Pioch Daniel, Lozano Paul, Fraterand C., Graille Jean. 1992. A quick method for cholesterol titration in complex media. Fett (Weinheim), 94 (7) : 268-272.
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- Anglais
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Mots-clés Agrovoc : cholestérol, technique analytique, composition chimique, émulsion, produit laitier
Classification Agris : Q04 - Composition des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
- Pioch Daniel
- Lozano Paul
- Fraterand C.
- Graille Jean
Autres liens de la publication
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