Résultats pour : "fève de café"

Combined sensory, volatilome and transcriptome analyses identify a limonene terpene synthase as a major contributor to the characteristic aroma of a Coffea arabica L. specialty coffee. Marie Lison, Breitler Jean-Christophe, Bamogo Pingdwende Kader Aziz, Bordeaux Mélanie, Lacombe Séverine, Rios Maelle, Lebrun Marc, Boulanger Renaud, Lefort Florence, Nakamura Sunao, Motoyoshi Yudai, Mieulet Delphine, Campa Claudine, Legendre Laurent, Bertrand Benoît. 2024. BMC Plant Biology, 24:238, 19 p.

Unravelling life cycle impacts of coffee: Why do results differ so much among studies? Chéron-Bessou Cécile, Acosta Alba Ivonne, Boissy Joachim, Payen Sandra, Rigal Clément, Setiawan Arief Ameir Rahman, Sevenster M., Tran Thierry, Azapagic A.. 2024. Sustainable Production and Consumption, 47 : 251-266.

Effect of post-harvest management practices on the mycobiome and ochratoxin A contamination of differently processed Robusta coffees from Ivory Coast. Lopez Rodríguez Claudia, Strub Caroline, Chochois Vincent, Verheecke-Vaessen C., Durand Noël, Jourdan Christophe, Fontana Angélique, Guehi Tagro Simplice, Medina Angel, Schorr-Galindo Sabine. 2023. Postharvest Biology and Technology, 206:112573, 9 p.

Genetic-environment interactions and climatic variables effect on bean physical characteristics and chemical composition of Coffea arabica. Sarzynski Thuan, Bertrand Benoît, Rigal Clément, Marraccini Pierre, Vaast Philippe, Georget Frederic, Campa Claudine, Abdallah Cécile, Nguyen Thi Quynh Chang, Nguyen Hung Phi, Nguyen Hai Thy Thanh, Ngoc Quyen Luu, Ngan Giang Khong, Viet Thang Vu, Navarini Luciano, Lonzarich Valentina, Bossolasco Laurent, Etienne Hervé. 2023. Journal of the Science of Food and Agriculture, 103 : 4692-4703.

Modelling the transfer and degradation kinetics of aroma compounds from liquid media into coffee beans during simulated wet processing conditions. Hadj Salem Fatma, Achir Nawel, Sieczkowski Nathallie, Boulanger Renaud, Collignan Antoine. 2023. Journal of Food Engineering, 343:111303, 9 p.

Ecosystem-based practices for smallholders' adaptation to climate extremes: Evidence of benefits and knowledge gaps in Latin America. Vignola Raffaele, Jimena Esquivel Maria, Harvey Celia A., Rapidel Bruno, Bautista Solis Pavel, Alpizar Francisco, Donatti Camila I., Avelino Jacques. 2022. Agronomy (Basel), 12 (10), n.spéc. Climate-Smart Agriculture Practices for Reducing Production Risks for Smallholder Farmers:2535, 40 p.

Mass transfer kinetics of nonvolatile compounds into coffee beans during wet processing: Study at the laboratory scale and in real conditions using two yeast strains. Hadj Salem Fatma, Vasai F., Duez C., Sieczkowski Nathallie, Boulanger Renaud, Collignan Antoine. 2022. ACS Food Science and Technology, 2 (5) : 852-861.

Chemometric evaluation of cocoa (Theobroma cacao L.) and coffee (Coffea spp.) germplasm using HPTLC. Lebot Vincent, Melteras Marie, Pilecki André, Labouisse Jean-Pierre. 2020. Genetic Resources and Crop Evolution, 67 (4) : 895-911.

Transfer kinetics of labeled aroma compounds from liquid media into coffee beans during simulated wet processing conditions. Hadj Salem Fatma, Lebrun Marc, Mestres Christian, Sieczkowski Nathallie, Boulanger Renaud, Collignan Antoine. 2020. Food Chemistry, 322:126779, 7 p.

From the field to coffee cup: Impact of planting design on chlorogenic acid isomers and other compounds in coffee beans and sensory attributes of coffee beverage. Dos Santos Scholz Maria Brigida, Good Kitzberger Cíntia Sorane, Durand Noel, Rakocevic Miroslava. 2018. European Food Research and Technology, 244 (10) : 1793-1802.

Genome-wide association study reveals candidate genes influencing lipids and diterpenes contents in Coffea arabica L. Sant'ana Gustavo Cesar, Pereira Luiz Filipe P., Pot David, Ivamoto Suzana Tiemi, Domingues Douglas S., Ferreira Rafaelle V., Pagiatto Natalia Ferrarezi, da Silva Bruna S.R., Nogueira Lívia M., Kitzberger Cíntia S.G., Scholz Maria Brigida dos Santos, de Oliveira Fernanda F., Sera Gustavo, Padilha Lilian, Labouisse Jean-Pierre, Guyot Romain, Charmetant Pierre, Leroy Thierry. 2018. Scientific Reports, 8:465, 12 p.

Geographical origin traceability of foodstuffs using a molecular technique PCR-DGGE. Montet Didier, Kouakou Amenan Clémentine, Hamdouche Yasmine, Teyssier Corinne, Rychlik Tomasz, Tatsadjieu Ngoune Léopold, Froeder Arcuri Edna. 2018. In : Food traceability and authenticity: analytical techniques. Didier Montet (ed.), Ramesh C Ray (ed.). Boca Raton : CRC Press, 137-154. (Food Biology Series) ISBN 978-1-4987-8842-7

Integrative analysis of the late maturation programme and desiccation tolerance mechanisms in intermediate coffee seeds. Dussert Stéphane, Serret Julien, Bastos-Siqueira Aldecinei, Morcillo Fabienne, Dechamp Eveline, Rofidal Valérie, Lashermes Philippe, Etienne Hervé, Joët Thierry. 2018. Journal of Experimental Botany, 69 (7) : 1583-1597.

Shade trees: A determinant to the relative success of organic versus conventional coffee production. Schnabel Florian, de Melo Virginio Filho Elias, Xu Su, Fisk Ian D., Roupsard Olivier, Haggar Jeremy. 2018. Agroforestry Systems, 92 (6) : 1535-1549.

Coffee fermentation. Fontana Angélique, Durand Noël. 2017. In : Fermented foods. Part II: Technological interventions. Ray Ramesh C. (ed.), Montet Didier (ed.). Boca Raton : CRC Press, 306-323. (Food Biology Series) ISBN 978-1-1386-3784-9

Controlled irrigation and nitrogen, phosphorous and potassium fertilization affect the biochemical composition and quality of Arabica coffee beans. Vinecky Felipe, Davrieux Fabrice, Mera Ana Carolina, Alves Gabriel Sergio Costa, Lavagnini Gabriel Vinicius, Leroy Thierry, Bonnot François, Rocha Omar C., Bartholo Gabriel Ferreira, Guerra Antonio Fernando, Rodrigues Gustavo Costa, Marraccini Pierre, Andrade Alan Carvalho. 2017. Journal of Agricultural Science, 155 (6) : 902-918.

Harmful compounds in coffee. Durand Noel, Fontana Angélique. 2017. In : Achieving sustainable cultivation of coffee: Breeding and quality traits. Lashermes Philippe (ed). Cambridge : Burleigh Dodds Science Publishing, 311-322. (Burleigh Dodds Series in Agricultural Science, 39) ISBN 978-1-78676-152-1

Social capital and sustainable coffee certifications in Costa Rica. Snider Anna, Afonso Gallegos Ana, Gutiérrez Isabel, Sibelet Nicole. 2017. Human Ecology, 45 (2) : 235-249.

Transcriptome analysis of leaves, flowers and fruits perisperm of Coffea arabica L. reveals the differential expression of genes involved in raffinose biosynthesis. Ivamoto Suzana Tiemi, Reis Júnior Osvaldo, Silva Domingues Douglas, Dos Santos Tiago Benedito, Freitas de Oliveira Fernanda, Pot David, Leroy Thierry, Vieira Luiz Gonzaga Esteves, Falsarella Carazzolle Marcelo, Guimarães Pereira Gonçalo Amarante, Protasio Pereira Luiz Filipe. 2017. PloS One, 12 (1):e0169595, 17 p.

The role of systems of innovation in adapting to climate change: The case of the Kenyan coffee and dairy sectors. Gebreeyesus Kinfe Asayehegn, Iglesias Ana, Triomphe Bernard, Pédelahore Philippe, Temple Ludovic. 2017. Journal of Innovation Economics and Management (24) : 127-149.

Chemical composition in wild Ethiopian Arabica coffee accessions. Dos Santos Scholz Maria Brigida, Good Kitzberger Cíntia Sorane, Pagiatto Natalia Ferrarezi, Protasio Pereira Luiz Filipe, Davrieux Fabrice, Pot David, Charmetant Pierre, Leroy Thierry. 2016. Euphytica, 209 (2) : 429-438.

Discrimination of post-harvest coffee processing methods by microbial ecology analyses. Hamdouche Yasmine, Meile Jean-Christophe, Nganou Donkeng Nadège, Durand Noel, Teyssier Corinne, Montet Didier. 2016. Food Control, 65 : 112-120.

Effect of different light wavelengths on the growth and ochratoxin A production in Aspergillus carbonarius and Aspergillus westerdijkiae. Cheong Khai Khuang, Strub Caroline, Montet Didier, Durand Noel, Alter Pascaline, Meile Jean-Christophe, Schorr-Galindo Sabine, Fontana Angélique. 2016. Fungal Biology, 120 : 745-751.

Fermented foods. Part I: Biochemistry and biotechnology. Montet Didier (ed.), Ray Ramesh C. (ed.). 2016. Boca Raton : CRC Press, 413 p. (Food Biology Series) ISBN 978-1-4987-4079-1

Influence of voluntary coffee certifications on cooperatives' advisory services and agricultural practices of smallholder farmers in Costa Rica. Snider Anna, Kraus Eva, Sibelet Nicole, Bosselmann Aske, Faure Guy. 2016. Journal of Agricultural Education and Extension, 22 (5) : 435-453.

Produits tropicaux. Voituriez Tancrède. 2016. In : Cyclope 2016 : les marchés mondiaux. "A la recherche des sommets perdus". Chalmin Philippe (ed.). Paris : Economica, 378-382. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-6890-6

Vulnerability of export commodities to climate change. McGregor Andrew, Michael Bourke R., Lebot Vincent, Taylor Mary B.. 2016. In : Vulnerability of Pacific Island agriculture and forestry to climate change. Taylor M. (ed.), McGregor A. (ed.), Dawson B. (ed.). Auckland : Secretariat of the Pacific Community, SPC, 239-293. ISBN 978-982-00-0882-3

The role of small farmer cooperatives in the management of voluntary coffee certifications in Costa Rica. Snider Anna. 2016. Montpellier : Montpellier SupAgro, 213 p. Thèse de doctorat : Gestion durable : Montpellier SupAgro

Discrimination des procédés de transformation post-récolte du cacao et du café par analyse globale de l'écologie microbienne. Hamdouche Yasmine. 2015. Montpellier : Montpellier SupAgro, 292 p. Thèse de doctorat : Biotechnologie, Microbiologie : Montpellier SupAgro Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques

Efectos ecológicos y productivos del asocio de árboles de sombra con café en sistemas agroforestales. Rapidel Bruno, Allinne Clémentine, Cerdan Carlos, Meylan Louise, Virginio Filho Elias de Melo, Avelino Jacques. 2015. In : Sistemas Agroforestales. Funciones Productivas, Socioeconómicas y Ambientales. Montagnini F. ; Somarriba E. ; Murgueitio E. ; Fassola H. ; Eibl B. (eds.). Turrialba : CATIE, 5-20. (Serie técnica. Informe técnico CATIE, 402) ISBN 978-958-9386-74-3

Pantoea coffeiphila sp. nov., cause of the potato taste of Arabica coffee from the African Great Lakes region. Gueule Dominique, Fourny Gérard, Ageron Elisabeth, Le Flèche-Matéos Anne, Vandenbogaert Mathias, Grimont Patrick A. D., Cilas Christian. 2015. International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology, 65 (1) : 23-29.

The coffee rust crises in Colombia and Central America (2008-2013): Impacts, plausible causes and proposed solutions. Avelino Jacques, Cristancho Marc, Georgiou Selena, Imbach Pablo, Aguilar Lorena, Bornemann Gustavo, Läderach Peter, Anzueto Francisco, Hruska Allan J., Morales C.. 2015. Food Security, 7 (2) : 303-321.

Isolation of green coffee chlorogenic acids using activated carbon. Suarez Quiroz Mirna Leonor, Alonso Campos Angelina, Valerio Alfaro Gerardo, Gonzalez-Rios Oscar, Villeneuve Pierre, Figueroa-Espinoza Maria-Cruz. 2014. Journal of Food Composition and Analysis, 33 (1) : 55-58.

Lipid transfer proteins in coffee: isolation of Coffea orthologs, Coffea arabica homeologs, expression during coffee fruit development and promoter analysis in transgenic tobacco plants. Cotta Michelle G., Barros Leila M.G., De Almeida Juliana D., De Lamotte Frédéric, Barbosa Eder A., Vieira Natalia Gomes, Alves Gabriel Sergio Costa, Vinecky Felipe, Andrade Alan Carvalho, Marraccini Pierre. 2014. Plant Molecular Biology, 85 (1-2) : 11-31.

Validation of near-infrared spectroscopy for the quantification of cafestol and kahweol in green coffee. Scholz Maria Brigida dos Santos, Pagiatto Natalia Ferrarezi, Kitzberger Cíntia S.G., Pereira Luiz Filipe P., Davrieux Fabrice, Charmetant Pierre, Leroy Thierry. 2014. Food Research International, 61 : 176-182.

Anti-Aspergillus activity of green coffee 5-O-caffeoyl quinic acid and its alkyl esters. Suárez Quiroz Mirna, Alonso Campos Angelina, Valerio Alfaro Gerardo, Gonzalez-Rios Oscar, Villeneuve Pierre, Figueroa-Espinoza Maria-Cruz. 2013. Microbial Pathogenesis, 61-62 : 51-56.

Antibacterial activity and antifungal and anti-mycotoxigenic activities against Aspergillus flavus and A. ochraceus of green coffee chlorogenic acids and dodecyl chlorogenates. Suarez Quiroz Mirna Leonor, Taillefer Walter, López Méndez Erick M., Gonzalez-Rios Oscar, Villeneuve Pierre, Figueroa-Espinoza Maria-Cruz. 2013. Journal of Food Safety, 33 (3) : 360-368.

Application of PCR-DGGE to the study of dynamics and biodiversity of yeasts and potentially OTA producing fungi during coffee processing. Durand Noël, El Sheikh M.A., Suarez Quiroz Mirna Leonor, Gonzales-Rios Oscar, Nganou Donkeng Nadège, Fontana-Tachon Angélique, Montet Didier. 2013. Food Control, 34 (2) : 466-471.

Effets des traitements post-récolte et de la torréfaction sur la teneur en ochratoxine A du café : une revue. Durand Noël, Duris Daniel, Fontana Angélique, Castellanos-Onorio Olaya, Suarez Quiroz Mirna Leonor, Schorr-Galindo Sabine. 2013. Cahiers Agricultures, 22 (3) : 195-201.

Factors constraining building effective and fair geographical indications for coffee: Insights from a dominican case study. Galtier Franck, Belletti Giovanni, Marescotti Andrea. 2013. Development Policy Review, 31 (5) : 597-615.

La pyrale du café à la Réunion. Comment mieux gérer cet important ravageur des cultures du fameux Bourbon pointu ? Chartier Marion, Quilici Serge, Frérot Brigitte, Noirot Michel, Glenac Serge, Descroix Frédéric. 2013. Phytoma (660) : 43-46.

Maîtriser les mycotoxines : un double enjeu, sanitaire et économique. Zakhia-Rozis Nadine (ed.), Schorr-Galindo Sabine (ed.). 2013. Cahiers Agricultures, 22 (3) : 145-236.

Climatic factors directly impact the volatile organic compound fingerprint in green Arabica coffee bean as well as coffee beverage quality. Bertrand Benoît, Boulanger Renaud, Dussert Stéphane, Ribeyre Fabienne, Berthiot Laurent, Descroix Frédéric, Joët Thierry. 2012. Food Chemistry, 135 (4) : 2575-2583.

Des évolutions marquantes pour le café en ce début de XXI e siècle. Charrier André, Bertrand Benoît, Lashermes Philippe. 2012. Cahiers Agricultures, 21 (2-3) : 73-76.

Determination of coffee origin by using 28S rDNA fingerprinting of fungal communities by PCR-DGGE: Application to the Cameroonian coffee. Nganou Donkeng Nadège, Durand Noël, Tatsadjieu Ngoune Léopold, Meile Jean-Christophe, El Sheikha Aly, Montet Didier, Mbufung C.M.. 2012. International Journal of Biosciences, 2 (5) : 18-30.

Dynamique des populations microbiennes au cours du traitement post récolte du café et relations interspécifiques entre souches ochratoxinogènes. Durand Noël. 2012. Montpellier : UM2, 240 p. Thèse de doctorat : Sciences des procédés Sciences des aliments. Biotechnologie, microbiologie : Université Montpellier 2

Identification des déterminants moléculaires de la qualité du café par des approches de génomique fonctionnelle. Une revue. Joët Thierry, Pot David, Pires Ferreira Lucia, Dussert Stéphane, Marraccini Pierre. 2012. Cahiers Agricultures, 21 (2-3) : 125-133.

Impact of field pests and diseases on coffee quality. Ribeyre Fabienne, Avelino Jacques. 2012. In : Specialty coffee : managing quality. Oberthür Thomas (ed.), Läderach Peter (ed.), Cock James H. (ed.). Penang : IPNI [Southeast Asia], 151-176. ISBN 978-983-44503-1-1

Les contaminants du café. Durand Noël, Gueule Dominique, Fourny Gérard. 2012. Cahiers Agricultures, 21 (2-3) : 192-196.

Les profils sensoriels des cafés sont liés aux terroirs en République dominicaine. Aguilar Philip, Ribeyre Fabienne, Escarramán Amadeo, Bastide Philippe, Berthiot Laurent. 2012. Cahiers Agricultures, 21 (2-3) : 169-178.

Mise au point d'outils moléculaires pour l'identification des flores fongiques ochratoxinogènes : application à la traçabilité du café Camerounais. Nganou Donkeng Nadège. 2012. Ngaoundéré : Ecole nationale supérieure des sciences agro indutrielles, 175 p. Thèse de doctorat : Sciences alimentaires et nutrition. Microbiologie et sécurité alimentaire : Université de Ngaoundéré

Stratégies des organisations de producteurs de café au Costa Rica vis-à-vis des certifications environnementales et sociales. Faure Guy, Le Coq Jean-François, Vagneron Isabelle, Hocdé Henri, Soto Muñoz Gabriela, Kessari Myriam-Emilie. 2012. Cahiers Agricultures, 21 (2-3) : 162-168.

About Sr isotopes in coffee "Bourbon Pointu" of the Réunion Island. Techer I., Lancelot J., Descroix Frédéric, Guyot Bernard. 2011. Food Chemistry, 126 (2) : 718-724.

CAFNET Final narrative report. ENV/2006/114-382. January 2007 to september 2011 : CAFNET: Connecting, enhancing and sustaining environmental services and market values of coffee agroforestry in Central America, East Africa and India. Vaast Philippe. 2011. Montpellier : CIRAD, 317 p.

CAFNET Final narrative report. ENV/2006/114-382. January 2007 to september 2011 : CAFNET: Connecting, enhancing and sustaining environmental services and market values of coffee agroforestry in Central America, East Africa and India. Vaast Philippe. 2011. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom

Coffee Bourbon Pointu of Reunion Island: How to define a terroir to obtain a "Gourmet" coffee. Aguilar Philip, Berthiot Laurent, Descroix Frédéric. 2011. In : Proceedings of the 23rd International Conference on Coffee Science; Bali, Indonesia, October 3-8, 2010 = Actes du 23ème Colloque scientifique international sur le café, Bali, Indonésie, 3-8 octobre 2010. ASIC. Paris : ASIC, 1040-1045. ISBN 978-2-900212-22-6 International Conference on Coffee Science. 23, Bali, Indonésie, 3 Octobre 2010/8 Octobre 2010.

Coffee Bourbon Pointu of Reunion Island: The post-harvest process is one of the keys to achieve the best sensorial quality. Aguilar Philip, Berthiot Laurent, Descroix Frédéric. 2011. In : Proceedings of the 23rd International Conference on Coffee Science; Bali, Indonesia, October 3-8, 2010 = Actes du 23ème Colloque scientifique international sur le café, Bali, Indonésie, 3-8 octobre 2010. ASIC. Paris : ASIC, 1026-1029. ISBN 978-2-900212-22-6 International Conference on Coffee Science. 23, Bali, Indonésie, 3 Octobre 2010/8 Octobre 2010.

Comparative analysis of coffee eco-certification initiatives. Pinard Fabrice, Kirumba E.. 2011. In : Proceedings of the 23rd International Conference on Coffee Science; Bali, Indonesia, October 3-8, 2010 = Actes du 23ème Colloque scientifique international sur le café, Bali, Indonésie, 3-8 octobre 2010. ASIC. Paris : ASIC, 572-575. ISBN 978-2-900212-22-6 International Conference on Coffee Science. 23, Bali, Indonésie, 3 Octobre 2010/8 Octobre 2010.

Desenvolvimento de novas metodologias para a identificaçao de proteinas durante o desenvolvimento de frutos do caré (Coffea arabica L.). Afonso Junior P.C. (ed.), Gomes Renoldi Heimeck Ingrid, Taquita Jorge Alex, Vianna Prates Maura, Vinecky Felipe, Costa Alves Gabriel Sergio, Gomes Vieira Natalia, Pereira Freire Luciana, Bloch Carlos J., Marraccini Pierre, Carvalho Andrade Alan. 2011. In : Anais do VII Simposio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, Araxa, Brasil, 22 a 25 de Agosto de 2011 : resumos expandidos. Ed. Afonso Junior, P.C. Brasilia : EMBRAPA, 6 p. Simposio de Pesquisa dos Cafés do Brasil. 7, Araxa, Brésil, 22 Août 2011/25 Août 2011.

Desenvolvimento de uma metodologia para a identificaçao de metabolitos durante o desenvolvimento do frutos de café. Afonso Junior P.C. (ed.), Gomes Renoldi Heimeck Ingrid, Vianna Prates Maura, Taquita Jorge Alex, Vinecky Felipe, Costa Alves Gabriel Sergio, Gomes Vieira Natalia, Pereira Freire Luciana, Bloch Carlos J., Marraccini Pierre, Carvalho Andrade Alan. 2011. In : Anais do VII Simposio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, Araxa, Brasil, 22 a 25 de Agosto de 2011 : resumos expandidos. Ed. Afonso Junior, P.C. Brasilia : EMBRAPA, 5 p. Simposio de Pesquisa dos Cafés do Brasil. 7, Araxa, Brésil, 22 Août 2011/25 Août 2011.

Dinamica cooperativa en zona cafetalera del Norte de Nicaragua : las estrategias de las cooperativas cafetaleras frente a los sellos ambientales. Hocdé Henri. 2011. In : Taller Final CAFNET Centroamérica, 25-26 de mayo 2012, Turialba, Costa Rica. CATIE, CAFNET, CIRAD. s.l. : s.n., Diaporama, (55 vues) Taller Final CAFNET Centroamérica, Turrialba, Costa Rica, 25 Mai 2011/26 Mai 2011.

Effect of different levels of fertilization on bean biochemical composition in Coffea arabica cv. Rubi. Vinecky Felipe, Davrieux Fabrice, Alves Gabriel Sergio Costa, Heimbeck I.R., Mera Ana Carolina, Leroy Thierry, Bonnot François, Pot David, Guerra Antonio Fernando, Rocha Omar C., Rodrigues Gustavo Costa, Marraccini Pierre, Andrade Alan Carvalho. 2011. In : Proceedings of the 23rd International Conference on Coffee Science; Bali, Indonesia, October 3-8, 2010 = Actes du 23ème Colloque scientifique international sur le café, Bali, Indonésie, 3-8 octobre 2010. ASIC. Paris : ASIC, 780-784. ISBN 978-2-900212-22-6 International Conference on Coffee Science. 23, Bali, Indonésie, 3 Octobre 2010/8 Octobre 2010.

Effects of water stress on bean biochemical composition Coffea arabica Cv. Rubi. Vinecky Felipe, Davrieux Fabrice, Alves Gabriel Sergio Costa, Mera Ana Carolina, Leroy Thierry, Bonnot François, Pot David, Rocha Omar C., Guerra Antonio Fernando, Rodrigues Gustavo Costa, Marraccini Pierre, Andrade Alan Carvalho. 2011. In : Proceedings of the 23rd International Conference on Coffee Science; Bali, Indonesia, October 3-8, 2010 = Actes du 23ème Colloque scientifique international sur le café, Bali, Indonésie, 3-8 octobre 2010. ASIC. Paris : ASIC, 704-708. ISBN 978-2-900212-22-6 International Conference on Coffee Science. 23, Bali, Indonésie, 3 Octobre 2010/8 Octobre 2010.

Expertise sur la production caféière de Chamarel, Île Maurice, compagnie sucrière de Bel Ombre Limited, 22 au 25 juin 2011. Descroix Frédéric. 2011. Montpellier : CIRAD, 29 p.

Indonesian green arabica coffee growing zones characterization using near infrared spectroscopy. Davrieux Fabrice, Durand Noël, Sianturi J., Fischer D.F.. 2011. In : Proceedings of the 23rd International Conference on Coffee Science; Bali, Indonesia, October 3-8, 2010 = Actes du 23ème Colloque scientifique international sur le café, Bali, Indonésie, 3-8 octobre 2010. ASIC. Paris : ASIC, 1003-1010. ISBN 978-2-900212-22-6 International Conference on Coffee Science. 23, Bali, Indonésie, 3 Octobre 2010/8 Octobre 2010.

Kick-starting greener coffee. Vaast Philippe. 2011. International Innovation : 98-100.

Biologie et physiologie moléculaire du développement du fruit de café. Marraccini Pierre. 2010. Sarrebruck : Ed. universitaires européennes, 81 p. ISBN 978-613-1-54009-7. Habilitation à diriger des recherches : Université de Paris-Sud

Cooperativas caficultoras: Certificaciones, mercados y cambio climático. Potencialidades y perspectivas para enfrentar los riesgos de mercado y del cambio climático : Proyecto CAFNET, memoria del taller, 28 y 29 de Octubre de 2010, Birri de Heredia, Costa Rica. Soto Gabriela, Le Coq Jean-François, Virginio Filho Elias de Melo, Jones C., Faure Guy. 2010. Montpellier : CIRAD, 34 p.

Effect of roasting on the ochratoxin A (OTA) reduction in green coffee beans. Castellanos-Onorio Olaya, Guyot Bernard, Fontana-Tachon Angélique, Guiraud Joseph-Pierre, Galindo Sabine, Suarez Quiroz Mirna Leonor, Durand Noël. 2010. In : VIth Latin American Congress on Mycotoxicology, June 27 - July 1, 2010, Merida, Mexique. Latin American Society of Mycotoxicology. s.l. : s.n., 1 p. Latin American Congress on Mycotoxicology. 6, Merida, Mexique, 27 Juin 2010/1 Juillet 2010.

Evaluation of kahweol and cafestol in coffee tissues and roasted coffee by a new high-performance liquid chromatography methodology. Dias Rafael Carlos Eloy, Gonçalves Campanha Fernanda, Vieira Luiz Gonzaga Esteves, Pires Ferreira Lucia, Pot David, Marraccini Pierre, De Toledo Benassi Marta. 2010. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 58 (1) : 88-93.

Indications géographiques : défis et opportunités pour le secteur café-cacao au Cameroun. Hinzen Louis, Fautrel Vincent, Vittori Massimo, Etoa Pierre, Chabrol Didier. 2010. Wageningen : CTA, 43

Influence of environmental factors, wet processing and their interactions on the biochemical composition of green Arabica coffee beans. Joët Thierry, Laffargue Andréina, Descroix Frédéric, Doulbeau Sylvie, Bertrand Benoît, De Kochko Alexandre, Dussert Stéphane. 2010. Food Chemistry, 118 (3) : 693-701.

International expert consultation on Geographical Indications (GIs) for coffee and cocoa sectors in Cameroon. Hinzen Louis, Fautrel Vincent, Vittori Massimo, Etoa Pierre, Chabrol Didier. 2010. Wageningen : CTA, 41

Ochratoxin A contamination of coffee batches from Kenya in relation to cultivation methods and post-harvest processing treatments. Duris Daniel, Mburu Joseph K., Durand Noël, Clarke Renata, Frank John M., Guyot Bernard. 2010. Food Additives and Contaminants. Part A. Chemistry, Analysis, Control, Exposure and Risk Assessment, 27 (6) : 836-841.

Stratégie des organisations de producteurs face à la certification commerce équitable : cas des coopératives de la filière café au Costa Rica. Kessari Myriam-Emilie, Le Coq Jean-François. 2010. In : Actes des 4èmes journées INRA-SFER-CIRAD de recherches en sciences sociales, 9-10 décembre 2010, Rennes. INRA, SFER, CIRAD. Paris : SFER, 23 p. Journées de recherches en sciences sociales. 4, Rennes, France, 9 Décembre 2010/10 Décembre 2010.

Certificacion de cafés. Weil Mathieu. 2009. In : Dominican Coffee National Quality Competition 2009, March 23rd to April 3rd, 2009, Saint Domingue. s.l. : s.n., Diaporama, (48 vues) Dominican Coffee National Quality Competition 2009, Saint Domingue, République dominicaine, 23 Mars 2009/3 Avril 2009.

Dynamics and Biodiversity of microorganisms (fungi, yeast and bacteria) by PCR- 1 DGGE, influencing OTA production on coffee beans. Durand Noël, El Sheikha Aly, Fontana-Tachon Angélique, Montet Didier. 2009. In : ISM Conference: Worldwide Mycotoxin Reduction in Food and Feed Chains, Vienna, Austria, 9-11 September 2009. s.l. : s.n., Résumé, 1 p. International Society for Mycotoxicology (ISM) Conference, Vienne, Autriche, 9 Septembre 2009/11 Septembre 2009.

Dynamics and biodiversity of microorganisms (funfi, yeast and bacteria) by PCR-DGGE, influencing OTA production on coffee beans. Durand Noël, El Sheikha Aly, Fontana-Tachon Angélique, Montet Didier. 2009. In : Second Bi-Regional EU-SEA S&T Stakeholders Conference on Climate Change adaptation and mitigation - Strengthening SEA-EU S&T cooperation to find common solutions, November 11-12, 2009, Bogor, Indonesia. s.l. : s.n., Résumé, 1 p. Bi-Regional EU-SEA S&T Stakeholders Conference. 2, Bogor, Indonésie, 11 Novembre 2009/12 Novembre 2009.

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Compte-rendu de mission au Mexique : séminaire sur la technologie du café ; contacts pour l'implantation d'essais d'un séchoir-prototype pour le cacao ; suivi des essais d'épuration des eaux résiduaires des centres de dépulpage du café. Barel Michel, Jacquet Michel. 1992. Montpellier : CIRAD-IRCC, 14 p.

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L'utilisation des clones sélectionnés dans la régénération de la caféière Robusta au Cameroun. Matériel végétal. Techniques culturales. Bouharmont Pierre, Awemo J.. 1992. s.l. : CIRAD-IRCC, 23 p.

La problématique du goût pomme de terre du café au Burundi : état actuel de la recherche, perspectives d'avenir. Bouyjou Bernard, Fourny Gérard, Perreaux D.. 1992. In : Deuxième symposium sur la recherche caféière au Burundi. ISABU. Bujumbura : ISABU, 87-104. Symposium sur la recherche caféière au Burundi. 2, Bujumbura, Burundi, 20 Octobre 1992/21 Octobre 1992.

La technologie du café au Laos : propositions pour l'amélioration de la filière. Jacquet Michel. 1992. Montpellier : CIRAD-IRCC, 121 p.

La technologie du café, la valorisation des sous-produits et le traitement des eaux résiduaires dans trois pays d'Amérique Centrale : Costa Rica, Nicaragua et Salvador : mission du 12 au 23/12/1991. Jacquet Michel. 1992. Montpellier : CIRAD-IRCC, 44 p.

Le goût de pomme de terre : évaluation des acquis récents. Mise en place d'essais de démucilagination du café par voie enzymatique. Guyot Bernard. 1992. Montpellier : CIRAD-IRCC, 20 p.

Projet de traitement des eaux résiduaires d'usines de préparation du café par voie humide. 1. Diagnostic de la pollution. Bailly H., Sallée Bertrand, Garcia G S.. 1992. Café, Cacao, Thé, 36 (2) : 129-141.

Rapport annuel 1991. CIRAD-IRCC-Centre de recherches de Côte d'Ivoire - CIV. 1992. Abidjan : CIRAD-IRCC, 79 p.

Rapport de mission en Indonésie (du 8 au 17 février 1992). Vincent Jean-Claude. 1992. Montpellier : CIRAD-IRCC, 135 p.

Recherche et développement café en Ouganda. Compte-rendu de mission effectuée du 12 au 15 juillet 1992 pour participer au séminaire de l'Uganda Coffee Development Authority (UCDA) Kampala, 13-15 juillet 1992. Petithuguenin Philippe, Roche Gilles. 1992. Montpellier : CIRAD-IRCC, 35 p.

Caffeine from green beans of Mascarocoffea. Clifford Michael N., Gibson C.L., Rakotomalala Jean Jacques, Cros Emile, Charrier André. 1991. Phytochemistry, 30 (12) : 4039-4040.

Compte rendu de mission au Togo (27 mars au 5 avril 1991) : Essais des prototypes de fermenteur à cacao. Programme technologie-qualité du café togolais. Barel Michel. 1991. Montpellier : CIRAD-IRCC, 6 p.

Compte-rendu de mission au Togo du 12 au 18 octobre 1990. Mise au point d'un dénoyauteur de café. Reynes Max. 1991. Montpellier : CIRAD-IRFA, 23 p.

Etude du projet pilote "café". Partie technologie. Stessels Louis. 1991. Montpellier : CIRAD-IRCC, 82 p.

Expérimentation au Mexique : technologie du café, traitements des eaux résiduaires. Jacquet Michel. 1991. Montpellier : CIRAD-IRCC, 30 p.

Informe de actividades realizadas dentro del convenio SARH/CIRAD. Marzo 1991. Sallée Bertrand, Pasquis Richard, Soto L L.. 1991. Mexico : SARH, 146 p.

Les sous-produits du caféier : nature, composition, valorisation. Bali N.H.. 1991. Maisons-Alfort : CIRAD-IEMVT, 99 p. Mémoire Mastère : Elevage des Animaux à Intérêt Zootechnique : Institut supérieur des productions animales

Manuel du planteur de café laotien. Champéroux Guy, Kham Mone Sendgara (trad.). 1991. Paris : CIRAD-IRCC, 74 p.

Mission au Togo (7-24/11/1990). Programme technologie-qualité du café togolais. Barel Michel. 1991. Montpellier : CIRAD-IRCC, 14 p.

Mission d'appui technique auprès du BAFY - Qualité du café - Bilan hydrique des caféiers. Mission conjointe IRCC-IRAT du 14 au 22 octobre 1991. Duris Daniel, Quideau Paul. 1991. Paris : CIRAD-IRCC, 30 p.

Mission en Côte d'Ivoire. Appui technique au service de chimie-technologie de l'IRCC-CI. Barel Michel. 1991. Montpellier : CIRAD-IRCC, 25 p.

Projet Mumirwa. Rapport de mission effectuée du 10 au 16 avril 1991. Deuss J.. 1991. Paris : CIRAD-IRCC, 47 p.

Proposition de programme de recherche et de développement de la caféiculture sur le plateau des Bolovens. Battini Jean-Luc. 1991. Paksé : CIRAD-IRCC, 82 p.

Rapport d'activité 1990 de l'Institut de Recherches du Café et du Cacao. CIRAD-IRCC - FRA. 1991. Café, Cacao, Thé : 1-95.

Rapport de mission en Colombie et au Mexique du 10/01/91 au 29/01/91. Etude des procédés post-récolte en arabicaculture. Fourny Gérard, Buzingo D., Jacquet Michel. 1991. Bujumbura : ISABU, 60 p.

Stratégies des producteurs en zone caféière et cacaoyère du Cameroun. Quelles adaptations à la crise ? Losch Bruno, Fusillier Jean-Louis, Dupraz Pierre. 1991. Montpellier : CIRAD-DSA, 264 p. (Documents systèmes agraires, 12) ISBN 2-906390-13-5

Extraction de l'acide chlorogénique du café vert. Cinétique, conditions à l'équilibre et modélisation. Dibert K., Cros Emile, Andrieu J.. 1990. In : Treizième Colloque Scientifique International sur le Café = Thirteenth International Scientific Colloquium on Coffee$ENG. ASIC. Paris : ASIC, 226-231. ISBN 2-900212-12-X Colloque Scientifique International sur le Café. 13, Paipa, Colombie, 21 Août 1989/25 Août 1989.

La filière café au Rwanda. Rapport de mission sur le traitement post-récolte. Vincent Jean-Claude. 1990. Montpellier : CIRAD-IRCC, 107 p.

Mise en place de protocoles d'expérimentation au Mexique : technologie du café, traitement des eaux résiduaires. Jacquet Michel, Reynes Max. 1990. Montpellier : CIRAD-IRCC, 14 p.

Mission au Togo (11-22/06/1990). Programme technologie-qualité du café togolais. Barel Michel. 1990. Montpellier : CIRAD-IRCC, 18 p.

Mission au Togo (13-25/11/1989). Programme technologie-qualité du café togolais. Barel Michel. 1990. Montpellier : CIRAD-IRCC, 17 p.

Mission en Nouvelle Calédonie. Stage de formation à l'expertise café. Perriot Jean-Jacques, Assemat Sophie. 1990. Montpellier : CIRAD-IRCC, 42 p.

Rapport de synthèse 1989. CIRAD-IRCC-Centre de recherches de Côte d'Ivoire - CIV. 1990. Abidjan : CIRAD-IRCC, 43 p.

Recherche des relations entre les dégâts d'insectes et le goût de pomme de terre du café au Burundi. Snoeck Didier, Naraguma J.. 1990. Bujumbura : ISABU, 14 p. (Publication : ISABU, n. 148)

Résultats d'une enquête sur les facteurs qui influencent la qualité du café au Burundi. Snoeck Didier, Naraguma J.. 1990. Bujumbura : ISABU, 21 p. (Publication : ISABU, n. 147)

Trempage du café Robusta vert. Irie Bi Z.. 1990. Abidjan : CIRAD-IRCC, 11 p.

Valorizacion de los subproductos del cafe. Jacquet Michel, Reynes Max. 1990. Montpellier : CIRAD-IRCC, 109 p. Taller : Valorizacion de los Subproductos del Cafe, Quito, Équateur, 11 Juin 1990/15 Juin 1990.

Amélioration de la qualité du café à l'exportation. Réorganisation du service du conditionnement. (Enquête, diagnostic, propositions) : Mission à Madagascar du 29 octobre au 3 décembre 1989. Perriot Jean-Jacques. 1989. Montpellier : CIRAD-IRCC, 40 p.

Amélioration du dépulpeur à disque pour le traitement du café : mise au point et essais de disques en matière synthétique. Pallet Dominique. 1989. Montpellier : CIRAD-IRCC, 10 p.

Cinétique d'extraction solide-liquide de l'acide chlorogénique du café vert. Dibert K., Cros Emile, Andrieu J.. 1989. In : Congrès Français du Génie des Procédés. 2. s.l. : s.n., 7 p. Congrès français du génie des procédés. 2, Toulouse, France, 5 Septembre 1989/9 Septembre 1989.

Etude du traitement du café par voie humide : Mission en Nouvelle-Calédonie du 23 août au 6 septembre 1989. Barel Michel. 1989. Montpellier : CIRAD-IRCC, 37 p.

L'amélioration de la qualité du café et l'utilisation des écarts de triage (II). Vincent Jean-Claude. 1989. APROMA (12) : 14-21.

Le décorticage du café à Madagascar (Enquête, diagnostic, propositions) : mission à Madagascar du 29 octobre au 3 décembre 1989. Jacquet Michel. 1989. Montpellier : CIRAD-IRCC, 57 p.

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Microbiologie café-cacao. Konaté Z.. 1989. Montpellier : CIRAD-IRCC, 22 p.

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Rapport de stage effectué de janvier à novembre 1987 aux laboratoires de Chimie-Technologie de l'IRCC à Montpellier. Amélioration et contrôle de la qualité du café. Niyungeko Tharcisse. 1987. Montpellier : CIRAD-IRCC, 117 p.

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Rapport de stage sur le laboratoire du café effectué à l'Institut de Recherches du Café et du Cacao (IRCC) du 10/1/1987 au 9/11/1987. Ntungumburanye A.. 1987. Montpellier : CIRAD-IRCC, 82 p.

Analyse de la qualité du café robusta en Côte d'Ivoire depuis l'avénement des décortiqueries industrielles. Barel Michel. 1986. Bingerville : CIRAD-IRCC, 7 p.

Les tocophérols du café : dosage par chromatographie liquide haute pression. Rôle anti-oxydant. Cros Emile, Fourny Gérard, Vincent Jean-Claude. 1986. In : Onzième Colloque Scientifique International sur le Café. ASIC. Paris : ASIC, 263-271. Colloque scientifique international sur le café. 11, Lomé, Togo, 11 Février 1985/15 Février 1985.

Point sur le traitement technologique de l'arabusta en Côte d'Ivoire. Barel Michel. 1986. Bingerville : CIRAD-IRCC, 7 p.

Mission au Mexique, appui au projet LIDER, 3 au 18 décembre 1984. Challot François. 1985. Montpellier : CIRAD-IRCC, 40 p.

Procédé et dispositif de torréfaction d'un produit agroalimentaire. Rios Gilbert, Gibert Henri, Crouzet Jean, Vincent Jean-Claude. 1985. Paris : INPI, 15 p. N° de dépôt : 7825358, N° de brevet : FR2434580 B2

Dégradation des pigments sur la qualité du café vert. Etude du blanchiment des fèves. Rapport final. Contrat DGRST n° 81-C-1374. Anon.. 1984. Montpellier : IRCC, 17 p.

Protocole d'expérimentation du séchoir solaire M5-003 en régions chaudes : réalisation du projet. Thémelin André, Griffon Dany, Hebert Jean-Paul, Quinto P.J., Coulibaly A.. 1984. Antony : GERDAT-CEEMAT, 151 p.

Valorisation énergétique des coques de café. Océni A.. 1984. Paris : ISAA, 115 p. Mémoire de fin d'études : Institut supérieur de l'agro-alimentaire

Caractérisation et identification des composés de la fraction volatile d'un café vert Arabica sain et d'un café vert Arabica puant. Guyot Bernard, Cros Emile, Vincent Jean-Claude. 1983. In : Dixième colloque scientifique international sur le café. ASIC. Paris : ASIC, 253-269. Colloque Scientifique International sur le Café. 10, Salvador, Brésil, 11 Octobre 1982/14 Octobre 1982.

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L'incidence des différents types d'emballages sur la durée de vie et la conservation de l'arôme des cafés. Cros Emile. 1983. In : Marchés des Cafés. Marseille : ICACQ, 48-67. Marchés des cafés, Marseille, France, 5 Mai 1983/6 Mai 1983.

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Rapport de mission en Haiti. Technologie du café dans la région Côte Sud. Union de Coopérative Unicors. Challot François. 1983. Montpellier : GERDAT-IRCC, 50 p.

Caractérisation et identification des composés de la fraction volatile d'un café vert Arabica sain et d'un café vert Arabica puant. Guyot Bernard, Cros Emile, Vincent Jean-Claude. 1982. Café, Cacao, Thé, 26 (4) : 279-289.

Etude de la production de méthane par digestion anaérobie des pulpes de café obtenues au cours de la voie humide. Blanes R., Challot François, Jacquet Michel, Thorey M., Vincent Jean-Claude, Elmaleh S., Wintrebert C.. 1982. Montpellier : GERDAT-IFCC, 36 p.

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Sous produits du café. GERDAT - FRA. 1981. Montpellier : GERDAT-IFCC, 3 p.

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Procédé et dispositif de traitement d'un produit se présentant sous forme de grains et application à la torréfaction. Rios Gilbert, Gibert Henri, Crouzet Jean, Vincent Jean-Claude. 1980. Paris : INPI, 17 p. N° de dépôt : 7715007, N° de brevet : FR2390202 B1, N° de brevet : US4215151

Rapport de mission en Colombie du 24 août au 12 septembre 1980. Challot François. 1980. Montpellier : GERDAT-IFCC, 29 p.

Cacao et café, une mécanisation évoluée nécessaire. Lavabre Emile M., Vincent Jean-Claude. 1979. Afrique Agriculture (50)

Contribution à l'étude de la torréfaction de café en couche fluidisée. Arjona R J.L.. 1979. Montpellier : USTL, 147 p. Thèse de docteur-ingénieur : Sciences Alimentaires : Université des sciences et techniques du Languedoc

Etude de conception et de réalisation d'un brûleur à coques et parches de café. Vincent Jean-Claude, Jacquet Michel, Pillard J.C.. 1979. Montpellier : GERDAT-IFCC, 16 p.

Etude des paramètres du séchage du café. Lotodé Robert. 1979. Montpellier : GERDAT-IFCC, 4 p.

Influence de différents traitements technologiques sur les caractéristiques chimiques et organoleptiques des cafés Robusta et Arabusta. Vincent Jean-Claude, Guénot M.C., Perriot Jean-Jacques, Hahn J., Gueule Dominique. 1979. In : 8ème Colloque Scientifique International sur le Café, Abidjan, Côte d'Ivoire, 28 novembre - 3 décembre 1979. ASIC. Paris : ASIC, 271-284. Colloque scientifique international sur le café. 8, Abidjan, Côte d'Ivoire, 28 Novembre 1977/3 Décembre 1977.

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Stage sur la défense des cultures, conditionnement, répression des fraudes et contrôle de la qualité. Obiang Moro Maurice F.. 1979. Paris : ESAT, 2 vol., 92 p.. Mémoire ESAT : Ecole supérieure d'agronomie tropicale

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Etude de la réorganisation de l'usinage du café. Avant projet. Richard M.. 1978. Paris : GERDAT-IFCC, 3 vol. (380 p.)

Projet ZAPI Est Cameroun. Annexes 1 : Méthodologie et fiches techniques. Richard M.. 1977. Paris : GERDAT-IFCC, 50 p.

Projet ZAPI Est Cameroun. Traitement industriel du café; réorganisation de l'usinage Mission sept. 1976. Richard M.. 1977. Paris : GERDAT-IFCC, 50 p.

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Evolution de plusieurs caractéristiques d'un café Arabica au cours d'un stockage expérimental effectué à cinq humidités relatives et quatre températures différentes. Multon J.L., Poisson J., Cahagnier B., Hahn D., Barel Michel, Dos Santos Anderson Carvalho. 1974. Café, Cacao, Thé, 18 (2) : 121-132.

Etudes comparatives des méthodes de criblage sur café vert. Ballion P., Hahn D., Vincent Jean-Claude. 1973. Café, Cacao, Thé, 17 (3) : 231-240.

Utilisation de l'énergie solaire pour la conservation du café en région tropicale humide : projet de magasin industriel de stockage. Stessels Louis. 1973. Café, Cacao, Thé, 17 (2) : 142-158.

Utilisation de l'énergie solaire pour la conservation du café en région tropicale humide. Stessels Louis, Fridmann M.. 1972. Café, Cacao, Thé, 16 (2) : 135-148.

Essais comparatifs de méthodes rapides de préparation du café Arabica. Vincent Jean-Claude. 1971. Café, Cacao, Thé, 15 (1) : 49-54.

Etude de l'évolution de plusieurs caractéristiques d'un café Arabica au cours d'un stockage expérimental effectué à cinq humidités relatives différentes. Dos Santos Anderson Carvalho, Hahn D., Cahagnier B., Drapron R., Guilbot A., Lefebvre J., Multon J.L., Poisson J., Trentesaux E.. 1971. Café, Cacao, Thé, 15 (4) : 329-340.

Essai de stockage de café vert en silo métallique hermétique. Wilbaux R., Richard M., Hahn D.. 1970. Café, Cacao, Thé, 14 (2) : 141-144.

Essais de préparation du café Robusta par voie humide au Cameroun. Vincent Jean-Claude. 1969. Café, Cacao, Thé, 13 (3) : 231-238.

Contribution à l'étude des problèmes posés par le stockage des cafés dans les pays de production. Premières données sur le comportement de l'Araecerus fasciculatus à température et humidité controlées. Lavabre Emile M., Decazy Bernard. 1968. Café, Cacao, Thé, 12 (4) : 321-342.

Influence de la maturité des fruits sur la qualité du café Robusta. Vincent Jean-Claude. 1968. Café, Cacao, Thé, 12 (3) : 240-249.

Composition et caractéristiques chimiques de Coffea sauvages de Madagascar. IV. Isolement et étude de la structure de la cafamarine substance amère de C. buxifolia. Chassevent F., D'Ornano M., Pougneaud S.. 1967. Café, Cacao, Thé, 11 (4) : 343-350.

La détermination spectrophotométrique de la caféine : étude comparative d'une méthode fondamentale et d'une méthode pratique. D'Ornano M., Chassevent F., Pougneaud S.. 1967. Café, Cacao, Thé, 11 (1) : 14-30.

Contribution à l'étude des phénomènes intervenant au cours de la conservation du café vert. Wilbaux R., Hahn D.. 1966. Café, Cacao, Thé, 10 (4) : 342-367.

Possibilités d'amélioration des qualités gustatives des cafés Excelsa. Wilbaux R., Hahn D., Minelle J.. 1966. Café, Cacao, Thé, 10 (2) : 141-154.

La détermination de la teneur en eau du café vert : étude de quelques méthodes dans le cas de teneurs supérieures à onze pour cent. D'Ornano M., Hahn D., Pougneaud S.. 1964. Café, Cacao, Thé, 8 (2) : 113-132.

Méthode de référence fondamentale et méthodes pratiques de détermination de la teneur en eau du café vert. D'Ornano M., Guilbot A.. 1964. Café, Cacao, Thé, 8 (4) : 293-300.

Le caféier Excelsa en République Centrafricaine : étude de la graine. Dublin Pierre. 1963. Café, Cacao, Thé, 7 (1) : 6-21.

Recherche du Benzo 3,4 pyrène dans le café vert et torréfié et dans les sous produits de torréfaction. Chassevent F., Héros M.. 1963. Café, Cacao, Thé, 7 (4) : 349-358. Colloque international sur la chimie des cafés verts, torréfiés et leurs dérivés. 1, Paris, France, 20 Mai 1963/22 Mai 1963.

Suggestions pour l'expression des résultats des analyses de cafés. Navellier P., Brunin R.. 1963. Café, Cacao, Thé, 7 (4) : 317-320. Colloque international sur la chimie des cafés verts, torréfiés et leurs dérivés. 1, Paris, France, 20 Mai 1963/22 Mai 1963.

Evolution quantitative de quelques constituants fixes du café au cours de la torréfaction. Navellier P., Brunin R.. 1962. Café, Cacao, Thé, 6 (1) : 47-54.

Le caféiér Excelsa en République Centrafricaine : la fructification et le fruit. Dublin Pierre. 1962. Café, Cacao, Thé, 6 (1) : 19-39.

Les possibilités d'amélioration des cafés de la Côte d'Ivoire. Wilbaux R.. 1962. Café, Cacao, Thé, 6 (3) : 209-223.

Le calcul du bilan de la torréfaction du café. Navellier P., Brunin R.. 1961. Café, Cacao, Thé, 5 (3) : 172-178.

A propos d'un essai de triage électronique de café vert. Cambrony Henry R.. 1958. Café, Cacao, Thé, 2 (3) : 131-138.