Mestres Christian. 1988. Tests organoleptiques de pâtes alimentaires a base de maïs. Rapport de mission au Sénégal, 2-12 Mars 1988. Montpellier : CIRAD-IRAT, 9 p.
Rapport de mission
Texte intégral non disponible.
Note générale : Série DCV/Techno 88-1
Mots-clés Agrovoc : pâte alimentaire, Zea mays, blé, aliment transformé, analyse organoleptique, testage, riz
Auteurs et affiliations
- Mestres Christian
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/357565/)
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