Levrat Emile, Alaoui M.. 1989. Produits de la pêche/chimie. Fascicule 1 : appréciation de l'état de fraicheur du poisson et des produits de la pêche. Rabat : Ministère de l'agriculture et de la réforme agraire, 191 p.
Document technique et de recherche
Texte intégral non disponible.
Matériel d'accompagnement : 1 micro-fiche numéro VT890268
Mots-clés Agrovoc : poisson (aliment), produit de la pêche, Mollusca, Crustacea, oursin, inspection des aliments
Classification Agris : L70 - Sciences et hygiène vétérinaires - Considérations générales
Auteurs et affiliations
- Levrat Emile
- Alaoui M.
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/318119/)
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