Le borojo, un des fruits les plus étranges de la flore colombienne

Vaillant Fabrice. 1994. Le borojo, un des fruits les plus étranges de la flore colombienne. Fruitrop (Ed. Française) (6) : 20-21.

Titre anglais : Borojo, one of the strangest fruits in Colombia

Note générale : Publié aussi en anglais

Résumé : Présentation du borojo, fruitier de Colombie : ses propriétés nutritionnelles, sa composition chimique, ses utilisations ainsi que ses potentialités pour l'agro-industrie sont évoquées dans cet article

Mots-clés Agrovoc : Rubiaceae, fruits tropicaux, utilisation, composition chimique, secteur agroindustriel

Mots-clés géographiques Agrovoc : Colombie

Mots-clés complémentaires : Borojoa patinoi

Classification Agris : Q04 - Composition des produits alimentaires

Auteurs et affiliations

• Vaillant Fabrice ORCID: 0000-0001-6318-1353

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/387330/)

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