Duris Daniel, Quideau Paul. 1991. Mission d'appui technique auprès du BAFY - Qualité du café - Bilan hydrique des caféiers. Mission conjointe IRCC-IRAT du 14 au 22 octobre 1991. Paris : CIRAD-IRCC, 30 p.
Résumé : Cette mission a permis d'apporter un appui technique au Bureau Agricole Franco-Yéménite (BAFY) pour les problèmes de production et de qualité du café yéménite. La pluviosité faible oblige le paysan à pratiquer une irrigation d'appoint. De plus, au Yémen, le relief très accidenté n'autorise pas des surfaces par exploitation élevées. Il y a trois grands types de caféiculture : le caféier de fond d'oued, le caféier de plaine d'altitude et le caféier de versant. Il n'y a aucune structure de recherche caféière au Yémen mais, depuis quelques années, le gouvernement a installé des pépinières centrales à partir d'un mélange de semences d'origines diverses. Le café yéménite est un Arabica traité par voie sèche uniquement. Pour les statistiques de production il n'existe pas de données fiables mais le guishr, ou coque de café, a une valeur marchande non négligeable. Pour la qualité du café, des actions en milieu paysan permettront de modifier leur comportement en matière de séchage et de préparation du café vert. Une étude sur la commercialisation du café pourrait être envisagée ainsi que la mise en place d'une organisation interprofessionnelle du café. Les propositions de P. Quideau pour une irrigation d'appoint des caféiers de versant au Yémen complètent ce rapport
Mots-clés Agrovoc : Coffea arabica, fève de café, production, qualité, sous-produit, facteur du milieu, données de production, irrigation, exportation, projet de développement, besoin en eau
Mots-clés géographiques Agrovoc : Yémen
Classification Agris : F06 - Irrigation
F01 - Culture des plantes
E14 - Économie et politique du développement
Auteurs et affiliations
- Duris Daniel
- Quideau Paul
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/345482/)
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