In : Communautés locales et utilisation durable de la faune en Afrique centrale. van Vliet N. (ed.), Nguinguiri J. -C. (ed.), Cornelis D. (ed.), Le Bel S. (ed.). Bogor : FAO-CIFOR, 143-173. ISBN 978-602-387-054-7

The role of bushmeat in urban household consumption: Insights from Bangui, the capital city of the Central African Republic. Fargeot Christian, Drouet-Hoguet Nolwenn, Le Bel Sébastien. 2017. Bois et Forêts des Tropiques (332) : 31-42.

Agrumes et jus d'orange. Loeillet Denis. 2016. In : Cyclope 2016 : les marchés mondiaux. "A la recherche des sommets perdus". Chalmin Philippe (ed.). Paris : Economica, 443-448. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-6890-6

Atlas of the traditional milk sector around grater Cairo in Egypt. Alary Véronique (ed.), Corniaux Christian (ed.), Aboul-Naga Adel (ed.), Galal Salah (ed.), Radwan Mohamed Ali Abdallah, Abdelghany Sherif, Daburon Annabelle, Osman Mona-Abdelzaher, Hosni Taha, Salah Ehab, Melak Sherif, El-Sayed Mohammed Eitedal Hassan, El-Rahim Sahar Abd, Hassanin Ahmed Mohamed Aly, Elsorougui Mohamed, El-Badwy Adel Abdel Aziz, Martin Vincent, Juanes Xavier, Messad Samir, Daoud Ibrahim, Tourrand Jean-François, Bonnet Pascal, Wardani JM. (collab.), Boutonnet Jean-Pierre (collab.), Alsheikh S. (collab.), Bonaudo Thierry (collab.), Nahas A. (collab.), Hamdon Hatem (collab.). 2016. Montpellier : CIRAD-ARC-APRI, 82 p. ISBN 978-2-87614-724-9

Avocat d'été (dossier). Imbert Eric. 2016. Fruitrop (Ed. Française) (240) : 16-63.

Banane (dossier). Loeillet Denis. 2016. Fruitrop (Ed. Française) (240) : 64-118.

Comparison of kava (Piper methysticum Forst.) varieties by UV absorbance of acetonic extracts and high-performance thin-layer chromatography. Lebot Vincent, Legendre Laurent. 2016. Journal of Food Composition and Analysis, 48 : 25-33.

Consomme-t-on ce que l'on sème ? Relations entre diversité de la production, revenu agricole et diversité alimentaire au Burkina Faso. Lourme Ruiz Alissia, Dury Sandrine, Martin-Prével Yves. 2016. Cahiers Agricultures, 25 (6):160033, 11 p.

Consumer acceptance and sensory profiling of reengineered kitoza products. Pintado Ana I.E., Monteiro Maria J.P., Talon Régine, Leroy Sabine, Scislowski Valérie, Fliedel Geneviève, Rakoto Danielle, Maraval Isabelle, Costa Ana Isabel A., Silva Ana Paula, Pallet Dominique, Tomlins Keith I., Pintado Manuela. 2016. Food Chemistry, 198 : 75-84.

Drivers of acceptance of a new beverage in Europe. Silva Ana Patricia, Franco Maria Isabel, Mady Cissé, Pallet Dominique, Tomlins Keith I., Bennett Ben, Pintado Manuela, Sottomayor Miguel. 2016. Beverages (Basel), 2 (12), 14 p.

Eating and conserving bushmeat in Africa. Wilkie David S., Wieland Michelle, Boulet Hubert, Le Bel Sébastien, Vliet Nathalie, Cornélis Daniel, BriacWarnon Vincent, Nasi Robert, Fa John E.. 2016. African Journal of Ecology, 54 (4) : 402-414.

En direct des marchés. Avril 2016. Banane, agrumes, avocat, exotiques, fruits et légumes tempérés, fret maritime et vie de la filière. Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Celeyrette Cécilia, Bright Richard. 2016. Fruitrop (Ed. Française) (241) : 2-15.

En direct des marchés. Janvier/Février 2016. Banane, agrumes, avocat, exotiques, fruits et légumes tempérés, fret maritime et vie de la filière. Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Celeyrette Cécilia, Bright Richard. 2016. Fruitrop (Ed. Française) (239) : 2-15.

En direct des marchés. Mars 2016. Banane, agrumes, avocat, exotiques, racines et tubercules/autres exotiques, fruits et légumes tempérés, fret maritime et vie de la filière. Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Celeyrette Cécilia, Bright Richard. 2016. Fruitrop (Ed. Française) (240) : 2-14.

En direct des marchés. Novembre-Décembre 2015. Banane, agrumes, avocat, exotiques, racines et tubercules et autres exotiques, fruits et légumes tempérés, fret maritime et vie de la filière. Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Celeyrette Cécilia, Bright Richard. 2016. Fruitrop (Ed. Française) (238) : 2-26.

Fiche pays producteur. La datte en Israël. Dawson Carolina. 2016. Fruitrop (Ed. Française) (239) : 32-36.

Fonio, an African cereal. Cruz Jean-François, Béavogui Famoï, Drame Djibril (collab.), Diallo Thierno Alimou (collab.). 2016. Montpellier : CIRAD, 154 p. ISBN 978-2-87614-720-1

Huile de palme : quels enjeux de développement ? Rival Alain. 2016. Diplomatie (82) : 80-86.

Huile de palme : une taxe qui ne tirera pas la filière vers le haut. Rival Alain. 2016. Pour la Science (462) : 12-14.

Impact of climate change on food consumption and nutrition. Holdsworth Michelle, Bricas Nicolas. 2016. In : Climate change and agriculture worldwide. Torquebiau Emmanuel (ed.), Manley David (trad.), Cowan Paul (trad.). Heibelberg : Springer, 227-238. ISBN 978-94-017-7460-4

L'Afrique à la conquête de son marché alimentaire intérieur. Enseignements de dix ans d'enquêtes auprès des ménages d'Afrique de l'Ouest, du Cameroun et du Tchad. Bricas Nicolas (ed.), Tchamda Claude (ed.), Mouton Florence (ed.). 2016. Paris : AFD, 132 p. (Etudes de l'AFD, 12)

Le commerce des fruits tropicaux en Europe. Loeillet Denis. 2016. In : Cyclope 2016 : les marchés mondiaux. "A la recherche des sommets perdus". Chalmin Philippe (ed.). Paris : Economica, p. 442. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-6890-6

Les villes d'Afrique de l'Ouest et du Centre sont-elles si dépendantes des importations alimentaires ? Bricas Nicolas, Tchamda Claude, Martin Pauline. 2016. Cahiers Agricultures, 25 (5):55001, 10 p.

Living at the edge of an interface area in Zimbabwe: cattle owners, commodity chain and health workers' awareness, perceptions and practices on zoonoses. Gadaga B.M., Etter Eric, Mukamuri Billy B., Makwangudze K.J., Pfukenyi Davies Mubika, Matope Gift. 2016. BMC Public Health, 16 (84), 10 p.

Marché européen de la papaye. Enfin la reprise ? Dawson Carolina. 2016. Fruitrop (Ed. Française) (238) : 84-87.

Process optimization and product characteristics of white kenkey (nsiho). Oduro-Yeboah Charlotte. 2016. Accra : University of Ghana, 339 p. Thesis Ph.D. : Food science : University of Ghana

Valoriser le naturel dans l'alimentation. Lepiller Olivier. 2016. Cahiers de Nutrition et de Diététique, 51 (2) : 73-80.

Agrumes (dossier). Imbert Eric. 2015. Fruitrop (Ed. Française) (237) : 24-77.

Avocat (dossier). Imbert Eric. 2015. Fruitrop (Ed. Française) (235) : 36-94.

Banane (dossier). Loeillet Denis. 2015. Fruitrop (Ed. Française) (231) : 38-98.

Bananes. Loeillet Denis. 2015. In : Cyclope 2015 : les marchés mondiaux. "Pour qui sonne le glas ?". Chalmin, Philippe (ed.). Paris : Economica, 414-418. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-6801-2

Changement climatique: impact sur la consommation alimentaire et la nutrition. Holdsworth Michelle, Bricas Nicolas. 2015. In : Changement climatique et agricultures du monde. Torquebiau Emmanuel (ed.). Versailles : Ed. Quae, 213-224. (Agricultures et défis du monde)

En direct des marchés. Avril 2015. Banane, agrumes, fruits tempérés, avocat, exotiques (ananas, mangue), fret maritime. Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard. 2015. Fruitrop (Ed. Française) (232) : 2-9.

En direct des marchés. Juin 2015. Banane, agrumes, fruits tempérés, avocat, racines et tubercules, autres exotiques, exotiques (ananas, mangue), fret maritime. Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Celeyrette Cécilia, Bright Richard. 2015. Fruitrop (Ed. Française) (234) : 2-11.

En direct des marchés. Mai 2015. Banane, agrumes, fruits tempérés, avocat, exotiques (ananas, mangue), fret maritime. Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Celeyrette Cécilia, Bright Richard. 2015. Fruitrop (Ed. Française) (233) : 2-11.

En direct des marchés. Mars 2015. Banane, agrumes, racines et tubercules, autres exotiques, fruits tempérés, avocat, exotiques, fret maritime. Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard. 2015. Fruitrop (Ed. Française) (231) : 2-15.

En direct des marchés. Octobre 2015. Banane, agrumes, fruits et légumes tempérés, avocat, exotiques (ananas, mangue), fret maritime et vie de la filière. Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard. 2015. Fruitrop (Ed. Française) (237) : 2-13.

Investissement public et sécurité alimentaire au Burkina-Faso : une analyse en équilibre général calculable dynamique. Zidouemba Patrice, Gérard Françoise. 2015. Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement, 96 (3) : 411-437.

Kenkey production, vending, and consumption practices in Ghana. Obodai Mary, Uduro-Yeboah Charlotte, Amoa-Awua Wisdom, Anyebuno George, Ofori Hayford, Annan Theophilus, Mestres Christian, Pallet Dominique. 2015. Food Chain, 4 (3) : 275-288.

Le marché des fruits tropicaux en Europe. Loeillet Denis. 2015. In : Cyclope 2015 : les marchés mondiaux. "Pour qui sonne le glas ?". Chalmin, Philippe (ed.). Paris : Economica, p. 423. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-6801-2

Le quinoa, les enjeux d'une conquête. Bazile Didier. 2015. Versailles : Ed. Quae, 111 p. (Essais : Quae) ISBN 978-2-7592-2269-8

Marché de la datte. Un marché qui évolue, enfin ! Dawson Carolina. 2015. Fruitrop (Ed. Française) (232) : 38-44.

Marché européen de l'avocat de contre-saison. Prévisions 2015 : peut certainement mieux faire qu'en 2014 ! Imbert Eric. 2015. Fruitrop (Ed. Française) (231) : 16-36.

Micro-économie de la consommation pour les politiques de sécurité alimentaire et nutritionnelle. Dury Sandrine. 2015. Montpellier : Université de Montpellier, 58 p. Habilitation à diriger des recherches : Sciences économiques : Université de Montpellier

Perspectives de production et de commercialisation de la pomme au Maroc à l'horizon 2025. Sellika Issam Eddine, Faysse Nicolas. 2015. Alternatives Rurales (3), 17 p.

Voyage aux pays du lait : dynamiques laitières dans le monde (annexe 2). Corniaux Christian. 2015. In : Voies lactées. Dynamiques des bassins laitiers entre globalisation et territorialisation. Napoléone Martine (ed.), Corniaux Christian (ed.), Leclerc Bernadette (ed.). Avignon : Cardère éd., 294-302. ISBN 978-2-914053-85-3

West African rice development: Beyond protectionism versus liberalization? Mendez Del Villar Patricio, Lançon Frédéric. 2015. Global Food Security, 5 : 56-61.

What future for rural areas? Seven plausible rural transformations. Bourgeois Robin. 2015. Development, 58 (2-3) : 177-186.

Avocado (a report). Imbert Eric. 2014. Fruitrop (English ed.) (225) : 28-102.

Avocat (dossier). Imbert Eric. 2014. Fruitrop (Ed. Française) (225) : 28-102.

Banana (close-up). Loeillet Denis. 2014. Fruitrop (English ed.) (221) : 35-102.

Banana consumption in Europe. A structural or cyclical increase? Loeillet Denis. 2014. Fruitrop (English ed.) (223) : 10-17.

Banane (dossier). Loeillet Denis. 2014. Fruitrop (Ed. Française) (221) : 35-102.

Brucella sero-prevalence and modifiable risk factors among predisposed cattle keepers and consumers of un-pasteurized milk in Mbarara and Kampala districts, Uganda. Nasinyama George, Ssekawojwa Edward, Opuda John, Grimaud Patrice, Etter Eric, Bellinguez Alban. 2014. African Health Sciences, 14 (4) : 790-796.

Buveurs de kava. Siméoni Patricia, Lebot Vincent. 2014. Port-Vila : Ed. Géo-consulte, 362 p. ISBN 978-2-9533362-3-8

Camel milk value chain in Northern Saudi Arabia. Faye Bernard, Madani Hassani, El-Rouili Sageed A.H.. 2014. Emirates Journal of Food and Agriculture, 26 (4) : 359-365.

Conclusion [Agrimonde. Scenarios and challenges for feeding the world in 2050]. Hubert Bernard, Caron Patrick, Guyomard Hervé. 2014. In : Agrimonde. Scénarios and challenges for feeding the world in 2050. Paillard Sandrine (ed.), Treyer Sébastien (ed.), Dorin Bruno (ed.). Dordrecht : Springer [Pays-Bas], 197-203.

Consommation européenne d'avocat. Un cru 2013-14 record... qui en appelle d'autres. Imbert Eric. 2014. Fruitrop (Ed. Française) (225) : 40-48.

Contribution of cocoa agroforestry systems to family income and domestic consumption: looking toward intensification. Cerda Rolando, Deheuvels Olivier, Calvache David, Niehaus Lourdes, Saenz Yara, Kent Justine, Vilchez Sergio, Villota Alejandra, Martinez Carlos, Somarriba Chavez Eduardo. 2014. Agroforestry Systems, 88 (6) : 957-981.

Diverse perceptions of the future of agriculture on the Hanoi periphery. Tô Thi Thu Ha, Moustier Paule, Nguyen Thi Tan Loc. 2014. In : Métropoles aux Suds, le défi des périphéries ?. sous la dir. de Jean-Louis Chaléard. Paris : Karthala, 261-272. ISBN 978-2-8111-1054-3

Does monetary poverty reflect caloric intake? Bocoum Ibrahima, Dury Sandrine, Egg Johny, Herrera Javier, Martin-Prével Yves. 2014. Food Security, 6 (1) : 113-130.

Economic impact of direct marketing and contracts: The case of safe vegetable chains in northern Vietnam. Wang Huaiyu, Moustier Paule, Thi Tan Loc Nguyen. 2014. Food Policy, 47 : 13-23.

European avocado consumption. A record vintage in 2013-14... and set to usher in more. Imbert Eric. 2014. Fruitrop (English ed.) (225) : 40-48.

European banana market. Overall supply: Dynamic year round. Loeillet Denis. 2014. Fruitrop (English ed.) (221) : 44-67.

European counter-season avocado market . Relative calm despite a record production level. Imbert Eric. 2014. Fruitrop (English ed.) (221) : 16-33.

Faire ses courses au Vietnam aujourd'hui : quand les supermarchés touchent aux sens. Figuié Muriel, Bricas Nicolas. 2014. Anthropology of Food, 12 p.

Fermented fish and fish products: snapshots on culture and health. El Sheikha Aly, Montet Didier. 2014. In : Microorganisms and fermentation of traditional foods. Ray Ramesh C. (ed.), Montet Didier (ed.). Boca Raton : CRC Press, 188-222. (Food Biology Series) ISBN 978-1-4822-2308-8

La consommation de banane en Europe Hausse structurelle ou conjoncturelle ? Loeillet Denis. 2014. Fruitrop (Ed. Française) (223) : 10-17.

Marché européen de l'avocat de contre-saison. Relative sérénité malgré un niveau de production record. Imbert Eric. 2014. Fruitrop (Ed. Française) (221) : 16-33.

Marché européen de la banane. Approvisionnement net : dynamique toute l'année. Loeillet Denis. 2014. Fruitrop (Ed. Française) (221) : 44-67.

Marché mondial de la banane. Happy ! Loeillet Denis. 2014. Fruitrop (Ed. Française) (221) : 36-43.

Marché mondial du jus d'orange. Une baisse des cours à contre-courant ? Imbert Eric. 2014. Fruitrop (Ed. Française) (227) : 65-71.

Naturalité et naturalisation des aliments : perspectives sociohistoriques. Lepiller Olivier. 2014. Comptes rendus de l'Académie d'agriculture de France, 100 (1) : 57-64.

Nouvelles pratiques de consommation alimentaire, perceptions des risques et de la qualité des aliments par les consommateurs urbains vietnamiens. Figuié Muriel, Bricas Nicolas, Moustier Paule. 2014. In : Viêt-Nam en transitions. Gilbert de Tressac, Truong An Quoc, Michel Catlla (eds.). Lyon : Presses de l'ENS, 123-140. (De l'Orient à l'Occident) ISBN 978-2-84788-526-2

Processing and quality attributes of gowe: a malted and fermented cereal-based beverage from Benin. Adinsi Laurent, Vieira-Dalodé Générose, Akissoé Noël H., Anihouvi Victor, Mestres Christian, Jacobs Annali, Dlamini Nomusa, Pallet Dominique, Hounhouigan Joseph D.. 2014. Food Chain, 4 (2) : 171-183.

Qualité microbiologique des tranches de mangues (Mangifera indica L.) vendues à Dakar (Sénégal). Kasse Moussa, Cisse Mady, Toure Aminata, Ducamp-Collin Marie-Noelle, Guisse Aliou. 2014. International Journal of Biological and Chemical Sciences, 8 (4) : 1611-1619.

Resource-use balances in the Agrimonde scenarios. Le Cotty Tristan, Chaumet Jean-Marc. 2014. In : Agrimonde. Scénarios and challenges for feeding the world in 2050. Paillard Sandrine (ed.), Treyer Sébastien (ed.), Dorin Bruno (ed.). Dordrecht : Springer [Pays-Bas], 123-140.

Salmonella serotypes in reptiles and humans, French Guiana. Gay Noellie, Le Hello Simon, Weill François-Xavier, De Thoisy Benoit, Berger Franck. 2014. Veterinary Microbiology, 170 (1-2) : 167-171.

Transition alimentaire et essor économique : portrait en régions de la consommation de viandes au Vietnam. Nguyen Dinh Tien, Olivier Valérie, Sans Pierre, Sautier Denis, Duteurtre Guillaume. 2014. Economies et Sociétés. Systèmes agroalimentaires, 36 : 1559-1578.

Valorisation commerciale d'une agriculture durable de proximité. Moustier Paule. 2014. In : Conception de systèmes horticoles innovants : bases biologiques, écologiques et socio-économiques. Lauri Pierre-Eric (ed.), Navarrete Mireille (ed.), Parrot Laurent (ed.), Simon Sylvaine (ed.). Paris : INRA, 233-242. (FormaSciences, 2) ISBN 2-7380-1359-7

World banana market. Happy! Loeillet Denis. 2014. Fruitrop (English ed.) (221) : 36-43.

World orange juice market. A fall in rates against the trend? Imbert Eric. 2014. Fruitrop (English ed.) (227) : 65-71.

The world food economy: A retrospective overview. Dorin Bruno. 2014. In : Agrimonde. Scénarios and challenges for feeding the world in 2050. Paillard Sandrine (ed.), Treyer Sébastien (ed.), Dorin Bruno (ed.). Dordrecht : Springer [Pays-Bas], 37-47.

Africa's rice economy before and after the 2008 rice crisis. Seck Papa Abdoulaye, Touré Ali A., Coulibaly Jeanne Y., Diagne Aliou, Wopereis Marco. 2013. In : Realizing Africa's rice promise. Wopereis Marco (ed.), Johnson David E. (ed.), Ahmadi Nourollah (ed.), Tollens Eric (ed.), Jalloh Abdulai (ed.). Centre du riz pour l'Afrique. Wallingford : CABI, 24-34. ISBN 978-1-84593-812-3

Agrumes (dossier). Imbert Eric. 2013. Fruitrop (Ed. Française) (216) : 29-78.

Alimentation : l'Afrique à la conquête de son marché intérieur. Bricas Nicolas. 2013. In : Une nouvelle ruralité émergente : Regards croisés sur les transformations rurales africaines. Losch Bruno (ed.), Magrin Géraud (ed.), Imbernon Jacques (ed.). NEPAD. Montpellier : CIRAD, 30-31. ISBN 978-2-87614-692-1

Assessment of exposure to ochratoxin - A (OTA) through ground roasted coffee in two cameroonian cities: Yaounde and Douala. Mounjouenpou Pauline, Durand Noël, Guiraud Joseph-Pierre, Maboune Tetmoun Suzanne Abeline, Gueule Dominique, Guyot Bernard. 2013. International Journal of Food Science and Nutrition Engineering, 3 (3) : 35-39.

Avocado (a report). Imbert Eric. 2013. Fruitrop (English ed.) (214) : 19-69.

Avocat (dossier). Imbert Eric. 2013. Fruitrop (Ed. Française) (214) : 19-69.

Banana (A report). Loeillet Denis. 2013. Fruitrop (English ed.) (210) : 29-92.

Banane (dossier du mois). Loeillet Denis. 2013. Fruitrop (Ed. Française) (210) : 29-92.

Campagne avocat de contre-saison 2013. Un potentiel en léger retrait sur un marché en mouvement ! Imbert Eric. 2013. Fruitrop (Ed. Française) (210) : 15-27.

Citron. Duportal Martine (ed.), Jorda Emilie (ed.), Sanchez Catherine (ed.), Imbert Eric (ed.), Loeillet Denis (ed.), Vannière Henri (ed.). 2013. Fruitrop. Focus (Ed. Française), h.s. : 1-140.

Citrus (a report). Imbert Eric. 2013. Fruitrop (English ed.) (216) : 29-78.

Consommation alimentaire en Afrique de l'Ouest et centrale : les productions locales tirées par la demande urbaine, mais les villes restent dépendantes des importations de riz et de blé. Bricas Nicolas, Tchamda Claude, Thirion Marie-Cécile. 2013. In : Déméter 2014 : économie et stratégies agricoles. Club Déméter. Paris : Club Déméter, 125-142.

Consommation européenne de banane. UE qui pleure, US qui rit ! Loeillet Denis. 2013. Fruitrop (Ed. Française) (210) : 47-51.

Consumption and consumers. Combris Pierre, Maire Bernard, Réquillart Vincent, Caillavet France (collab.), Champenois Armelle (collab.), Dury Sandrine (collab.), Gojard Séverine (collab.). 2013. In : Food system sustainability : Insights from duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Cambridge : Cambridge University Press, 27-50. ISBN 978-1-107-03646-8

Counter-season avocado in 2013. Slightly smaller potential on a vigorous market! Imbert Eric. 2013. Fruitrop (English ed.) (210) : 15-27.

Elements for a foresight debate on food sustainability. Ronzon Tévécia, Paillard Sandrine, Chemineau Philipppe, Aubry Christine (collab.), Bricas Nicolas (collab.), Colonna Paul (collab.), Esnouf Catherine (collab.), Fournier Stéphane (collab.), Guyomard Hervé (collab.), Hébel Pascale (collab.), Hirschler Jean (collab.), Joly Claudine (collab.), Laisney Céline (collab.), Maire Bernard (collab.), Lambert Jean-louis (collab.), Le Perchec Sophie (collab.), Pernin Charles (collab.), Pujol Jean-Luc (collab.), Redlingshöfer Barbara (collab.), Réquillart Vincent (collab.), Russel Marie (collab.), Vindel Bruno (collab.). 2013. In : Food system sustainability : Insights from duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Cambridge : Cambridge University Press, 176-197. ISBN 978-1-107-03646-8

European banana consumption. EU down and USA up! Loeillet Denis. 2013. Fruitrop (English ed.) (210) : 47-51.

The European banana market. A trompe-l'oeil effect. Loeillet Denis. 2013. Fruitrop (English ed.) (210) : 31-45.

Food system sustainability : Insights from duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). 2013. Cambridge : Cambridge University Press, 314 p. ISBN 978-1-107-03646-8

Food: Africa progressively taking control of its domestic market. Bricas Nicolas. 2013. In : A new emerging rural world : An overview of rural change in Africa. Losch Bruno (ed.), Magrin Géraud (ed.), Imbernon Jacques (ed.). NEPAD. Montpellier : CIRAD, 32-33. ISBN 978-2-87614-693-8

Fruit agrobiodiversity: New challenges for Africa [Editorial n. spec. Underutilized fruits in Africa]. Malézieux Eric. 2013. Fruits, spéc. Underutilized fruits in Africa : 1-5.

La chasse commerciale en Afrique centrale : une menace pour la biodiversité ou une activité économique durable ? Le cas de la République Centrafricaine. Fargeot Christian. 2013. Montpellier : UPV, 3 vol. (605, 120, 82 p.). Thèse de doctorat : Géographie et aménagement de l'espace : Université Paul Valéry

La filière viande cameline dans le Sahara septentrional algérien. Oulad Belkhir Amar, Bouziane Amar, Chehma Abdelmadjid, Faye Bernard. 2013. Revue des BioRessources, 3 (2) : 26-34.

Le marché de la datte. Un marché européen toujours saisonnier et peu évolutif. Dawson Carolina. 2013. Fruitrop (Ed. Française) (211) : 14-21.

Le marché rizicole ouest-africain et la sécurité alimentaire : leçons et perspectives après la flambée des prix de 2008. Lançon Frédéric, Mendez Del Villar Patricio. 2013. In : Déméter 2014 : économie et stratégies agricoles. Club Déméter. Paris : Club Déméter, 227-246.

Le riz en Afrique de l'Ouest : dynamiques, politiques et perspectives. Mendez Del Villar Patricio, Bauer Jean Martin. 2013. Cahiers Agricultures, 22 (5) : 336-344.

Les critiques de l'alimentation industrielle et les réponses des acteurs de l'offre. Lepiller Olivier. 2013. Cahiers de Nutrition et de Diététique, 48 (6) : 298-307.

Les déterminants de l'offre alimentaire vivrière dans les villes du Nord-Cameroun. Fofiri Nzossié Eric Joël. 2013. Ngaoundéré : Université de Ngaoundéré, 410 p. Thèse de doctorat : Géographie. Géographie économique : Université de Ngaoundéré

Marché de la banane aux Etats-Unis. We are the champions. Loeillet Denis. 2013. Fruitrop (Ed. Française) (210) : 61-63.

Marché de la banane en Espagne. Les Canaries augmentent leur part de marché. Loeillet Denis. 2013. Fruitrop (Ed. Française) (210) : 59-60.

Marché de la banane en France. Une consommation de banane très décevante. Loeillet Denis. 2013. Fruitrop (Ed. Française) (210) : 53-57.

Marché de la banane en Russie. Une restructuration permanente. Dawson Carolina. 2013. Fruitrop (Ed. Française) (210) : 65-69.

Marché européen de la banane. Un marché en trompe-l'oeil. Loeillet Denis. 2013. Fruitrop (Ed. Française) (210) : 31-45.

Os mecanismos de qualificação e certificação como interfaces entre reciprocidade e troca mercantil. Sabourin Eric. 2013. In : Mercados e Agricultura familiar: interfaces, conexões e conflitos. Marcelo Antonio Conterato ; Paulo André Niederle ; Rozane Marcia Triches ; Flávia Charão Marques ; Glauco Schultz (Eds). Porto Alegre : Via Sapiens, 190-210. ISBN 978-85-61941-08-6

Peach palm (Bactris gasipaes) in tropical Latin America: implications for biodiversity conservation, natural resource management and human nutrition. Graefe Sophie, Dufour Dominique, Van Zonneveld Maarten, Rodriguez Fernando, Gonzalez Alonso. 2013. Biodiversity and Conservation, 22 (2) : 269-300.

Production et marché des agrumes. Imbert Eric. 2013. In : Les clémentiniers et autres petits agrumes. Jacquemond Camille (ed.), Curk Franck (ed.), Heuezt Marion (ed.). Versailles : Ed. Quae, 147-162. (Savoir-faire) ISBN 978-2-7592-2067-0

Rainfed food crops in West and Central Africa : Points for analysis and proposals for action. Uhder Christine, Ahmadi Nourollah (collab.), Asiedu Ernest Assah (collab.), Baris Pierre (collab.), Boirard Hubert (collab.), Bricas Nicolas (collab.), Cruz Jean-François (collab.), Dabat Marie-Hélène (collab.), Demay Sébastien (collab.), De Raïssac Marcel (collab.), Djamen Patrice (collab.), Drabo Issa (collab.), Dugué Patrick (collab.), Faivre Dupaigre Benoît (collab.), Fatakuchi Koichi (collab.), Fatunbi Wole (collab.), Fliedel Geneviève (collab.), Fok Michel (collab.), Gedil Melaku (collab.), Gueye Mame Codou (collab.), Gueye Momar Talla (collab.), Hocdé Henri (collab.), Konaté Gnissa (collab.), Lançon Jacques (collab.), Maraux Florent (collab.), Papazian Vatché (collab.), Remy Philippe (collab.), Roy-Macauley Harold (collab.), Sanfo Denys (collab.), Sanou Jacob (collab.), Sedogo Michel Papaoba (collab.), Simon Didier (collab.), Sossou Comlan Hervé (collab.), Thirion Marie-Cécile (collab.), Traoré Ouola (collab.), Gué-Traoré Julienne (collab.), Trouche Gilles (collab.), Vernier Philippe (collab.), Vognan Gaspard (collab.), Yagoua Ndjekoun Kosse Djool (collab.), Zohouri Pierre Goli (collab.), Zoungrana Bernardin (collab.). 2013. Paris : AFD, 186 p. (A savoir : AFD, 6)

Riz et rizicultures : innovations paysannes et dynamiques scientifiques. Ahmadi Nourollah (ed.), Jamin Jean-Yves (ed.), Mendez Del Villar Patricio (ed.). 2013. Cahiers Agricultures, 22 (5) : 329-511.

Sensory evaluation and consumer acceptability of an african fish based flavouring agent and taste enhancer. Kindossi Janvier, Akpo-Djenontin O.O.D., Anihouvi Victor, Akissoé Noël H., Declemy Anne-Laure, Vieira-Dalodé Générose, Tomlins Keith I., Pallet Dominique, Hounhouigan Joseph D.. 2013. Indian Journal of Applied Research, 3 (8) : 62-66.

Underutilized fruits in Africa. Malézieux Eric (ed.). 2013. Fruits, spéc. Underutilized fruits in Africa : 11-204.

The banana market in France. Very disappointing sales. Loeillet Denis. 2013. Fruitrop (English ed.) (210) : 53-57.

The banana market in Russia. Permanent restructuring. Dawson Carolina. 2013. Fruitrop (English ed.) (210) : 65-69.

The banana market in Spain. The Canary Islands increase their market share. Loeillet Denis. 2013. Fruitrop (English ed.) (210) : 59-60.

The banana market in the United States. We are the champions. Loeillet Denis. 2013. Fruitrop (English ed.) (210) : 61-63.

The date market. The European market is still seasonal and changes little. Dawson Carolina. 2013. Fruitrop (English ed.) (211) : 14-21.

Afrique centrale. Dury Sandrine, Essomba Jean-Marie. 2012. In : Dictionnaire des cultures alimentaires. Paris : PUF, 15-21. (Quadrige) ISBN 978-2-13-055875-0

Afrique de l'ouest. Bricas Nicolas, Akindès Francis. 2012. In : Dictionnaire des cultures alimentaires. Paris : PUF, 21-30. (Quadrige) ISBN 978-2-13-055875-0

Banana and plantain (Musa spp.) cultivar preference, local processing techniques and consumption patterns in Eastern Democratic Republic of Congo. Ekesa Béatrice, Kimiywe Judith, Davey Mark W., Dhuique-Mayer Claudie, Van den Berg Inge, Karamura Deborah, Blomme Guy. 2012. International Journal of Agriculture Sciences, 4 (8) : 312-319.

Campagne avocat de contre-saison 2012. A l'aube d'un nouveau big-bang ? Imbert Eric. 2012. Fruitrop (Ed. Française) (199) : 21-34.

Commerce mondial des agrumes. La croissance reste, mais les valeurs changent. Imbert Eric. 2012. Fruitrop (Ed. Française) (205) : 18-47.

Comparaison de plusieurs scénarios de lutte contre l'insécurité alimentaire au Mali. Gérard Françoise, Dury Sandrine, Bélières Jean-François, Keita Manda Sadio, Benoit-Cattin Michel. 2012. Cahiers Agricultures, 21 (5) : 356-365.

Consommation européenne de banane : du bon et du beaucoup moins bon. Loeillet Denis. 2012. Fruitrop (Ed. Française) (200) : 33-37.

Counter-season avocado market in 2012. On the eve of another Big Bang ? Imbert Eric. 2012. Fruitrop (English ed.) (199) : 21-34.

Des évolutions marquantes pour le café en ce début de XXI e siècle. Charrier André, Bertrand Benoît, Lashermes Philippe. 2012. Cahiers Agricultures, 21 (2-3) : 73-76.

Dimensions éthiques de la dynamique des modèles de consommation alimentaires. Duboc Soraya, De Lattre-Gasquet Marie. 2012. OCL. Oléagineux Corps gras Lipides, 19 (5) : 270-275.

Disponible alimentaire et productivité agricole en Afrique subsaharienne. Benoit-Cattin Michel, Dorin Bruno. 2012. Cahiers Agricultures, 21 (5) : 337-347.

Dynamics and farmers strategies for small ruminant market in Egypt. Alary Véronique, Aboul-Naga Adel, El-Sheifa Mohamed, Abdelkrim Nidal, Metawi Helmi A.. 2012. African Journal of Agricultural Research, 7 (1) : 115-122.

Effets comparés des politiques publiques sur les marchés du riz et la sécurisation alimentaire en Afrique de l'Ouest : dépasser le débat libéralisation versus protection. Lançon Frédéric, Mendez Del Villar Patricio. 2012. Cahiers Agricultures, 21 (5) : 348-355.

Espèces lianescentes à fruits comestibles du Togo. Atato Abalo, Wala Kperkouma, Dourma Marra, Bellefontaine Ronald, Woegan Yao Agbelessessi, Batawila Komlan, Akpagana Koffi. 2012. Fruits, 67 (5) : 353-368.

European banana consumption: both good and much less good. Loeillet Denis. 2012. Fruitrop (English ed.) (200) : 33-37.

Fiche pays producteur : la banane en République dominicaine. Guillermet Claire, Loeillet Denis. 2012. Fruitrop (Ed. Française) (200) : 46-49.

Hausse des prix et sécurité alimentaire mondiale. Les ruptures nécessaires. Daviron Benoit. 2012. Perspective (15) : 1-4.

Increasing fruit consumption in schools in europe : Editorial. Ganry Jacky. 2012. Fruits, 67 (2) : 65.

La pauvreté monétaire reflète-t-elle la consommation calorique ? Bocoum Ibrahima, Dury Sandrine, Egg Johny. 2012. Economie Rurale (330-331) : 145-160.

Le "paradoxe" de Sikasso (Mali) : pourquoi "produire plus" ne suffit-il pas pour bien nourrir les enfants des familles d'agriculteurs ? Dury Sandrine, Bocoum Ibrahima. 2012. Cahiers Agricultures, 21 (5) : 324-336.

Le poisson du ceebu jën est-il durable ? La pêche maritime sénégalaise face au défi alimentaire. Diop Oumar, Magrin Géraud. 2012. In : La faim par le marché : aspects sénégalais de la mondialisation. Paris : L'Harmattan, 317-344. (Questions contemporaines) ISBN 978-2-296-56985-0

Le rôle de la faune dans le cadre de la sécurité alimentaire en Afrique Centrale : une menace pour la biodiversité ? Van Vliet Nathalie, Nasi Robert, Abernethy K., Fargeot Christian, Kumpel Noelle F., Ndong Obiang Anne-Marie, Ringuet Stéphane. 2012. In : Les forêts du Bassin du Congo : Etat des forêts 2010. De Wasseige Carlos (ed.), De Marcken Paya (ed.), Bayol Nicolas (ed.), Hiol Hiol François (ed.), Mayaux Philippe (ed.), Desclée B. (ed.), Billand Alain (ed.), Nasi Robert (ed.). Luxembourg : Office des publications de l'Union européenne, 123-136. (EUR) ISBN 978-92-79-22717-2

Les bas prix vont-ils avoir la peau de la banane ? Loeillet Denis. 2012. Alternatives Internationales. Hors-série (11), h.s. : 52-54.

Marché de la banane aux Etats-Unis : bien sous tous rapports. Loeillet Denis. 2012. Fruitrop (Ed. Française) (200) : 25-27.

Marché de la banane en France : objectif : plus 150 000 tonnes ! Loeillet Denis. 2012. Fruitrop (Ed. Française) (200) : 39-41.

Marché européen de la banane : poussée des origines dollar en 2011. Loeillet Denis. 2012. Fruitrop (Ed. Française) (200) : 12-23.

Marché mondial de l'avocat en 2011-12. Bientôt le million de tonnes ? Imbert Eric. 2012. Fruitrop (Ed. Française) (203) : 17-27.

More innovation to reconcile consumers with fruits : Editorial. Ganry Jacky. 2012. Fruits, 67 (3) : 145.

Price spikes and world food security. The need for change. Daviron Benoit. 2012. Perspective (15) : 1-4.

Producer country sheet: banana in Dominican Republic. Guillermet Claire, Loeillet Denis. 2012. Fruitrop (English ed.) (200) : 46-49.

Production, consumption, and quality attributes of Akpan - a yoghurt-like cereal product from West Africa. Sacca Carole, Adinsi Laurent, Anihouvi Victor, Akissoé Noël H., Dalodé-Vieira Générose, Mestres Christian, Jacobs Annali, Dlamini Nomusa, Pallet Dominique, Hounhouigan Joseph D.. 2012. Food Chain, 2 (2) : 207-220.

Production, consumption, and quality attributes of Lanhouin, a fish-based condiment from West Africa. Kindossi Janvier, Anihouvi Victor, Vieira-Dalodé Générose, Akissoé Noël H., Jacobs Annali, Dlamini Nomusa, Pallet Dominique, Hounhouigan Joseph D.. 2012. Food Chain, 2 (1) : 117-130.

Vietnam. Figuié Muriel. 2012. In : Dictionnaire des cultures alimentaires. Paris : PUF, 1411-1420. (Quadrige) ISBN 978-2-13-055875-0

Will fruit be notably absent from the new international agenda of the G8? : Editorial. Ganry Jacky. 2012. Fruits, 67 (5) : 309-310.

The banana market in France: target: + 150 000 tonnes! Loeillet Denis. 2012. Fruitrop (English ed.) (200) : 39-41.

The banana market in the United States: good from all points of view. Loeillet Denis. 2012. Fruitrop (English ed.) (200) : 25-27.

The camel in the world : The main changes since 50 years. Faye Bernard. 2012. Veterinariâ, 6 (28) : 40-50.

The european banana market: increase in dollar produce in 2011. Loeillet Denis. 2012. Fruitrop (English ed.) (200) : 12-23.

A global foresight on food crop needs for livestock. Le Cotty Tristan, Dorin Bruno. 2012. Animal (Cambridge), 6 (9) : 1528-1536.

The role of wildlife for food security in Central Africa: a threat to biodiversity? Van Vliet Nathalie, Nasi Robert, Abernethy K., Fargeot Christian, Kumpel Noelle F., Ndong Obiang Anne-Marie, Ringuet Stéphane. 2012. In : The forests of the Congo Basin : State of the forest 2010. De Wasseige Carlos (ed.), De Marcken Paya (ed.), Bayol Nicolas (ed.), Hiol Hiol François (ed.), Mayaux Philippe (ed.), Desclée B. (ed.), Billand Alain (ed.), Nasi Robert (ed.). Luxembourg : Publications Office of the European Union, 123-135. (EUR) ISBN 978-92-79-22716-5

The sustainability of quinoa production in southern Bolivia: from misrepresentations to questionable solutions. Comments on Jacobsen (2011, J. Agron. Crop Sci. 197: 390-399). Winkel Thierry, Bertero Hector Daniel, Bommel Pierre, Bourliaud Jean, Chevarria-Lazo Marco, Cortes Geneviève, Gasselin Pierre, Geerts S., Joffre Richard, Léger F., Martinez Avisa B., Rambal Serge, Rivière G., Tichit M., Tourrand Jean-François, Vassas Toral A., Vacher J.J., Vieira Pak Manuela. 2012. Journal of Agronomy and Crop Science, 198 (4) : 314-319.

The world avocado market in 2011-12. Soon to reach a million tonnes? Imbert Eric. 2012. Fruitrop (English ed.) (203) : 17-27.

The world citrus trade. Growth remains but values are changing. Imbert Eric. 2012. Fruitrop (English ed.) (205) : 18-47.

Banana : dossier du mois. Loeillet Denis, Imbert Eric, Dawson Carolina, Fouré Eric, De Lapeyre Luc, Lescot Thierry. 2011. Fruitrop (English ed.) (189) : 15-62.

Coconut (close-up). Gerbaud Pierre, Audibert Olivier (collab.), Bourdeix Roland (collab.). 2011. Fruitrop (English ed.) (193) : 32-46.

Comment l'évolution des systèmes alimentaires interroge-t-elle l'agronomie ? Doré Thierry, Malézieux Eric, Trébuil Guy. 2011. Agronomie, Environnement et Sociétés, 1 (2) : 37-48.

Conclusion [Agrimonde. Scenarios and challenges for feeding the world in 2050]. Hubert Bernard, Caron Patrick, Guyomard Hervé. 2011. In : Agrimonde. Scénarios and challenges for feeding the world in 2050. Paillard Sandrine (ed.), Treyer Sébastien (ed.), Dorin Bruno (ed.). Versailles : Ed. Quae, 233-240. (Matière à décider !) ISBN 978-2-7592-0890-6

Consommation et consommateurs. Combris Pierre, Maire Bernard, Réquillart Vincent, Caillavet France (collab.), Champenois Armelle (collab.), Dury Sandrine (collab.), Gojard Séverine (collab.). 2011. In : Pour une alimentation durable : réflexion stratégique duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Versailles : Ed. Quae, 37-59. (Matière à débattre et décider) ISBN 978-2-7592-1670-3

Consumer skills contribute to maintaining and diffusing heritage food products. Chabrol Didier, Muchnik José. 2011. Anthropology of Food (8), 18 p.

Crise rizicole, évolution des marchés et sécurité alimentaire en Afrique de l'Ouest. Mendez Del Villar Patricio, Bauer Jean Martin, Maiga Aliou, Ibrahim Laouali. 2011. Paris : MAEE, 61 p.

Croissance agricole, productivités et dépendance alimentaires des pays de l'UEMOA. Benoit-Cattin Michel, Dorin Bruno. 2011. In : Colloque sur les dynamiques de croissance au sein de l'Union économique et monétaire ouest africaine, Ougadougou, Burkina Faso, 12 et 13 juillet 2011. UEMOA. s.l. : s.n., 22 p. Colloque sur les dynamiques de croissance au sein de l'Union économique et monétaire ouest africaines (UEMOA), Ouagadougou, Burkina Faso, 12 Juillet 2011/13 Juillet 2011.

Eléments de réflexion prospective sur l'alimentation durable. Ronzon Tévécia, Paillard Sandrine, Chemineau Philipppe, Aubry Christine (collab.), Bricas Nicolas (collab.), Colonna Paul (collab.), Esnouf Catherine (collab.), Fournier Stéphane (collab.), Guyomard Hervé (collab.), Hébel Pascale (collab.), Hirschler Jean (collab.), Joly Claudine (collab.), Laisney Céline (collab.), Maire Bernard (collab.), Lambert Jean-louis (collab.), Le Perchec Sophie (collab.), Pernin Charles (collab.), Pujol Jean-Luc (collab.), Redlingshöfer Barbara (collab.), Réquillart Vincent (collab.), Russel Marie (collab.), Vindel Bruno (collab.). 2011. In : Pour une alimentation durable : réflexion stratégique duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Versailles : Ed. Quae, 183-204. (Matière à débattre et décider) ISBN 978-2-7592-1670-3

The European papaya market. Unfulfilled promise. Imbert Eric. 2011. Fruitrop (English ed.) (193) : 27-31.

Food Security by 2050 : Insights from the Agrimonde Project. Paillard Sandrine, Dorin Bruno, Le Cotty Tristan, Ronzon Tévécia, Treyer Sébastien. 2011. EFP Brief (196), 4 p.

Fruits and vegetables: a neglected wealth in developing countries. Ganry Jacky, Egal F., Taylor Mary B.. 2011. In : Proceedings of the International Symposium on Horticulture for Development : Proceedings of the XXVIII International Horticultural Congress on Science and Horticulture for People (IHC 2010), Lisbon, Portugal, August 22-27, 2010. Kahane Rémi (ed.). ISHS. Louvain : ISHS [Belgique], 105-109. (Acta Horticulturae, 921) ISBN 978-90-66054-50-9 International Horticultural Congress on Science and Horticulture for People. 28, Lisbonne, Portugal, 22 Août 2010/27 Août 2010.

Influence of post·harvest processing on ochratoxin A content in cocoa and on consumer exposure in Cameroon. Mounjouenpou Pauline, Gueule Dominique, Ntoupka Mama, Durand Noël, Fontana-Tachon Angélique, Guyot Bernard, Guiraud Joseph-Pierre. 2011. World Mycotoxin Journal, 4 (2) : 141-146.

La banane : dossier du mois. Loeillet Denis, Imbert Eric, Dawson Carolina, Fouré Eric, De Lapeyre Luc, Lescot Thierry. 2011. Fruitrop (Ed. Française) (189) : 15-62.

La noix de coco (dossier). Gerbaud Pierre, Audibert Olivier (collab.), Bourdeix Roland (collab.). 2011. Fruitrop (Ed. Française) (193) : 32-46.

Le fonio, une céréale africaine. Cruz Jean-François, Béavogui Famoï, Drame Djibril (collab.). 2011. Versailles : Ed. Quae-CTA, 175 p. (Agricultures tropicales en poche) ISBN 978-2-7592-1039-8 ; 978-2-87016-114-2 ; 978-92-9081-475-7

Le riz, un produit vivrier local ou une céréale globale ? Lançon Frédéric. 2011. In : Déméter 2012 : économie et stratégies agricoles. Club Déméter. Paris : Club Déméter, 57-116.

Le rôle des importations dans la consommation alimentaire au Cameroun. Awono Cyprien, Havard Michel. 2011. In : Actes du colloque : quelle agriculture pour un développement durable de l'Afrique ? Ouagadougou, Burkina Faso, du 6 au 8 décembre 2010. Thématique 2 : les politiques de recherche dans l'agriculture. Thématique 3 : financement de l'agriculture. Thématique. CEDRES. Ouagadougou : CEDRES, 480-491. Colloque International Quelle agriculture pour un développement durable de l¿Afrique ?, Ouagadougou, Burkina Faso, 6 Décembre 2010/8 Décembre 2010.

Le rôle des importations dans la consommation alimentaire au Cameroun. Awono Cyprien, Havard Michel. 2011. Sherbrooke : Université de Sherbrooke, 18 p. (Working paper : Université de Sherbrooke, 11-02)

Les cultures de soudure comme stratégie de lutte contre l'insécurité alimentaire saisonnière en Afrique de l'Ouest : le cas du fonio ( Digitaria exilis Stapf). Vall Eric, Andrieu Nadine, Béavogui Famoï, Sogodogo Diakalia. 2011. Cahiers Agricultures, 20 (4) : 294-300.

Les cultures vivrières pluviales en Afrique de l'Ouest et du centre : éléments d'analyse et propositions pour l'action. Uhder Christine, Ahmadi Nourollah (collab.), Asiedu Ernest Assah (collab.), Baris Pierre (collab.), Boirard Hubert (collab.), Bricas Nicolas (collab.), Cruz Jean-François (collab.), Dabat Marie-Hélène (collab.), Demay Sébastien (collab.), De Raïssac Marcel (collab.), Djamen Patrice (collab.), Drabo Issa (collab.), Dugué Patrick (collab.), Faivre Dupaigre Benoît (collab.), Fatakuchi Koichi (collab.), Fatunbi Wole (collab.), Fliedel Geneviève (collab.), Fok Michel (collab.), Gedil Melaku (collab.), Gueye Mame Codou (collab.), Gueye Momar Talla (collab.), Hocdé Henri (collab.), Konaté Gnissa (collab.), Lançon Jacques (collab.), Maraux Florent (collab.), Papazian Vatché (collab.), Remy Philippe (collab.), Roy-Macauley Harold (collab.), Sanfo Denys (collab.), Sanou Jacob (collab.), Sedogo Michel Papaoba (collab.), Simon Didier (collab.), Sossou Comlan Hervé (collab.), Thirion Marie-Cécile (collab.), Traoré Ouola (collab.), Gué-Traoré Julienne (collab.), Trouche Gilles (collab.), Vernier Philippe (collab.), Vognan Gaspard (collab.), Yagoua Ndjekoun Kosse Djool (collab.), Zohouri Pierre Goli (collab.), Zoungrana Bernardin (collab.). 2011. Paris : AFD, 192 p. (A savoir : AFD, 6)

Lutte contre l'insécurité alimentaire des ménages au Mali : le rôle décisif de l'investissement dans l'agriculture. Gérard Françoise, Bélières Jean-François, Benoit-Cattin Michel, Dury Sandrine, Keita S.M.. 2011. In : Colloque sur les dynamiques de croissance au sein de l'Union économique et monétaire ouest africaine, Ougadougou, Burkina Faso, 12 et 13 juillet 2011. UEMOA. s.l. : s.n., 20 p. Colloque sur les dynamiques de croissance au sein de l'Union économique et monétaire ouest africaines (UEMOA), Ouagadougou, Burkina Faso, 12 Juillet 2011/13 Juillet 2011.

Marché européen de la papaye. Promesse non tenue. Imbert Eric. 2011. Fruitrop (Ed. Française) (193) : 27-31.

Pour un monde viable : changement global et viabilité planétaire. Griffon Michel, Griffon Florent. 2011. Paris : O. Jacob, 329 p. (Sciences) ISBN 978-2-7381-2647-4

Pour une alimentation durable : réflexion stratégique duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). 2011. Versailles : Ed. Quae, 286 p. (Matière à débattre et décider) ISBN 978-2-7592-1670-3

Produção e Consumo de Alimentos em Mudança: identidade cultural, tradição e modernidade. Martins de Souza Maria-Célia, Menasche Renata, Cerdan Claire. 2011. Revista de Economia Agrícola, 58 (1) : 7-9.

Relever le défi alimentaire : importance et diversité des contributions d'agronomes. Trébuil Guy. 2011. Agronomie, Environnement et Sociétés, 1 (2) : 9-12.

Resource-use balances in the Agrimonde scenarios. Le Cotty Tristan, Chaumet Jean-Marc. 2011. In : Agrimonde. Scénarios and challenges for feeding the world in 2050. Paillard Sandrine (ed.), Treyer Sébastien (ed.), Dorin Bruno (ed.). Versailles : Ed. Quae, 147-169. (Matière à décider !) ISBN 978-2-7592-0890-6

An agent-based model of Alcohol use and abuse: SimARC. Lamy François, Perez Pascal, Ritter Alison, Livingston Michael. 2011. In : 7th European Social Simulation Association Conference (ESSA 2011), Montpellier, France, September 19-23, 2011. s.l. : s.n., 7 p. European Social Simulation Association Conference. 7, Montpellier, France, 19 Septembre 2011/23 Septembre 2011.

The food "quality turn" in South Africa: An initial exploration of its implications for small-scale farmers' market access. Biénabe Estelle, Vermeulen Hester, Bramley Cerkia. 2011. Agrekon, 50 (1) : 36-52.

The world food economy: A retrospective overview. Dorin Bruno. 2011. In : Agrimonde. Scénarios and challenges for feeding the world in 2050. Paillard Sandrine (ed.), Treyer Sébastien (ed.), Dorin Bruno (ed.). Versailles : Ed. Quae, 55-76. (Matière à décider !) ISBN 978-2-7592-0890-6

Bush meat consumption in the Central African Republic. Fargeot Christian. 2010. International Forestry Review, 12 (5), Résumé : 89. IUFRO World Congress. 23, Séoul, Corée du Sud, 23 Août 2010/28 Août 2010.

L'exercice de prospective Agrimonde : [Conclusion]. Hubert Bernard, Caron Patrick, Guyomard Hervé. 2010. In : Agrimonde. Scénarios et défis pour nourrir le monde en 2050. Paillard Sandrine (ed.), Treyer Sébastien (ed.), Dorin Bruno (ed.). Versailles : Ed. Quae, 233-240. (Matière à décider !) ISBN 978-2-7592-0888-3

La viande de chasse en Afrique centrale : un produit essentiel. Fargeot Christian. 2010. Trans Rural Initiatives (344) : 18-19.

Les Baoulé ne sont pas des oiseaux pour manger du riz. Alimentation, migrations et écologie du sud-ouest ivoirien. Ruf François. 2010. Anthropology of Food (7), 16 p.

Les bilans des ressources et des emplois des scénarios Agrimonde. Le Cotty Tristan, Chaumet Jean-Marc. 2010. In : Agrimonde. Scénarios et défis pour nourrir le monde en 2050. Paillard Sandrine (ed.), Treyer Sébastien (ed.), Dorin Bruno (ed.). Versailles : Ed. Quae, 147-169. (Matière à décider !) ISBN 978-2-7592-0888-3

Une rétrospective de l'économie alimentaire mondiale. Dorin Bruno. 2010. In : Agrimonde. Scénarios et défis pour nourrir le monde en 2050. Paillard Sandrine (ed.), Treyer Sébastien (ed.), Dorin Bruno (ed.). Versailles : Ed. Quae, 55-76. (Matière à décider !) ISBN 978-2-7592-0888-3

Are supermarkets poor-friendly? Debates and evidence from Vietnam. Moustier Paule, Figuié Muriel, Dao Duc Huan, Nguyen Thi Tan Loc. 2009. In : The crisis of food brands : sustaining safe, innovative and competitive food supply. Lindgreen Adam (ed.), Hingley Martin K. (ed.), Vanhamme Joëlle (ed.). Farnham : Gower Publishing, 311-325. (Food and agricultural marketing series) ISBN 978-0-566-08812-4

Faire face aux besoins alimentaires, la question des consommateurs pauvres ou insolvables. Rouillé d'Orfeuil Henri. 2009. Pour (202-203) : 39-47.

L'autonomie alimentaire par la diversification des activités : le cas des ménages agricoles du bassin arachidier au Sénégal. Sakho-Jimbira Maam Suwadu. 2009. Montpellier : UM1, 241 p. Thèse de doctorat : Sciences économiques : Université Montpellier 1

La viande de chasse en Afrique centrale : un PFNL essentiel. Fargeot Christian. 2009. Le Flamboyant (65) : 13-18.

Market appeal in an emerging economy : supermarkets and poor consumers in Vietnam. Figuié Muriel, Moustier Paule. 2009. Food Policy, 34 : 210-217.

Situation et perspectives de la pisciculture dans le monde : consommation et production. Chevassus-au-Louis Bernard, Lazard Jérôme. 2009. Cahiers Agricultures, 18 (2-3) : 82-90.

Attentes et responsabilité des consommateurs. Bricas Nicolas. 2008. OCL. Oléagineux Corps gras Lipides, 15 (2) : 142-144.

Avian influenza in Vietnam : chicken-hearted consumers ? Figuié Muriel, Fournier Tristan. 2008. Risk Analysis, 28 (2) : 441-541.

Avocado production in Chile : Continued dynamism. Imbert Eric. 2008. Fruitrop (English ed.) (159) : 19-28.

Consumer protection in Vietnam. Diaz Pedregal Virginie, Figuié Muriel. 2008. Vietnamese Studies, 44 (1-2) : 170-175.

Diversité alimentaire et urbanisation. Le rôle des mobilités circulaires des amérindiens dans le nord-ouest amazonien. Eloy Ludivine. 2008. Anthropology of Food (S4), n.p.

La filière fonio en Afrique de l'Ouest. Cruz Jean-François (ed.). 2008. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom Conférence Fonio, Bamako, Mali, 28 Avril 2008.

La grippe aviaire au Vietnam : risques et modernité alimentaire. Figuié Muriel, Tran Thi Tham, Nguyen Minh Huong. 2008. Economies et Sociétés (30), Série Systèmes agroalimentaires : 2211-2228.

La protection des consommateurs au Vietnam. Diaz Pedregal Virginie, Figuié Muriel. 2008. Vietnamese Studies, 44 (1-2) : 164-170.

Les consommateurs de l'Hérault face aux circuits courts de commercialisation et aux produits locaux. Dury Sandrine. 2008. Les Cahiers de l'Observatoire CROC (5) : 1-14.

Les déterminants microéconomiques de la consommation urbaine de poulets de chair dans les pays du sud : cas du Cameroun et d'Haïti. Awono Bessa Cyprien. 2008. Saint-Brieuc : Agrocampus Rennes, 224 p. Thèse de doctorat : Economie de l'agriculture et des ressources : Agrocampus Rennes

Les légumes feuilles des pays tropicaux : diversité, richesse économique et valeur santé dans un contexte très fragile. Kahane Rémi, Temple Ludovic, Brat Pierre, De Bon Hubert. 2008. In : Agricultures et développement urbain en Afrique subsaharienne : environnement et enjeux sanitaires. Parrot Laurent (ed.), Njoya Aboubakar (ed.), Temple Ludovic (ed.), Assogba-Komlan Françoise (ed.), Kahane Rémi (ed.), Ba Diao Maty (ed.), Havard Michel (ed.). IRAD, INRAB, ISRA, CIRAD. Paris : L'Harmattan, 119-129. (Ethique économique) ISBN 978-2-296-05905-4 Colloque Agricultures et développement urbain en Afrique de l'Ouest et du Centre, Yaoundé, Cameroun, 31 Octobre 2005/3 Novembre 2005.

Mytillocactus (cactaecea) : botanical, agronomic, physichemical and chemical characteristics of fruits. Hernandez-Lopez David, Vaillant Fabrice, Reynoso-Camacho Rosalia, Guzman-Maldonado Salvador-Horacio. 2008. Fruits, 63 (5) : 269-276.

Production chilienne d'avocat : la dynamique est toujours là. Imbert Eric. 2008. Fruitrop (Ed. Française) (159) : 19-28.

Promotion of fruits and vegetables in countries of sub-Saharan Africa and the Indian Ocean. Ganry Jacky. 2008. Fruits, 63 (2) : 63-64.

Regular users of supermarkets in Greater Tunis have a slightly improved diet quality. Tessier Sophie, Traissac Pierre, Maire Bernard, Bricas Nicolas, Eymard-Duvernay Sabrina, El Ati Jalila, Delpeuch Francis. 2008. Journal of Nutrition, 138 (4) : 768-774.

Bush meat, the price of a wild trade. Nasi Robert. 2007. Spore (130), 2 p.

La demande urbaine en produits laitiers : contrastes entre la capitale et les villes secondaires du Mali. Poccard Chapuis René, Corniaux Christian, Coulibaly Doubangolo, Ouologuem B.. 2007. In : Quatorzièmes rencontres autour des recherches sur les ruminants. INRA, Institut de l'élevage. Paris : Institut de l'élevage, 454. (Rencontres autour des recherches sur les ruminants, 14) ISBN 978-2-84148-439-4 Rencontres autour des recherches sur les ruminants. 14, Paris, France, 5 Décembre 2007/6 Décembre 2007.

Retail market prices of fonio reveal the demand for quality characteristics in Bamako, Mali. Dury Sandrine, Meuriot Véronique, Fliedel Geneviève, Blancher Sandy, Bore Guindo Fanta, Drame Djibril, Bricas Nicolas, Diakite Lamissa, Cruz Jean-François. 2007. In : Pro-poor development in low-income countries : food, agriculture, trade and environement. 106th EAAE Seminar, October 23-27, 2007, Montpellier-Palavas, France. EAAE, CIRAD. Montpellier : CIRAD, 15 p. EAAE Seminar. 106, Montpellier, France, 25 Octobre 2007/27 Octobre 2007.

Retail market prices of fonio reveal the demand for quality characteristics in Bamako, Mali. Dury Sandrine, Meuriot Véronique, Fliedel Geneviève, Blancher Sandy, Bore Guindo Fanta, Drame Djibril, Bricas Nicolas, Diakite Lamissa, Cruz Jean-François. 2007. Montpellier : UMR MOISA, 23 p. (Working paper : UMR MOISA, 6/2007)

Viande de brousse, un commerce à apprivoiser. Nasi Robert. 2007. Spore (130), 2 p.

Consommation urbaine et intégration régionale dans les pays ACP. Bricas Nicolas. 2006. In : Colloque FARM - Notre Europe - Pluriagri. Quel cadre pour les politiques agricoles, demain en Europe et dans les PVP, 27-29 novembre, Paris. s.l. : s.n., Diaporama, (11 vues) Séminaire FARM, Paris, France, 27 Novembre 2006/29 Novembre 2006.

Impact des mesures de soutien à l'exportation et de l'aide alimentaire sur la sécurité alimentaire : rapport final. Alpha Arlène, Gérard Françoise, Hermelin Bénédicte, Wagner Anne, Renard Olivier (collab.), Cailleux Maryline (collab.), Lassalle Thierry (collab.), Seeling Andrea (collab.), Bourgeois Robin (collab.), Rusastra I. Wayan (collab.), Napitupulu Togar A. (collab.), Dian Kusumaningrum I. (collab.), Bélières Jean-François (collab.), Coronel Celia (collab.), Flores Vanessa (collab.). 2006. Montpellier : CIRAD, 179 p.

Valorisation par le consommateur de la dimension éthique des produits : cas des produits issus de l'agriculture biologique et du commerce équitable. Tagbata Wénkpami Didier. 2006. Montpellier : ENSAM, 341 p. Thèse de doctorat : Economie et gestion du développement agricole, agro-alimentaire et rurale : Ecole nationale supérieure agronomique de Montpellier

Grain de riz, grain de vie. Nguyên Cao Doanh (ed.), Jeanguyot Michelle, Ahmadi Nourollah, Dao Thê Tuân (trad.). 2005. Montpellier : CIRAD, 86 p.

Importância econômica e social do arroz no Brasil. Ferreira Carlos Magri, Mendez Del Villar Patricio, Almeida Paulo Nazareno Alves, Gameiro Augusto Hauber. 2005. In : Desenvolvimento tecnológico e dinâmica da produção do arroz de terras altas no Brasil. Ferreira Carlos Magri (ed.), Freire de Sousa Ivan Sergio (ed.) ; Méndez Del Villar, Patricio (ed.). Santo Antônio de Goias : EMBRAPA, 9-26. ISBN 85-7437024-X

Les légumes feuilles des pays tropicaux : diversity, economic wealth and health value in a very fragile context. Kahane Rémi, Temple Ludovic, Brat Pierre, De Bon Hubert. 2005. In : Rapport final de l'Atelier international "Agriculture et développement urbain en Afrique de l'ouest et du centre", du 31 octobre au 3 novembre 2005, Yaoundé, Cameroun. Parrot Laurent (ed.), Kahane Rémi (ed.). IRAD, INRAB, ISRA, CIRAD. Yaoundé : CIRAD, Résumé, 48. Colloque Agricultures et développement urbain en Afrique de l'Ouest et du Centre, Yaoundé, Cameroun, 31 Octobre 2005/3 Novembre 2005.

Les légumes feuilles des pays tropicaux : diversité, richesse économique et valeur santé dans un contexte très fragile. Kahane Rémi, Temple Ludovic, Brat Pierre, De Bon Hubert. 2005. In : Agricultures et développement urbain en Afrique de l'ouest et du centre : atelier du 31 octobre au 3 novembre 2005, Yaoundé, Cameroun. Parrot Laurent (ed.), Njoya Aboubakar (ed.), Temple Ludovic (ed.), Assogba-Komlan Françoise (ed.), Kahane Rémi (ed.), Ba Diao Maty (ed.), Havard Michel (ed.). IRAD, INRAB, ISRA, CIRAD. Montpellier : CIRAD, 247-253. Colloque Agricultures et développement urbain en Afrique de l'Ouest et du Centre, Yaoundé, Cameroun, 31 Octobre 2005/3 Novembre 2005.

Oportunidades do arroz brasileiro no mercado mundial. Mendez Del Villar Patricio, Ferreira Carlos Magri. 2005. In : Desenvolvimento tecnológico e dinâmica da produção do arroz de terras altas no Brasil. Ferreira Carlos Magri (ed.), Freire de Sousa Ivan Sergio (ed.) ; Méndez Del Villar, Patricio (ed.). Santo Antônio de Goias : EMBRAPA, 79-92. ISBN 85-7437024-X

Pourquoi pas l'aulacode ? Produire un gibier de qualité et satisfaire les consommateurs en Afrique Centrale. Cornélis Daniel, Houben Patrick, Edderai David. 2005. Montpellier : CIRAD-EMVT, 1 Cd-Rom ISBN 2-87614-590-1

Consommation des ignames et développement de la filière cossette. Vernier Philippe, Hounhouigan Joseph D., Bricas Nicolas, Carlier A.. 2004. Troupeaux et Cultures des Tropiques (IV) : 57-62.

Evolution de la consommation alimentaire et de l'état nutritionnel des populations urbaines au Vietnam au cours des vingt dernières années. La Danh Tuyen, Le Bach Mai, Figuié Muriel, Bricas Nicolas, Maire Bernard, Dop Marie-Claude, Nguyen Dinh Chung, Nguyen Cong Khan. 2004. Cahiers Agricultures, 13 (1) : 31-38.

Food consumption in Vietnam: Food markets, food habits, diversity and trends : An analysis based on the VHLSS 2002. Figuié Muriel, Dao Thê Anh. 2004. Montpellier : CIRAD-MALICA, 18 p.

Journées de septembre CIRAD-FLHOR 2004 : réunion agriculture périurbaine, 1er septembre 2004. De Bon Hubert (ed.), Kahane Rémi (ed.). 2004. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 1 Cd-Rom Réunion agriculture périrurbaine, Montpellier, France, 1 Septembre 2004.

L'alimentation des villes du Sud : les raisons de craindre et d'espérer. Bricas Nicolas, Seck Pape Abdoulaye. 2004. Cahiers Agricultures, 13 (1) : 10-14.

La consommation urbaine d'une céréale traditionnelle en Afrique de l'Ouest : le fonio. Konkobo-Yaméogo Charlotte, Chaloub Youness, Kergna Alpha, Bricas Nicolas, Karimou Rachid, Ndiaye Jean Luc. 2004. Cahiers Agricultures, 13 (1) : 125-128.

La consommation urbaine des céréales traditionnelles dans la province du Limpopo (Afrique du Sud). Les attentes des consommateurs contituent-elles des opportunités pour les petits producteurs ? Bichard Anne, Dury Sandrine, Schönfeldt Hettie C., Motau Faith, Moroka Tshidi, Bricas Nicolas. 2004. Cahiers Agricultures, 13 (1) : 129-134.

La production laitière bovine sur le plateau de Moc Chau (Vietnam) : rationnement alimentaire et analyse économique. Cordel Gaëlle. 2004. Montpellier : UM2, 84 p. Mémoire DESS : Productions animales en régions chaudes : Université Montpellier 2

Le riz : enjeux écologiques et économiques. Trébuil Guy, Hossain Mahabub. 2004. Paris : Belin, 265 p. (Mappemonde) ISBN 2-7011-3486-2

Limites du système local d'approvisionnement alimentaire urbain en Afrique subsaharienne : le cas des féculents au Sud-Cameroun. Dury Sandrine, Medou Jean-Claude, Foudjem Tita Divine, Nolte Christian. 2004. Cahiers Agricultures, 13 (1) : 116-124.

Mahangu urban consumption survey : final report. Leporrier Sabine, Leveau Antoine, Dury Sandrine, Bricas Nicolas. 2004. Montpellier : CIRAD-AMIS, 61 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N° 01-2004

Mondialisation et commerce alimentaire, le comportement des consommateurs [Exposé]. Griffon Michel. 2004. In : Les nouveaux apports de la science et de la technologie à la qualité et à la sûreté des aliments : Tome II. Actes du colloque. L¿alimentation de demain. Saunier Raymond (ed.). France-Office parlementaire d'evaluation des choix scientifiques et technologiques. Paris : Sénat Colloque sur L¿alimentation de demain, Paris, France, 14 Avril 2004.

Multifonctionnalité de l'agriculture périurbaine : 1ère partie. Tolron Jean Jacques. 2004. In : Journées de septembre CIRAD-FLHOR 2004 : réunion agriculture périurbaine, 1er septembre 2004. De Bon Hubert (ed.), Kahane Rémi (ed.). CIRAD-FLHOR-DIR. Montpellier : CIRAD-FLHOR, Résumé, (19 vues) Réunion agriculture périrurbaine, Montpellier, France, 1 Septembre 2004.

Traitement des données des enquêtes "Observatoire viande de brousse" pour valorisation et mise à disposition d'un outil de gestion : rapport de mission. Edderai David. 2004. Montpellier : CIRAD-EMVT, 58 p. N° de rapport : CIRAD-EMVT N°2004-30

Baisse de la consommation des produits laitiers en Afrique subsaharienne : mythe ou réalité ? Duteurtre Guillaume, Corniaux Christian, Boutonnet Jean-Pierre. 2003. In : Dixièmes rencontres autour des recherches sur les ruminants. INRA, Institut de l'élevage. Paris : Institut de l'élevage, 323-326. (Rencontres autour des recherches sur les ruminants, 10) ISBN 2-84148-053-4 Rencontres autour des recherches sur les ruminants. 11, Paris, France, 8 Décembre 2004/9 Décembre 2004.

Consumption of fruit and vegetables in a French Mediterranean Region : Far from the recommendations. Le Bihan Geneviève, Barthélémy N., Delpeuch Francis, Padilla Martine, Bricas Nicolas, Gerber Mariette. 2003. Annals of Nutrition and Metabolism, 47 (6), Résumé : 400. European Nutrition Conference. 9, Rome, Italie, 1 Octobre 2003/4 Octobre 2003.

Food markets and agricultural development in Vietnam. Moustier Paule (ed.), Dao Thê Anh (ed.), Figuié Muriel (collab.). 2003. Hanoi : MALICA, 108 p.

Introduction [Food markets and agricultural development in Vietnam]. Moustier Paule. 2003. In : Food markets and agricultural development in Vietnam. Moustier Paule (ed.), Dao Thê Anh (ed.). CIRAD, CNSSH, RIFAV, VASI. Hanoi : MALICA, 14-17.

Introduction [Marché alimentaire et développement agricole au Vietnam]. Moustier Paule. 2003. In : Marché alimentaire et développement agricole au Vietnam. Moustier Paule (ed.), Dao Thê Anh (ed.). CIRAD, CNSSH, RIFAV, VASI. Hanoi : MALICA, 14-17.

L'amélioration de la productivité des productions animales dans les pays en développement : nécessité, dynamique et pièges à éviter. Lhoste Philippe, Bastianelli Denis, Mikolasek Olivier. 2003. In : Journée AFZ, 21 mai 2003, Paris. s.l. : s.n., 22 p. Journée AFZ, Paris, France, 21 Mai 2003.

L'évolution de la consommation alimentaire. Figuié Muriel, Bricas Nicolas. 2003. In : Marché alimentaire et développement agricole au Vietnam. Moustier Paule (ed.), Dao Thê Anh (ed.). CIRAD, CNSSH, RIFAV, VASI. Hanoi : MALICA, 36-47.

La consomation et les critères de qualité du riz dans la commune d'Antsirabé I (Madagascar). Touzard Soizic. 2003. Montpellier : UM2, 67 p. Mémoire DESS : Nutrition et alimentation dans les pays en développement : Université Montpellier 2

Le changement alimentaire en Inde pèsera-t'il sur le marché mondial ? : étude économique pour Pluriagri. Rapport final. Taravella Romain, Barbier Bruno, Dorin Bruno. 2003. Montpellier : CIRAD-AMIS, 69 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N° 20/2003

Les caractéristiques culinaires et organoleptiques des ignames recherchées en milieu urbain au Bénin. Hounhouigan Joseph D., Kayodé A.P. Polycarpe, Bricas Nicolas, Nago Mathurin Coffi. 2003. Annales des Sciences Agronomiques du Bénin, 4 (2) : 143-160.

Les enjeux de la qualité des productions animales dans les pays du Sud : les question de recherche dans la filière lait. Faye Bernard. 2003. In : Les ruminants : élevage et valorisation. Résumés des présentations et posters du symposium régional interdisciplinaire, St-Denis de la Réunion, 10-13 juin 2003 = Ruminants: farming and animal products promotion. Abstracts of presentations and posters of Regional and Interdisciplinary Symposium, St-Denis, Reunion, 10-13 June 2003. Grimaud Patrice (ed.). GRDSBR, Réunion-Conseil régional, CIRAD. Montpellier : CIRAD, Résumé, 57. Symposium régional interdisciplinaire sur les ruminants, élevage et valorisation, Saint-Denis, Réunion, 10 Juin 2003/13 Juin 2003.

Marché alimentaire et développement agricole au Vietnam. Moustier Paule (ed.), Dao Thê Anh (ed.), Figuié Muriel (collab.). 2003. Hanoi : MALICA, 108 p.

Offre saisonnière et performances économiques de la filière laitière périurbaine au sud du Sénégal. Dieye Papa Nouhine, Duteurtre Guillaume, Sissokho M.M., Sall Moussa, Dia Djiby. 2003. In : Lait sain pour le Sahel. Production, approvisionnement, hygiène et qualité du lait et des produits laitiers au Sahel : Séminaire sous régional, Bamako, Mali, 25 février - 1er mars 2003. LCV, ITS. Bamako : Institut du Sahel, Résumé, 27. Séminaire Lait Sain pour le Sahel, Bamako, Mali, 25 Février 2003/1 Mars 2003.

Participation au séminaire final du projet" Incoyam Post-récolte et consommation des ignames : réduction de pertes et amélioration de la qualité des produits pour les marchés africains" et appui au programme de D. Cornet, Agronome CIRAD-CA/CALIM : mise au point de systèmes de culture durables pour une production d'igname de qualité. Rapport de mission du 16 au 29 juin 2003, Bénin. Vernier Philippe. 2003. Montpellier : CIRAD-CA, 53 p.

Projet CFC/IGG - (FIGG/02). Amélioration des technologies post-récolte du fonio. CIRAD-IER-IRAG-IRSAT : réunion technique recettes, technologie et études socio-économiques, Bamako (Mali), 2 au 6 juin 2003. Drame Djibril, Cruz Jean-François. 2003. Montpellier : CIRAD-CA, 15 p.

Sorghum and millet consumption practices in the Limpopo Province : a feedback to the stakeholders. Fieldwork report. Bichard Anne, Dury Sandrine, Bricas Nicolas, Schönfeldt Hettie C.. 2003. Montpellier : CIRAD, 21 p.

Sustainable development of peri-urban agriculture in South-East Asia project. Vegetable consumption behaviour in Vietnam. Figuié Muriel. 2003. Hanoï : RIFAV, 23 p.

Sécurité alimentaire et urbanisation ; enjeux pour l'agriculture intra et péri-urbaine. Bricas Nicolas, Dury Sandrine, Figuié Muriel, Maire Bernard, Delpeuch Francis. 2003. Comptes Rendus des Séances de l'Académie d'Agriculture de France, 89 (4), Résumé : 59-60. Séance de l'Académie d'Agriculture de France "Approvisionnement vivrier des villes du Sud : les enjeux et questions d'une agriculture de proximité", Paris, France, 17 Décembre 2003.

Vegetable consumption behaviour in Vietnam : Susper project, Sustainable Development of Peri-urban Agriculture in South-east Asia (Cambodia, Lao, Vietnam). Figuié Muriel. 2003. Montpellier : CIRAD-AMIS, 25 p.

Venison production and consumption in La Réunion Island. Rérolle X., Grimaud Patrice. 2003. In : Les ruminants : élevage et valorisation. Résumés des présentations et posters du symposium régional interdisciplinaire, St-Denis de la Réunion, 10-13 juin 2003 = Ruminants: farming and animal products promotion. Abstracts of presentations and posters of Regional and Interdisciplinary Symposium, St-Denis, Reunion, 10-13 June 2003. Grimaud Patrice (ed.). GRDSBR, Réunion-Conseil régional, CIRAD. Montpellier : CIRAD, Résumé, 25. Symposium régional interdisciplinaire sur les ruminants, élevage et valorisation, Saint-Denis, Réunion, 10 Juin 2003/13 Juin 2003.

The evolution of food consumption. Figuié Muriel, Bricas Nicolas. 2003. In : Food markets and agricultural development in Vietnam. Moustier Paule (ed.), Dao Thê Anh (ed.). CIRAD, CNSSH, RIFAV, VASI. Hanoi : MALICA, 36-47.

A regional food and nutritional surveillance system in southern France : Relevance and feasibility. Le Bihan Geneviève, Delpeuch Francis, Maire M., Padilla Martine, Bricas Nicolas, Dormont Anne-Sophie, Gerber Mariette, Ledésert Bernard, Oberti Bénédicte, Nunes J.. 2003. In : 9th European Nutrition Conference, October 1-4, 2003, Rome, Italie. SINU. Montpellier : CIHEAM-IAM, 1 p. European Nutrition Conference. 9, Rome, Italie, 1 Octobre 2003/4 Octobre 2003.

A regional food and nutritional surveillance system in southern France : Relevance and feasibility. Le Bihan Geneviève, Delpeuch Francis, Maire M., Padilla Martine, Bricas Nicolas, Dormont Anne-Sophie, Gerber Mariette, Ledésert Bernard, Oberti Bénédicte, Nunes J.. 2003. Annals of Nutrition and Metabolism, 47 (6), Résumé : 517. European Nutrition Conference. 9, Rome, Italie, 1 Octobre 2003/4 Octobre 2003.

Alimentation, nutrition et sciences sociales : concepts, méthodes pour l'analyse des représentations et pratiques nutritionnelles des consommateurs. Calandre Natacha. 2002. Montpellier : ENSAM, 153 p. Mémoire DEA : Economie du développement agricole, agro-alimentaire et rural : Ecole nationale supérieure agronomique de Montpellier

Caractères physico-chimiques et organoleptiques comparés de jujubes sauvages et des fruits de la variété Gola introduite au Sénégal. Danthu Pascal, Soloviev Pierre, Totté Anne, Tine Emmanuel, Ayessou Nicolas, Gaye Abidou, Niang Thierno Daouda, Seck Moussa, Fali Moussa. 2002. Fruits, 57 (3) : 173-182.

De la pirogue au plat : le poisson fumé sur la Petite Côte sénégalaise. Ndoye Fatou, Moity Maizi Pascale, Broutin Cécile. 2002. Montpellier : CIRAD, 89 p. (Série ALISA) ISBN 2-87614-517-0

Grain de riz, grain de vie. Jeanguyot Michelle, Ahmadi Nourollah. 2002. Paris : Magellan-CIRAD, 154 p. ISBN 2-914330-33-2

L'approvisionnement vivrier des villes en Guinée : entre fragilité et dynamisme. Chaléard Jean-Louis, Moustier Paule, Leplaideur Alain. 2002. Autrepart (23) : 5-23.

Le riz au Cirad. CIRAD-CA-CALIM - FRA, CIRAD-TERA - FRA, CIRAD-EMVT - FRA, CIRAD-AMIS - FRA. 2002. Montpellier : CIRAD, 54 p.

Le riz qui nourrit le monde. Hébert Anne (ed.), Ammar-Khodja Pascale. 2002. Montpellier : CIRAD, 15 p. Salon international de l'agriculture. 39, Paris, France, 23 Février 2002/3 Mars 2002.

Le soja : quelles perspectives pour l'Afrique ? Schilling Robert. 2002. Afrique Agriculture (299) : 67-71.

Les pratiques alimentaires à Ouagadougou, Burkina Faso : céréales, légumineuses, tubercules et légumes. Konkobo-Yaméogo Charlotte, Karimou Abdoul Rachidi, Kabore Sophie, Diasso Karim, Diawara Bréhima, Ouedraogo Jean-Bernard, Son Gouyahali. 2002. Montpellier : CIRAD, 147 p. (Série ALISA) ISBN 2-87614-511-1

Les spécificités de la consommation alimentaire en Inde : étude bibliographique pour Pluriagri. Rapport d'étape. Taravella Romain, Barbier Bruno. 2002. Montpellier : CIRAD-AMIS, 67 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N° 71/2002

Mahangu (pearl millet) and sorghum consumption in urban areas in Namibia : mission report Avril 11-13, 2002. Dury Sandrine. 2002. Montpellier : CIRAD-AMIS, 13 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N°24-2002

Mahangu (pearl millet) and sorghum consumption in urban areas in Namibie. Rapport d'étape - 5 juin 2002. Rapport de mission du 19 au 28 Mai 2002. Dury Sandrine. 2002. Montpellier : CIRAD-AMIS, 39 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N°32/2002-06-17

Mission de suivi des activités de Sandrine Dury au Cameroun, du 22 au 30 avril 2002. Bricas Nicolas. 2002. Montpellier : CIRAD-AMIS, 11 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N°25-2002

Pour le développement de recherches en sociologie alimentaire au Vietnam. Figuié Muriel, Vu Pham Nguyen Thanh, Bricas Nicolas. 2002. In : Séminaire franco-vietnamien sur la recherche contemporaine en sciences sociales et humaines au Vietnam, Hanoi, Vientam, 23-24 mai 2002. s.l. : s.n., 5 p. Séminaire franco-vietnamien sur la recherche contemporaine en sciences sociales et humaines au Vietnam, Hanoi, Viet Nam, 23 Mai 2002/24 Mai 2002.

Sorghum and millet consumption in Limpopo (ex-Northern) Province, South Africa: Mission report, April 5-15, 2002. Dury Sandrine. 2002. Montpellier : CIRAD-AMIS, 16 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N°46/2003

Sorghum and millet consumption patterns in the Limpopo Province of South Africa : Qualitative survey in urban area (Polokwane). Bichard Anne. 2002. Montpellier : CIRAD-AMIS, 59 p.

Un modèle causal global de la consommation alimentaire. Padilla Martine, Bricas Nicolas, Khaldi Raoudha, Haddad Maïssa. 2002. In : L'approche causale appliquée à la surveillance alimentaire et nutritionnelle en Tunisie. Le Bihan Geneviève (ed.). Paris : CIHEAM, 119-134. (Options méditerranéennes, 41) ISBN 2-85352-245-8

The determinants of urban plantain consumption in Cameroon. Dury Sandrine, Bricas Nicolas, Tchango Tchango Jean, Temple Ludovic, Bikoï Achille. 2002. Food Quality and Preference, 13 (2) : 81-88.

Aperçu prospectif : situation des marchés, état de la recherche sur les racines et tubercules secondaires. Rapport de mission en Asie : Thaïlande, du 24 au 31 mars 2001, et Vietnam, du 5 au 13 avril 2001. Dabat Marie-Hélène. 2001. Montpellier : CIRAD, 63 p.

Compétitivité des productions animales en Afrique subsaharienne et à Madagascar : synthèse générale. Boutonnet Jean-Pierre, Griffon Michel, Viallet Dominique. 2001. Paris : MAE, 2 vol. (191, 19 p.) (Rapport d'étude : Ministère de la coopération et du développement) ISBN 2-11-092588-4

Consommation alimentaire des ménages urbains au Bénin. Mitchikpe Evariste C., Ategbo Eric-Alain, Fanou Joseph A., Nago Mathurin Coffi. 2001. Montpellier : CIRAD, 45 p. (Série ALISA) ISBN 2-87614-458-1

Controllable development of the food sector in tropical areas. Raoult-Wack Anne-Lucie, Bricas Nicolas. 2001. In : Ciencia de alimentos avanços e perspectivas. II Simposio latino americano de ciencia de alimentos, 10-14 de novembro de 1997 ; III Simposio latino americano de ciencia de alimentos, 16-19 de novembre 1999, Campinas, Brasil. Eds. Adriana Z. Mercadante, Fl. Campinas : UNICAMP-FEA, 135-138. Simposio Latino Americano de Ciencia de Alimentos. 2, Campinas, Brésil, 10 Novembre 1997/14 Novembre 1997.

Dis-moi ce que tu manges. Raoult-Wack Anne-Lucie, Paillotin Guy (collab.). 2001. Paris : Gallimard, 127 p. (Découvertes Gallimard) ISBN 2-07-076124-X

El uso biologico de los alimentos en las zonas rurales de Honduras : problematica, intervenciones y pistas de accion : Informe de mision a Honduras, 26 de junio - 16 de julio de 2001. Sautier Denis. 2001. Montpellier : CIRAD-TERA, 45 p. N° de rapport : CIRAD-TERA N° 37-02

Enquêtes sur les systèmes de culture à base d'igname dans le département du Borgou et du Zou, Bénin : campagne 1996-1997 (Document de travail). Vernier Philippe. 2001. Montpellier : CIRAD-CA, 48 p.

Etude sur la commercialisation des produits vivriers et horticoles en Polynésie française : Données sur la production et la consommation des produits vivriers, maraîchers et fruitiers. Baron Vincent, Etienne Johann, Moustier Paule, Bricas Nicolas. 2001. Montpellier : CIRAD, 100 p.

Etude sur la commercialisation des produits vivriers et horticoles en Polynésie française : Rapport de synthèse. Moustier Paule, Bricas Nicolas, Baron Vincent. 2001. Montpellier : CIRAD, 41 p.

Etude sur la commercialisation et la consommation des produits vivriers horticoles et fruitiers en Polynésie française : Résultats de l'enquête de consommation alimentaire réalisée en Polynésie française en 1995. Bricas Nicolas, Etienne Johann, Mou Yolande. 2001. Montpellier : CIRAD, 73 p.

Etude sur la commercialisation et la consommation des produits vivriers horticoles et fruitiers en Polynésie française : Résultats de l'enquête sur la consommation et la perception du marché des fruits et légumes. Etienne Johann, Bricas Nicolas. 2001. Montpellier : CIRAD, 74 p.

Etude sur la commercialisation et la consommation des produits vivriers horticoles et fruitiers en Polynésie française : Résultats de l'enquête sur la consommation et la perception du marché des produits vivriers. Brai Patrick, Etienne Johann, Bricas Nicolas. 2001. Montpellier : CIRAD, 47 p.

Fruits et légumes et enjeux nutritionnels. Harzig Jean. 2001. Fruitrop (Ed. Française) (85) : 4-6. Journée professionnelle Technofruits 2001, Montpellier, France, 5 Septembre 2001.

How can signs of food quality be reliable ? Empirical issues concerning the popular food trade in African urban areas. Bricas Nicolas, Cheyns Emmanuelle, Dury Sandrine, Essomba Jean-Marie. 2001. In : EurSafe 2001 "Food safety, food quality and food ethics", The third congress of the European society for agricultural and food ethics, Florence, Italy, 3-5 October 2001. EurSAfe ; ed. by Matias Pasquali. Milan : AetQ, 435-436. Congress of the European Society for Agricultural and Food Ethics. 3, Florence, Italie, 3 Octobre 2001/5 Octobre 2001.

L'aspiration au changement alimentaire à Cotonou, Bénin. Elwert-Kretschmer Karola. 2001. Montpellier : CIRAD, 74 p. (Série ALISA) ISBN 2-87614-476-X

La valorisation des ignames par la production de cossette en zone de savane de Côte d'Ivoire. Dugué Patrick, Touré Mustapha, Seydou Tuo, Dramane Traoré, Akindès Francis. 2001. . AISA. Abidjan : AISA, 10 p. (Agronomie africaine, 4) Atelier national sur le développement durable de la production et de la consommation de l'igname en Côte d'Ivoire, Abidjan, Côte d'Ivoire, 23 Octobre 2001/26 Octobre 2001.

Les enjeux à long terme des évolutions de la consommation alimentaire. Bricas Nicolas, Raoult-Wack Anne-Lucie. 2001. In : Forum les enjeux du développement durable, Poitiers, 20 au 22 mars 2001. s.l. : s.n., 5 p. Forum les enjeux du développement durable, Poitiers, France, 20 Mars 2001/22 Mars 2001.

Marché mondial. Quelle place pour l'Afrique ? : (Dossier : "Oléagineux"). Voituriez Tancrède. 2001. Marchés Tropicaux et Méditerranéens (2899) : 1134-1136.

Projet CFC/IGG - (FIGG/02). Amélioration des Technologies Post-récolte du Fonio CIRAD-IER-IRAG-IRSAT : Rapport annuel n° 2 (juillet 2000 à juillet 2001). Cruz Jean-François, Drame Djibril, Diallo Thierno Alimou, Son Gouyahali. 2001. Montpellier : CIRAD-CA, 49 p. N° de rapport : 4/01

Projet CFC/IGG - (FIGG/02). Amélioration des technologies post-récolte du fonio. CIRAD-IER-IRAG-IRSAT. Compte-rendu de la réunion de coordination N°3. Bobo-Dioulasso (Burkina Faso) 22 au 26 octobre 2001. Programme de travail et budget, année III. Troude Francis, Cruz Jean-François. 2001. Montpellier : CIRAD-CA, 49 p.

Compte-rendu de l'atelier de Bamako sur les enquêtes socio-économiques du projet "Amélioration des technologies post-récoltes du fonio" (CFC/IGG-FIGG/02) : rapport de mission de 15 au 25 novembre 2000. Ndiaye Jean Luc. 2000. Montpellier : CIRAD-AMIS, 52 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N°71/2000

Consommation de poulets de chair au Sénégal et risque pour la santé publique. Cardinale Eric. 2000. In : Journée CIRAD-MITECH sûreté des aliments. CIRAD-MITECH. Montpellier : CIRAD-MITECH, 1 p. Journée CIRAD-MITECH sûreté des aliments, Montpellier, France, 1 Septembre 2000.

Consommation urbaine à base d'igname : l'amala prend le pas sur l'igname pilée. Bricas Nicolas, Orkwor Gabriel, Hounhouigan Joseph D., Nkpenu Kwami Etoudo. 2000. Bulletin du Réseau Technologie et Partenariat en Agroalimentaire (18) : 13.

Description et préférences de produits alimentaires analysées par la cartographie des préférences et l'analyse des correspondances. Rousset Sylvie, Martin Jean François, Rousseau F., Pons Brigitte. 2000. In : Sixièmes journées européennes agro-industrie et méthodes statistiques, Pau, 19-21 janvier 2000. s.l. : s.n., 8 p. Journées européennes agro industrie et méthodes statistiques. 6, Pau, France, 19 Janvier 2000/21 Janvier 2000.

Evaluation de l'impact économique et social de la recherche au CRBP (Centre de recherche sur la banane et les plantains) au Cameroun - approche méthodologique. Freud Claude, Richard Jacques. 2000. In : Atelier ECART / ASARECA / CTA sur l'évaluation de l'impact de la recherche agricole en Afrique de l'Est et du Centre. ECART, ASARECA, CTA. Eschborn : GTZ, 50-54. Atelier ECART/ASARECA/CTA sur l'évaluation de l'impact de la recherche agricole en Afrique de l'Est et du Centre, Entebbe, Ouganda, 16 Novembre 1999/19 Novembre 1999.

La consommation africaine évolue. Henry Guy. 2000. Marchés Tropicaux et Méditerranéens (2850) : 1196.

La consommation alimentaire au Cameroun en 1996 : données de l'enquête camerounaise auprès des ménages (ECAM). Dury Sandrine (collab.), Gautier Noël (collab.), Jazet Eric (collab.), Mba Martin (collab.), Tchamda Claude (collab.), Tsafack Georges (collab.). 2000. Yaoundé : Ministère du Plan et de l'Aménagement du Territoire, 306 p.

La consommation de gibier à Bangui, quelques données économiques et biologiques. Fargeot Christian, Dieval S.. 2000. Canopée (18) : 5-7.

La transformation de l'igname : situation en Afrique et dans le monde. Un tubercule au fort potentiel de développement. Bricas Nicolas, Vernier Philippe. 2000. Bulletin du Réseau Technologie et Partenariat en Agroalimentaire (18) : 4-7.

Le secteur des productions animales en Afrique subsaharienne des indépendances à 2020. II. Approche des échanges par zones sous-régionales. Tacher Georges, Letenneur Léon. 2000. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 53 (1) : 27-36.

Le secteur des productions animales en Afrique subsaharienne des indépendances à 2020. III. Prospectives de la demande et de l'offre pour 2020 et voies de réponse au nécessaire développement de l'élevage. Tacher Georges, Letenneur Léon. 2000. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 53 (4) : 365-375.

Les aspects sûreté alimentaire au Brésil et l'exemple de la qualité sanitaire des fromages du Nordeste brésilien. Pallet Dominique, Loiseau Gérard, Sautier Denis. 2000. In : Journée CIRAD-MITECH sûreté des aliments. CIRAD-MITECH. Montpellier : CIRAD-MITECH, Résumé, 1 p. Journée CIRAD-MITECH sûreté des aliments, Montpellier, France, 1 Septembre 2000.

Los productos nutraceuticos. Oportunidad para los recursos naturales autoctonos. El papel de los investigadores. Boucher François. 2000. Lima : IICA / PRODAR, 22 p. (Serie Documentos de Trabajo PRODAR, 11)

Mission report in South Africa on sorghum and millet consumption project in the Northern province, August 7 to 27, 2000. Ndiaye Jean Luc, Fliedel Geneviève. 2000. Montpellier : CIRAD-AMIS, 33 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N° 50-2000

Post-récolte de l'igname : deux projets de recherche-développement en cours. Bricas Nicolas, Hounhouigan Joseph D.. 2000. Bulletin du Réseau Technologie et Partenariat en Agroalimentaire (18) : 14-15.

Programme agro-alimentaire : présentation des compétences et activités. CIRAD-AMIS-AGROALIMENTAIRE - FRA. 2000. Montpellier : CIRAD-AMIS, 100 p.

Projet CFC/IGG - (FIGG/02). Amélioration des technologies post-récolte du fonio. CIRAD-IER-IRAG-IRSAT : Compte-rendu de la réunion de coordination n°2. Labé (Guinée), 29 mai-2 juin 2000. Troude Francis, Cruz Jean-François, Marouzé Claude. 2000. Montpellier : CIRAD-CA, 45 p. Réunion annuelle de coordination du projet CFC/IGG - (FIGG/02). 2, Labé, Guinée, 29 Mai 2000/2 Juin 2000.

Sécurité alimentaire : Spécifité des filières agroalimentaires, agir et anticiper. De la Gueriviére J.F.. 2000. In : Journée CIRAD-MITECH sûreté des aliments. CIRAD-MITECH. Montpellier : CIRAD-MITECH, 5 p. Journée CIRAD-MITECH sûreté des aliments, Montpellier, France, 1 Septembre 2000.

Test d'un nouveau produit : les beignets d'igname au Nord-Cameroun. Ferré Thierry, Sez Marie-Laure, Doassem Jean, Ousman Layla Hamadou. 2000. Bulletin du Réseau Technologie et Partenariat en Agroalimentaire (18) : 28-30.

Valorisation des racines et tubercules tropicaux pour l'alimentation humaine en Océanie : le cas du laplap au Vanuatu. Bourrieau Marion. 2000. Montpellier : ENSIA, 207 p. Mémoire MSc : Génie agro-alimentaire méditerranéen et tropical : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires

Actes de la session scientifique CALIM (Journées septembre 1998). CIRAD-CA-CALIM - FRA. 1999. Montpellier : CIRAD-CA, n.p. Journées scientifiques CALIM, Montpellier, France, Septembre 1998.

Agrifood systems programme : Expertise and activities. CIRAD-AMIS-AGROALIMENTAIRE - FRA. 1999. Montpellier : CIRAD-AMIS, 58 p.

Analyse socioculturelle et économique de la consommation de la viande de brousse à Libreville (synthèse des travaux). Indjieley M.. 1999. In : La gestion des forêts denses africaines aujourd'hui : Actes du séminaire Forafri de Libreville, Gabon. Nasi Robert (ed.), Amsallem Isabelle (ed.), Drouineau Sébastien (ed.). CIRAD-Forêt, CIFOR, FORAFRI. Montpellier : CIRAD-Forêt, 6 p. ISBN 2-87614-372-0 Séminaire Forafri sur la gestion des forêts denses africaines aujourd'hui, Libreville, Gabon, 12 Octobre 1998/16 Octobre 1998.

Appui pour le traitement des données d'enquête du projet ALISA sur la consommation alimentaire des ménages dakarois : Rapport de mission du 31 juillet au 16 août 1999. Ndiaye Jean Luc. 1999. Montpellier : CIRAD-AMIS, 5 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N° 37-99

Au Burkina Faso, les céréales traditionnelles peuvent devenir des cultures de rente. Hanak-Freud Ellen. 1999. Agriculture et Développement (23) : 18-30.

Diversité et dynamique des filières de production et de transformation des bananes de consommation locale. Tézenas Du Montcel Hugues. 1999. In : Les productions bananières : un enjeu économique majeur pour la sécurité alimentaire : International Symposium, Douala, Cameroon, 10-14 November 1998 = Bananas and food security$ENG. Picq Claudine (ed.), Fouré Eric (ed.), Frison Emile A. (ed.). INIBAP, CRBP, CTA, CIRAD. Montpellier : INIBAP, 255-262. ISBN 2-910810-36-4 Symposium international les productions bananières, Douala, Cameroun, 10 Novembre 1998/14 Novembre 1998.

Economic and social impact assessment study of agricultural research at the CRBP (Regional research center on the banana and plantain) in Cameroun - methodological approach. Freud Claude, Richard Jacques. 1999. In : Workshop on Impact Assessment of Agriculture Research in Eastern and Central Africa, 16-19 novembre 1999, Entebbe, Uganda. ECART, ASARECA, CTA. s.l. : s.n., 6 p. Atelier ECART/ASARECA/CTA sur l'évaluation de l'impact de la recherche agricole en Afrique de l'Est et du Centre, Entebbe, Ouganda, 16 Novembre 1999/19 Novembre 1999.

L'aklui sec : un nouveau produit de petit déjeuner prêt à l'emploi : expérience d'une production artisanale au Bénin. Mestres Christian, Hounhouigan Joseph D., Nago Mathurin Coffi, Barro Clarisse. 1999. Agriculture et Développement (23) : 108-117.

La consommation des produits alimentaires des PME : le cas des jus de fruits dans les villes du sud Cameroun. Dury Sandrine, Essomba Jean-Marie, Dissake Hans-Claude, Bricas Nicolas. 1999. In : Les petites industries agro-alimentaires pour une nutrition saine en Afrique de l'Ouest : compte rendu de mission à Ouagadougou (Burkina Faso) 18-25 novembre 1999. Participation au séminaire. Dury Sandrine. CIRAD-AMIS, Université de Wageningen, IRD. Montpellier : CIRAD-AMIS, 7-9. Les petites industries agro-alimentaires pour une nutrition saine en Afrique de l'Ouest, Ouagadougou, Burkina Faso, 22 Novembre 1999/25 Novembre 1999.

La consommation et les critères de qualité du plantain à Douala et Yaoundé. Dury Sandrine, Bricas Nicolas, Tchango Tchango Jean, Bikoï Achille. 1999. In : Les productions bananières : un enjeu économique majeur pour la sécurité alimentaire : International Symposium, Douala, Cameroon, 10-14 November 1998 = Bananas and food security$ENG. Picq Claudine (ed.), Fouré Eric (ed.), Frison Emile A. (ed.). INIBAP, CRBP, CTA, CIRAD. Montpellier : INIBAP, 507-523. ISBN 2-910810-36-4 Symposium international les productions bananières, Douala, Cameroun, 10 Novembre 1998/14 Novembre 1998.

La qualité du riz : stratégies commerciales et préférences des consommateurs à Bamako et à Abidjan. Chohin-Kuper Anne, Mendez Del Villar Patricio, Simo Catherine, Akindès Francis, Sanogo Ousmane, Le Lievre S.. 1999. Agriculture et Développement (23) : 4-17.

Les mondes du cacao. Hébert Anne (ed.), Ammar-Khodja Pascale. 1999. Montpellier : CIRAD, 15 p. Salon international de l'agriculture. 36, Paris, France, 27 Février 1999/7 Mars 1999.

Les productions bananières à Cuba. Lescot Thierry, Alvarez J.M., Rodriguez O.. 1999. In : Les productions bananières : un enjeu économique majeur pour la sécurité alimentaire : International Symposium, Douala, Cameroon, 10-14 November 1998 = Bananas and food security$ENG. Picq Claudine (ed.), Fouré Eric (ed.), Frison Emile A. (ed.). INIBAP, CRBP, CTA, CIRAD. Montpellier : INIBAP, 299-309. ISBN 2-910810-36-4 Symposium international les productions bananières, Douala, Cameroun, 10 Novembre 1998/14 Novembre 1998.

Los productos nutraceuticos : oportunidad para los recursos naturales autoctonos : el papel de los investigadores. Boucher François. 1999. In : Congreso nacional de ciencias y tecnologia de alimentos. IICA-PRODAR. Lima : Centro Regional Andino, 16 p. Congreso Nacional de Ciencias y Tecnologia de Alimentos. 5, Santa Fe de Bogota, Colombie, 11 Mai 1999/14 Mai 1999.

Los productos nutraceuticos. Oportunidades para los recursos naturales autoctonos. El papel de los investigadores. Boucher François. 1999. s.l. : s.n., 4 p. (Crea en Accion, vol. 3,n. 2)

Mise au point des protocoles et questionnaires d'enquêtes socio-économiques proposés par l'équipe de SEA : Rapport de mission de la première réunion de coordination du projet d'amélioration des technologies post-récolte du fonio (CFC/IGG) tenue à Bamako du 26 au 30 juillet 1999. Ndiaye Jean Luc. 1999. Montpellier : CIRAD-AMIS, 39 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N° 38-99

Nouvelle demande urbaine en cossettes d'igname : conséquences sur la production des ignames en Afrique de l'Ouest. Vernier Philippe, N'Kpenu K.E., Orkwor Gabriel. 1999. Agriculture et Développement (23) : 32-42.

Processus de standardisation alimentaire urbaine et organisation des activités agro-alimentaires : le cas des fufu et des kwanga à Kinshasa (République démocratique du Congo). Luzietoso Nguala. 1999. s.l. : Universite Montpellier 1, 343 p. Thèse de doctorat : Economie du développement agricole, agro-alimentaire et rural : Universite Montpellier 1

Programme agro-alimentaire : présentation des compétences et activités. CIRAD-AMIS-AGROALIMENTAIRE - FRA. 1999. Montpellier : CIRAD-AMIS, 38 p.

Transfert du modèle de consommation alimentaire occidental ou innovation? Etat de la question et perspectives d'analyse à partir du cas péruvien. Delgado L.. 1999. In : L'innovation en agriculture : questions de méthodes et terrains d'observation. Chauveau J.P. (ed.), Cormier-Salem M.C. (ed.), Mollard E. (ed.). Paris : IRD, 343-359.

Cadre conceptuel et méthodologique pour l'analyse de la consommation alimentaire urbaine en Afrique. Bricas Nicolas. 1998. Montpellier : CIRAD, 47 p. (Série Urbanisation, alimentation et filières vivrières, n. 1) ISBN 2-87614-329-1

Compétitivité prix et hors-prix sur le marché des produits laitiers d'Addis Abeba (Ethiopie) : la production fermière face à ses nouveaux concurrents. Duteurtre Guillaume. 1998. Montpellier : ENSAM, 353 p. Thèse de doctorat : Agro-Economie : Ecole nationale supérieure agronomique de Montpellier

Consumption trends of plantain chips and consumer appreciation of their quality in Cali (Colombia). Diaz Adriana Pulido, Lisse Isabelle, Raoult-Wack Anne-Lucie, Bricas Nicolas. 1998. Tropical Science, 38 : 171-178.

Diagnostic agro-alimentaire (consommation, transformation et commercialisation) en zone rurales de l'ex-Ciskei (Eastern Cape), République d'Afrique du Sud. Fedrigo P.. 1998. Montpellier : CIRAD-AMIS, 115 p. Mémoire DESS : en Pratiques Sociales du Développement : Institut d'étude du développement économique et social

Diversité et aptitude des ignames de la Province des Iles, Nouvelle Calédonie, pour les transformations agro-alimentaires. Dufour Dominique. 1998. Montpellier : CIRAD-AMIS, 129 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N°2/98

Etat d'avancement des travaux du projet "Alimentation, savoir-faire et innovations en agroalimentaire en Afrique de l'Ouest" (ALISA). Rapport de mission au Bénin, Burkina Faso et Sénégal, 15 février - 8 mars 1998. Cheyns Emmanuelle. 1998. Montpellier : CIRAD-SAR, 21 p. , N° de rapport : CIRAD-AMIS N°8/98

Etude des déterminants de la demande en viandes des états de l'Afrique de l'Ouest. Mankor Adrien. 1998. Dijon : Université de Bourgogne, 81 p. Mémoire DEA : Analyse et politique économiques : Université de Bourgogne

Fiches produits N°6. Mise à jour septembre 1998. Observatoire du changement. CIRAD-Observatoire du changement - FRA. 1998. Paris : CIRAD, 86 p.

Filière, production et consommation du porc boucané à la Réunion. Doumeizel E.. 1998. Montpellier : CNEARC, 149 p. Mémoire de fin d'études : ITARC en Valorisation des Productions Agricoles : Centre national d'études agronomiques des régions chaudes

La consommation alimentaire des ignames. Synthèse des connaissances et enjeux pour la recherche. Bricas Nicolas, Attaie H.. 1998. In : L'igname, plante séculaire et culture d'avenir : actes du séminaire international, 3-6 juin 1997, Montpellier, France = Yam, old plant and crop for the future$ENG. Berthaud Julien (ed.), Bricas Nicolas (ed.), Marchand Jean-Leu (ed.). ORSTOM, CIRAD, INRA, CORAF. Montpellier : CIRAD, 21-30. ISBN 2-87614-313-5 Séminaire international sur l'igname, plante séculaire et culture d'avenir, Montpellier, France, 3 Juin 1997/6 Juin 1997.

La consommation et la distribution alimentaire à Cotonou (Bénin). Thuillier-Cerdan Claire, Bricas Nicolas. 1998. Montpellier : CIRAD, 43 p. (Série Urbanisation, alimentation et filières vivrières, n. 2) ISBN 2-87614-332-1

La consommation et les critères de qualité du plantain à Douala et Yaoundé. Dury Sandrine, Bricas Nicolas, Tchango Tchango Jean, Bikoï Achille. 1998. In : Symposium International les Productions Bananières. Montpellier : CIRAD-AMIS, 12 p. Symposium international les productions bananières, Douala, Cameroun, 10 Novembre 1998/14 Novembre 1998.

Le rôle des consommateurs urbains dans la filière plantain. Dury Sandrine, Bikoï Achille, Bricas Nicolas. 1998. In : Les productions bananières : un enjeu économique majeur pour la sécurité alimentaire = Bananas and food security. Boto I. (ed.), Fouré E. (ed.), Ngalani J. (ed.), Thornton T. (ed.), Valat M. (ed.). Montpellier : CIRAD, 16. Symposium international les productions bananières, Douala, Cameroun, 10 Novembre 1998/14 Novembre 1998.

Les bananes. Hébert Anne (ed.), Ammar-Khodja Pascale. 1998. Montpellier : CIRAD, 14 p. Salon international de l'agriculture. 35, Paris, France, 1 Mars 1998/8 Mars 1998.

"Lorsque le gros maigrit, le maigre meurt" : l'organisation du commerce de l'oignon en Afrique de l'Ouest. David Olivier, Moustier Paule. 1998. Autrepart (6) : 105-122., 19

Mise en place du diagnostic agro-alimentaire (consommation, transformation et commercialisation) en zones rurales de l'ex-Ciskeï (Eastern Cape, Afrique du Sud). Rapport de mission en Afrique du Sud. Projet AMATOLA (ex-Umthiza) 15-22 juin 1998. Cheyns Emmanuelle. 1998. Montpellier : CIRAD-AMIS, 31 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N°21/98

Organization in the Brazzavillian vegetable market. An application of the ERO framework. Moustier Paule. 1998. In : 57 th EAAE Seminar "Agricultural markets beyond liberalization", Wageningnen The Netherlands, September 23th to 26th, 1998. EAAE. s.l. : s.n., 293-315. EAAE Seminar. 57, Wageningen, Pays-Bas, 23 Septembre 1998/26 Septembre 1998.

The changing role of soybean in China's food system : a study in its production, processing consumption and trade. Report on a mission to China from 20 September to 3 October 1998. Lançon Frédéric. 1998. Montpellier : CIRAD-CA, 29 p.

Application de la friture à la valorisation de la banane plantain (Musa paradisiaca L.). Contribution à la connaissance et à l'optimisation de l'opération unitaire de friture. Diaz Ortiz A.. 1997. Montpellier : ENSIAA, 221 p. Thèse de doctorat : Génie des procédés : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires

Dévaluation et sécurité alimentaire en zone franc. Le cas du Burkina Faso. Deybe Daniel, Robilliard Anne-Sophie. 1997. Nogent-sur-Marne : CIRAD-URPA, 4 p.

Etude de la filière avicole de 5 pays d'Afrique de l'Ouest (Côte d'Ivoire, Sénégal, Burkina Faso, Mali, Guinée). Creunet V.. 1997. Montpellier : CIRAD-EMVT, 50 p. Mémoire DESS (Synthèse bibliographique) : Productions Animales en Régions Chaudes : Ecole nationale vétérinaire d'Alfort

Evolution de la consommation alimentaire à Garoua et valorisation des céréales locales. Doassem Jean, Devautour Hubert, Ferré Thierry. 1997. In : Agricultures des savanes du Nord-Cameroun, vers un développement solidaire des savanes d'Afrique centrale : actes de l'atelier d'échange, 25-29 novembre 1996, Garoua, Cameroun. Seiny-Boukar Lamine (ed.), Poulain Jean-François (ed.), Faure Guy (ed.). IRAD, CIRAD-CA, ORSTOM. Montpellier : CIRAD, 510. (Colloques) ISBN 2-87614-295-3 Atelier d'échange agricultures des savanes du nord-Cameroun : vers un développement solidaire des savanes d'Afrique centrale, Garoua, Cameroun, 25 Novembre 1996/29 Novembre 1996.

Evolution du marché du soja en Indonésie. Lançon Frédéric. 1997. In : Soja 96 = Dau nanh 96. CIRAD, GNIS, Proconco, Nha Xuat Ban Nong Nghiep. Hô Chi Minh-Ville : Nha Xuat Ban Nong Nghiep, 216-219. Atelier Soja 1996, Bien Hoa, Viet Nam, 29 Janvier 1996/31 Janvier 1996.

Formation des nutritionnistes pour la planification et l'implantation des programmes nutritionnels dans le développement rural du Viet Nam. Rapport de mission à Hanoi, Vietnam 4-16 mars 1997. Bricas Nicolas. 1997. Rome : FAO, 26 p.

La consommation de banane plantain au Cameroun. Temple Ludovic, Bikoï Achille, Chataigner Jean. 1997. Cahiers de la Recherche-Développement (44) : 73-85.

Le développement de la filière cossettes d'igname en Afrique de l'Ouest. Bricas Nicolas, Vernier Philippe, Ategbo Eric-Alain, Hounhouigan Joseph D., Mitchikpe Evariste C., Etoudo N'Kpenu K., Orkwor Gabriel. 1997. Cahiers de la Recherche-Développement (44) : 100-114.

Les escargots géants d'Afrique. Brescia Fabrice. 1997. Montpellier : CIRAD-EMVT, 33 p. Mémoire DESS (Synthèse bibliographique) : Productions Animales en Régions Chaudes : Ecole nationale vétérinaire d'Alfort

Mission d'identification d'un projet visant à l'amélioration de l'approvisionnement laitier de N'Djamena. Souvenir Zafindrajaona P., Gauthier Jérôme, Bouchel Didier, Mian Oudanang Koussou. 1997. Montpellier : CIRAD-EMVT, 123 p.

Palmier à huile : alimentation et lipochimie. Voituriez Tancrède. 1997. In : Séminaire Débouchés non alimentaires et développement. CIRAD-MITECH. Montpellier : CIRAD-MITECH, 58-72. Débouchés non alimentaires et développement, Montpellier, France, 26 Septembre 1997.

Projet valorisation de l'igname pour les marchés urbains. Projet financé par le Ministère de la Coopération, référence : 9502111 00 230 75 01. Marché de clientèle n.9200114. Rapport final. Bricas Nicolas, Vernier Philippe, Hounhouigan Joseph D., Akissoé Noël H., Ategbo Eric-Alain, Mitchikpe Evariste C., Biaou G., Houndekon V., Nkpenu E.K., Zoupoya K., Sedzro K., Orkwor Gabriel. 1997. Montpellier : CIRAD, 51 p.

Cadre conceptuel sur l'analyse de la dynamique de la consommation alimentaire urbaine en Afrique. Bricas Nicolas. 1996. Rome : FAO, 51 p.

Dévaluation et sécurité alimentaire en zone Franc : le cas du Burkina Faso. Deybe Daniel, Robilliard Anne-Sophie. 1996. . Nogent-sur-Marne : CIRAD-URPA, 8 p. Congrès annuel de l'association française de science économique. 45, Clermont-Ferrand, France, 26 Septembre 1996/27 Septembre 1996.

Etude de cas sur l'organisation alimentaire de Cotonou. Thuillier-Cerdan Claire. 1996. Rome : FAO, 58 p.

Etude-diagnostic de la riziculture pluviale dans la zone de contact forêt-savane. Préfaisabilité d'un programme d'appui à la riziculture pluviale. Tome 2 : la filière riz en Guinée forestière. Pujo L., Leplaideur Alain, Tounkara O.. 1996. Montpellier : CIRAD-CA, 136 p.

Innovation dans les Systèmes Agricoles et Agro-Alimentaires. Isaa, unité de recherche CIRAD-SAR 1992-1996. CIRAD-SAR - FRA. 1996. Montpellier : CIRAD, 61 p.

L'effet de la crise sur l'alimentation des populations urbaines en Afrique. Bricas Nicolas. 1996. In : Crise et population en Afrique. Crises économiques, politiques d'ajustement et dynamiques démographiques = [Crisis and population in Africa. Economic crisis, adjustement policy and demographic dynamics]. Coussy J. (ed.), Vallin J. (ed.); CEPED. Paris : CEPED, 183-231.

Le retour de la cuisine locale. Bricas Nicolas. 1996. Vivre Autrement, 6 (9), n.p

Les Mofu et leurs insectes. Seignobos Christian, Deguine Jean-Philippe, Aberlenc Henri-Pierre. 1996. Journal d'Agriculture Traditionnelle et de Botanique Appliquée, 38 (2) : 125-187.

Organisation alimentaire urbaine au Bénin : l'approvisionnement de Cotonou en produits vivriers. Version provisoire. Thuillier-Cerdan Claire. 1996. Nanterre : Université de Paris-Nanterre, 269 p. Thèse de doctorat : Géographie et Pratique du Développement : Université de Paris-Nanterre

Pilotage par l'aval de l'innovation technologique dans les filières courtes de produits vivriers : action thématique programmée mise en place par le CIRAD/SAR. Bricas Nicolas. 1996. In : L'approche système pour les opérations d'après-récolte. GASGA, GTZ. Montpellier : GASGA, 41-43. Séminaire exécutif du GASGA. 8, Montpellier, France, 12 Juin 1996/13 Juin 1996.

Qualité et compétitivité des riz européens. Recherche en cours. Mourzelas Mireille (ed.). 1996. Paris : CIHEAM, 146 p. (Cahiers options méditerranéennes : CIHEAM, vol. 15,n. 4) Qualité et compétitivité des riz européens, Arles, France, 18 Mai 1995/20 Mai 1995.

Une analyse néo-institutionnelle de la disparition des organisations traditionnelles d'assurance et de ses effets sur la sécurité alimentaire des populations agro-pastorales du Sahel. Nguyen Geneviève. 1996. In : Développement et Transition vers l'Economie de Marché. Columbus : Ohio State University, 28 p. Développement et Transition vers l'Economie de Marché, Hanoi, Viet Nam, 5 Décembre 1996/6 Décembre 1996.

Agroindustria rural. Recursos técnicos y alimentacion. Boucher François (ed.), Muchnik José (ed.). 1995. San José : IICA, 503 p. (Serie Agroindustria Rural CIRAD/CIID/IICA, n. 1) ISBN 92-9039-274-5

Etude du secteur élevage au Cameroun. Letenneur Léon (ed.), Doufissa A., Nanko G., Tacher Georges, Lobry J.C.. 1995. Montpellier : CIRAD-EMVT, 2 vol. (203, 384 p.)

Food processing research and development in the tropics and subtropics. Documentation on research and development activities of European institutions. ECART - NLD, ZADI - DEU, CIRAD-SAR - FRA, IICT - PRT, KIT - NLD, NRI - GBR, ATSAF - DEU, GTZ - ECU. 1995. Bonn : ATSAF, 150 p.

Formation des nutritionnistes pour la planification et l'implantation des programmes nutritionnels dans le développement rural du Vietnam. Rapport de mission à Hanoï du 1er au 13 avril 1995 Projet n.GCP/VIE/018/FRA. Bricas Nicolas. 1995. Montpellier : CIRAD-SAR, 27 p.

Géographie. Le riz dans le monde. Feyt Henri, Chataignier J.. 1995. In : Du débouché à la culture : le riz. ITCF; CFR. ITCF, CFR. Paris : ITCF, 4-7. ISBN 2-86-492-226-6

L'effet de la crise sur l'alimentation des populations urbaines en Afrique. Bricas Nicolas. 1995. In : Crise Economique Africaine et Dynamique Démographique. Paris : CEPED, 27 p. Crise economique africaine et dynamique démographique, Royaumont, France, 22 Mai 1995/24 Mai 1995.

L'évolution de la consommation et ses conséquences sur le développement agro-alimentaire. Bricas Nicolas. 1995. Purpan (174) : 39-43.

La banane en Autriche, Finlande et Suède. CIRAD-FLHOR - REU. 1995. Fruitrop (Ed. Française) (14) : 14.

Modèles alimentaires. Nourriture et identité. Bricas Nicolas. 1995. Courrier de la Planète (29) : 19-20.

Politique agricole : support de cours. Formation continue du MAE : séminaire organisé par le Cirad-URPA du 28 août au 1er septembre 1995 (séminaire MAE n° 95-110). Ribier Vincent. 1995. Paris : CIRAD-URPA, 500 p.

Consommateurs en quête d'identité. Bricas Nicolas. 1994. Histoires de Développement (27) : 34-37.

Dynamique de l'alimentation au Cameroun. Présentation et interprétation des données quantitatives disponibles pour la période 1970-1992. Varlet Frédéric. 1994. Montpellier : CIRAD-SAR, 200 p. (Document de travail du CIRAD-SAR, 1-94)

Food consumption patterns in urban areas and consequences for local food processing in Africa. Bricas Nicolas. 1994. In : Changes in food consumption in Asia : effects on production and use upland crops. Bottema J.W.T., De Silva G.A.C., Stoltz D.R.. CGPRT. Bogor : CGPRT, 149-152. (CGPRT Centre Monographs, n. 28) ISBN 979-8059-53-0 Changes in Food Consumption in Asia: Effects on Production and use Upland Crops, Kandy, Sri Lanka, 6 Octobre 1992/9 Octobre 1992.

Identification et valorisation des ressources techniques locales : la filière néré au Sénégal. Synthèse du projet MRT. Alexandre Claudie, Marouzé Claude. 1994. Montpellier : CIRAD-SAR, 25 p.

La performance des filières fruits et légumes à la Réunion : état des lieux des connaissances et proposition d'un projet de recherche. Rapport de mission à la Réunion du 01/06/93 au 23/06/93. Moustier Paule, Zébus Marie-Françoise. 1994. Saint-Pierre : CIRAD, 66 p.

La réforme de l'OCM banane. Loeillet Denis. 1994. Fruitrop (Ed. Française) (8) : 17.

Les céréales locales peuvent-elles reconquérir les marchés urbains après la dévaluation du FCFA ? Bricas Nicolas. 1994. In : Réunion de Concertation : Sécurité Alimentaire Collective et Développement endogène en Afrique de l'Ouest à la suite de la Dévaluation du FCFA. Montpellier : CIRAD-SAR Réunion de concertation : sécurité alimentaire collective et développement endogène en Afrique de l'ouest à la suite de la dévaluation du FCFA, Paris, France, 14 Avril 1994/15 Avril 1994.

Note sur les marchés des produits alimentaires à base de lait et de soja en Indonésie. Lançon Frédéric. 1994. Bogor : CIRAD-CA, 40 p.