Désacidification biocatalysée des huiles hyperacides en réacteur continu

Ducret A., Montet Didier, Pina Michel, Graille Jean. 1993. Désacidification biocatalysée des huiles hyperacides en réacteur continu. Oléagineux, 48 (4) : 195-200.

Titre anglais : Biocatalyzed deacidification of hyperacid oils in a continuous reactor / Titre français : Desacidificacion biocatalizada de aceites hiperacidos en reactor continuo

Résumé : Les conditions utilisées en batch pour la désacidification des huiles hyperacides par réestérification biocatalysée par des lipases des acides gras libres avec des glycérides partiels sont mises en oeuvre en système continu. En utilisant une huile acide modèle à 40 % d'acidité, après avoir testé sans résultat probant successivement un réacteur à lit catalytique fixe sans et avec piégeage de l'eau formée in situ, puis un réacteur continu alimenté par différence de pression, nous avons mis au point un réacteur continu sous pression réduite donnant satisfaction. Les résultats obtenus sont très encourageant puisqu'il suffit de traiter l'huile à désacidifier par 2 passages successifs à l'intérieur du réacteur pour que l'acidité soit réduite de 90 %

Résumé (autre langue) : The condition used in batch processing tor deacidification of hyperacid oils through re-esterification biocatalyzed by the lipases of free fatty acids with partial glycerides were used in a continuous system. After successively testing a fixed catalytic bed reactor, with and without trapping of the water formed in situ. then a continuous reactor fed by pressure difference each time with no conclusive success, we developed a continuous reactor at low pressure which gave satisfaction. The results obtained were very encouraging. since the oil to be deacidified merely had to be passed through the reactor twice to reduce acidity by 90%.

Mots-clés Agrovoc : huile végétale, biotechnologie, estérase, enzyme, Réacteur à enzyme, huile de son de riz

Mots-clés complémentaires : Lipochimie

Auteurs et affiliations

• Ducret A.
• Montet Didier
• Pina Michel
• Graille Jean

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/392915/)

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