Procédé de préparation d'un jus de dattes.
Reynes Max, Monod Arielle, Fonteneau Laurence, Terlecki David.
1996.
In : Le palmier dattier dans l'agriculture d'oasis des pays méditerranéens. Ferry Michel (ed.), Greiner Didier (ed.), Bedrani S. (ed.), Tonneau Jean-Philippe (ed.). CIRAD-SAR, INRA, GRIDAO
. Paris : CIHEAM, Résumé, 212.
(Options méditerranéennes, 28)
Journées Internationales sur le Palmier Dattier dans l'Agriculture d'Oasis des Pays Méditerranéens, Elche, Espagne, 25 Avril 1995/27 Avril 1995.