Kuperminc Olivier. 1996. La filière datte tunisienne : analyse économique et financière. Stratégie des opérateurs. Rapport de mission du 17 novembre au 06 décembre 1995. Paris : CIRAD-FLHOR, 64 p.
Résumé : Les mutations intervenues ces dix dernières années dans les palmeraies ont entrainé une complexification de la filière et la multiplicité des acteurs. Sur le plan technique, la marginalisation des oasis littorales au profit des oasis continentales du sud-ouest est remarquable; les facteurs climatiques favorables et la spécialisation variétale en sont les causes. Ces changements techniques se sont accompagnés d'une mutation économique mal maîtrisée avec la création d'une sous-filière d'exportation bien connue. La sous-filière nationale absorbe 40% de la production, elle se caractérise par une nébuleuse d'intervenant opérant sans contrôle au presque. Ce document fait l'analyse économique et financière de la filière globale : prix, place de la phoéniciculture dans l'économie tunisienne et recommandations pour une meilleure connaissance de la filière
Mots-clés Agrovoc : datte, production, marketing, offre et demande, exportation, coût, analyse économique
Mots-clés géographiques Agrovoc : Tunisie
Mots-clés complémentaires : Filière
Classification Agris : E70 - Commerce, commercialisation et distribution
E71 - Commerce international
E72 - Commerce intérieur
Auteurs et affiliations
- Kuperminc Olivier
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/326969/)
[ Page générée et mise en cache le 2024-04-08 ]
