Servat Françoise, Montet Didier, Pina Michel, Galzy Pierre, Arnaud Alain, Ledon H., Marcou Lucien, Graille Jean. 1990. Synthesis of fatty hydroxamic acids catalyzed by the lipase of Mucor miehei. Journal of the American Oil Chemists' Society, 67 (10) : 646-649.
Autre titre : Synthèse d'acides gras hydroxamiques catalysée par la lipase de M. miehei
Résumé : La synthèse enzymatique d'acides gras hydroxamiques par la lipase de Mucor miehei est obtenue par réaction d'une hydroxylamine avec un acide gras sous forme libre sous forme d'ester méthylique. Différents paramètres sont étudiés pour déterminer les conditions opératoires optimales : température, rapport molaire des réactifs, quantité de biocatalyseur et durée de la réaction. Une méthode générale est décrite quel que soit le type d'acide gras utilisé. Parallèlement, la synthèse chimique des acides gras hydroxamiques est mise au point
Mots-clés Agrovoc : surfactant, acyltransférase, triacylglycérol lipase, synthèse chimique, acide gras, technique analytique
Mots-clés complémentaires : Acide gras hydroxamique, Synthèse enzymatique
Auteurs et affiliations
- Servat Françoise
- Montet Didier
- Pina Michel
- Galzy Pierre
- Arnaud Alain
- Ledon H.
- Marcou Lucien
- Graille Jean
Autres liens de la publication
- Localisation du document : CD_PE188 [(Bibliothèque de Lavalette)]
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/437322/)
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