Estanove Pierre. 1986. Essais de réhumidification de dattes par injection de vapeur sous vide. Montfavet : CIRAD-IRFA, 12 p.
Document technique et de recherche
Texte intégral non disponible.
Note générale : 11 p.
Mots-clés Agrovoc : datte, réhydratation, injection, vapeur d'eau
Mots-clés géographiques Agrovoc : France
Auteurs et affiliations
- Estanove Pierre
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/344668/)
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