Hauguères B., Duverneuil Germain. 1980. Assèchement de "Citrus Marc" à la presse. Essai de pressurage de fragments de peaux de citron lavés (variété Eureka). Montpellier : GERDAT-IRFA, 8 p. N° de rapport : n°76
Document technique et de recherche
Texte intégral non disponible.
Mots-clés Agrovoc : méthode d'essai, pressage, huile essentielle, pelure, citron, séchage, pectine
Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
- Hauguères B.
- Duverneuil Germain
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/347895/)
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