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A quick method for cholesterol titration in complex media

Pioch Daniel, Lozano Paul, Fraterand C., Graille Jean. 1992. A quick method for cholesterol titration in complex media. Fett (Weinheim), 94 (7) : 268-272.

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Mots-clés Agrovoc : cholestérol, technique analytique, composition chimique, émulsion, produit laitier

Classification Agris : Q04 - Composition des produits alimentaires

Auteurs et affiliations

  • Pioch Daniel
  • Lozano Paul
  • Fraterand C.
  • Graille Jean

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/390923/)

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