Lozano Yves, Duverneuil Germain, Yamasaki K.. 1982. Mesure de la teneur en huile de la pulpe d'avocat par refractométrie : avantages, limites et précision de la méthode. Fruits, 37 (9) : 545-554.
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Mots-clés Agrovoc : avocat, technique analytique, réfractométrie, fruits, sous-produit
Auteurs et affiliations
- Lozano Yves
- Duverneuil Germain
- Yamasaki K.
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/414217/)
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