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Purification and properties of the lipase from Candida deformans (Zach) Langeron and Guerra

Muderhwa J.M., Ratomahenina Robert, Pina Michel, Graille Jean, Galzy Pierre. 1985. Purification and properties of the lipase from Candida deformans (Zach) Langeron and Guerra. Journal of the American Oil Chemists' Society, 62 (6) : 1031-1036.

Article de revue ; Notoriété en attente de mise à jour
Texte intégral non disponible.

Autre titre : Purification et propriétés d'une lipase de Candida deformans

Mots-clés Agrovoc : Candida, huile de palme, lipolyse, estérase, substrat de culture, biotechnologie, purification, propriété physicochimique

Mots-clés complémentaires : Interestérification, Candida deformans

Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires

Auteurs et affiliations

  • Muderhwa J.M.
  • Ratomahenina Robert
  • Pina Michel
  • Graille Jean
  • Galzy Pierre

Autres liens de la publication

  • Localisation du document : CD_PE188 [(Bibliothèque de Lavalette)]

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/401079/)

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