Aggelis G., Balatsouras G., Comaitis M., Anagnostopoulou G., Dimitroulias G., Pina Michel, Graille Jean. 1991. Production d'acide gamma linolénique par bioconversion de l'acide linoléique de quelques huiles végétales. Revue Française des Corps Gras, 38 (3-4) : 95-101. Journées chevreul, Toulouse, France, 22 Novembre 1990/23 Novembre 1990.
Titre anglais : Gamma linolenic acid production by bioconversion of the linoleic acid of some oils
Résumé : La production d'acide gamma linolénique (GLA) est possible à partir des champignons Phycomycètes cultivés sur des substrats glucidiques ou lipidiques. Le glucose, substrat peu coûteux, constituant commun des déchets agricoles, peut être biotransformé en lipides dans les milieux à azote limitant. Après optimisation du milieu de culture à base de ce substrat, la meilleure production a été obtenue à partir de Mucor circinelloïdes CBS 172-27 (GLA = 15,4 % dans l'huile, GLA produit = 209 mg/l du milieu). L'utilisation d'huiles riches en acide linoléique en tant que source de carbone, peut améliorer sensiblement les rendements en GLA. L'acide linoléique présent dans les lipides du milieu de culture est accumulé abondamment dans la biomasse des souches. La concentration finale de cet acide dans les lipides de réserve des champignons correspond aux 80 % de sa concentration dans les lipides du milieu. Le taux de bioconversion en GLA est GLA/C18 : 2 + GLA = 26 %. Mucor circinelloïdes CBS 172-27 cultivé sur un milieu composé d'huile de tournesol à 10 g/l accumule une huile contenant 17,4 % de GLA. La production de GLA est de 470 mg/l de milieu
Mots-clés Agrovoc : biotechnologie, bioconversion, acide linoléique, Mucor, culture de cellule, micro-organisme
Mots-clés complémentaires : Huile de microorganisme, Acide gamma-linolénique
Auteurs et affiliations
- Aggelis G.
- Balatsouras G.
- Comaitis M.
- Anagnostopoulou G.
- Dimitroulias G.
- Pina Michel
- Graille Jean
Autres liens de la publication
- Localisation du document : CD_PA811 [(Bibliothèque de Lavalette)]
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/417198/)
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