Matsubara I., Douzet Jean-Marie. 1996. Recettes de Donia Iria à base de soja : lait, pâte, fromage, plats salés, plats sucrés. Montpellier : CIRAD-CA, 41 p.
Document technique et de recherche
Texte intégral non disponible.
Mots-clés Agrovoc : produit végétal transformé, aliment à base de soja pour homme
Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
E80 - Économie familiale et artisanale
Auteurs et affiliations
- Matsubara I.
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Douzet Jean-Marie, CIRAD-CA-APS (CMR)
ORCID: 0000-0002-8401-6012
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/326281/)
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