Rapport de mission en Equateur du 7 au 18 mai 1996

Mestres Christian. 1996. Rapport de mission en Equateur du 7 au 18 mai 1996. Montpellier : CIRAD-CA, 64 p.

Mots-clés Agrovoc : amidon, propriété physicochimique, valeur nutritive, utilisation, plante amylacée, pâte alimentaire

Mots-clés géographiques Agrovoc : Équateur

Classification Agris : Q01 - Sciences et technologies alimentaires - Considérations générales

Auteurs et affiliations

• Mestres Christian, CIRAD-CA-CEREALES (FRA)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/326510/)

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