Thermal conductivity of avocado pulp

Valente Marc, Nicolas J.. 1990. Thermal conductivity of avocado pulp. In : Engineering and food. Volume 1. Physical properties and process control = [Ingéniérie et aliment. Volume 1. Propriétés physiques et contrôle des procédés]. Spiess W.E.L., Schubert H. London : Elsevier, 432-440.

Autre titre : Conductivité thermique de la pulpe d'avocat

Mots-clés Agrovoc : avocat, pulpe de fruits, physiologie après récolte, propriété thermique

Classification Agris : F62 - Physiologie végétale - Croissance et développement

Auteurs et affiliations

• Valente Marc
• Nicolas J.

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/400596/)

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