Chillet Marc, De Lapeyre Luc, Joas Jacques. 1994. Un modèle expérimental pour l'étude de l'effet du conditionnement en sac plastique fermé sur l'anthracnose de blessure des bananes d'exportation. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 15 p.
Autre titre : Experimental model to study the effect of packaging bananas in closed plastic bags on banana anthracnose
Résumé : Aux Antilles françaises, le problème majeur de la qualité de la banane est lié au développement au cours du stockage et de la maturation des fruits de nécroses ou chancres, dues à un champignon phytopathogène, Colletotrichum musae. Le mode de conditionnement, et particulièrement le mode d'emballage des fruits, a un effet très net sur l'extension des nécroses pendant la phase de conservation. L'emballage des bananes en sac clos permet de limiter l'évolution des chancres par rapport à l'emballage en film plastique ouvert classiquement utilisé. Cet article décrit l'ensemble de la méthodologie appliquée pour la mise en évidence de ce phénomène.
Mots-clés Agrovoc : Musa, banane, fruits, denrées entreposées, anthracnose
Mots-clés géographiques Agrovoc : Martinique, Guadeloupe, France
Mots-clés complémentaires : Maladie post-récolte, Sac plastique
Classification Agris : J11 - Manutention, transport, stockage et conservation des produits d'origine végétale
Auteurs et affiliations
- Chillet Marc
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De Lapeyre Luc
ORCID: 0000-0003-1243-0887
- Joas Jacques
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/326061/)
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