Analyse de la variabilité des rendements chez l'ananas (Ananas comosus L. Merr.). 1/ Caractérisation, dans les conditions de Côte d'Ivoire, des fluctuations saisonnières du rendement et de certains facteurs liés à la qualité du fruit

Malézieux Eric, Lacoeuilhe Jean-Joseph. 1991. Analyse de la variabilité des rendements chez l'ananas (Ananas comosus L. Merr.). 1/ Caractérisation, dans les conditions de Côte d'Ivoire, des fluctuations saisonnières du rendement et de certains facteurs liés à la qualité du fruit. Fruits, 46 (3) : 227-239.

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Titre anglais : Analysis of yield variability in pineapple (Ananas comosus L. Merr.). I. Characterisation, under the conditions of Côte d'Ivoire, of seasonal fluctuations in yield and certains factors related to fruit quality

Résumé : L'incidence de la date de plantation sur le rendement et certains indicateurs biologiques du fonctionnement du peuplement, sur l'intervalle induction florale-récolte et sur quelques critères caractérisant la qualité du fruit a été étudiée sur 120 parcelles plantées mensuellement pendant 10 ans en Côte d'Ivoire. Un "effet saisonnier" a été quantifié pour chacun des paramètres étudiés. A longueur de cycle égal, le gain de production atteint en moyenne 31p. 100 lorsque les plantations sont mises en place en mars plutôt qu'en juillet. La croissance végétative et l'efficience de la plante (poids de fruit obtenu pour un même développement végétatif au moment de l'induction florale) sont influencées significativement par la position du cycle dans l'année, de même que l'acidité du fruit et l'intervalle induction florale-récolte. Les variations saisonnières de l'extrait sec sont plus faibles et plus diffuses. Ces différents résultats permettent de caractériser les variations saisonnières de l'extrait sec sont plus faibles et plus diffuses. Ces différents résultats permettent de caractériser les variations saisonnières de paramètres importants en culture d'ananas et fournissent ainsi des références utiles au planteur de Basse Côte d'Ivoire pour gérer le cycle de la culture.

Mots-clés Agrovoc : ananas (fruits), facteur lié au site, rendement, climat, qualité

Mots-clés géographiques Agrovoc : Côte d'Ivoire

Classification Agris : Q04 - Composition des produits alimentaires

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