Foyet M., Baraer Jean-Jacques. 1975. Note préliminaire sur la production d'alcool de banane. Nyombé : GERDAT-IFAC, 9 p.
Document technique et de recherche
Texte intégral non disponible.
Mots-clés Agrovoc : banane, production, alcool, teneur en alcool, rendement, maturation, amidon, hydrolyse, fermentation, distillation
Mots-clés géographiques Agrovoc : Cameroun
Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
- Foyet M.
- Baraer Jean-Jacques
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/348120/)
[ Page générée et mise en cache le 2024-04-05 ]
