Agritrop
Accueil

Edulcorants synthétiques, édulcorants naturels : perspectives d'avenir

Dupaigne P.. 1973. Edulcorants synthétiques, édulcorants naturels : perspectives d'avenir. Fruits, 28 (1) : 51-64.

Article de revue ; Notoriété en attente de mise à jour
[img] Version publiée - Français
Utilisation soumise à autorisation de l'auteur ou du Cirad.
document_410229.pdf

Télécharger (3MB)

Url - éditeur : https://revues.cirad.fr/index.php/fruits

Résumé : Mise au point des travaux parus au cours des années précédentes sur les édulcorants synthétiques et naturels, à l'égard des nouvelles règlementations concernant leur emploi

Mots-clés Agrovoc : xylose, sorbitol, fructose, édulcorant, réglementation, bibliographie

Mots-clés géographiques Agrovoc : France

Auteurs et affiliations

  • Dupaigne P.

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/410229/)

Voir la notice (accès réservé à Agritrop) Voir la notice (accès réservé à Agritrop)

[ Page générée et mise en cache le 2024-10-11 ]