Huet Raymond, Cassin Jacques, Tisseau R., Dalnic Régine, Terrien A.. 1978. Citrons et limes acides. Les limes à gros fruits. Production d'avenir pour les DOM.TOM. Fruits, 33 (10) : 701-715.
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Résumé : Origine botanique de différentes limes dont Citrus latifolia et de Citrus limon. Description de l'arbre, du fruit et des produits de transformation de celui-ci: jus, huile essentielle. Etude comparée des caractéristiques physicochimique et de la composition quantitative du jus et des huiles essentielles du citron et des limes pour l'utilisation de celles-ci
Mots-clés Agrovoc : botanique, histoire, lime, citron, composition chimique, plante, huile essentielle, jus de fruits
Auteurs et affiliations
- Huet Raymond
- Cassin Jacques
- Tisseau R.
- Dalnic Régine
- Terrien A.
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/413935/)
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