Résultats pour : "acide gras"

Camel milk composition and future market potential. Faye Bernard, Konuspayeva Gaukhar. 2024. CABI Reviews, 19 (1), 9 p.

Camel milk processing opportunities: A review. Rakhmatulina Ayaulym, Abuova Altynay, Issimov Arman, Faye Bernard. 2024. Journal of Camel Practice and Research, 31 (3) : 237-249.

Effect of the water content and the lengthening of fatty acids chain on the iCALB-catalyzed esterification in deep eutectic solvents. Maurente Lorena, Callejas Nicolas, Volonterio Elisa, Baréa Bruno, Barouh Nathalie, Bourlieu-Lacanal Claire, Durand Erwann, Villeneuve Pierre, Figueroa-Espinoza Maria-Cruz, Jachmanián Iván. 2024. Journal of the American Oil Chemists' Society, 101 (4) : 407-417.

Improving the triphenylphosphine/triphenylphosphine oxide (TPP/TPPO)-basedmethod for the absolute and accurate quantification by FTIR-ATR of hydroperoxides in oils or lipid extracts. Wind Juliette, Villeneuve Pierre, Taty Mignon Prince Exaucé, Figueroa-Espinoza Maria-Cruz, Barea Bruno, Pradelles Rémi, Durand Erwann. 2024. European Journal of Lipid Science and Technology, 12 p.

Lipolysis of Burkholderia lata LBBIO-BL02 lipase in simulated human digestive environments: A candidate for enzyme replacement therapy. De Oliveira Bruno Henrique, Bourlieu Claire, Lecomte Jérôme, Villeneuve Pierre, do Nascimento Valéria M.G.. 2024. Food Bioscience, 58:103737, 14 p.

Using enzymes to harvest fatty acids from galactosyldiacylglycerols, the most abundant lipids in plant biomass. Amara Sawsan, Lecomte Jérôme, Barouh Nathalie, Sahaka Moulay, Lafont Dominique, Rodier Jean-David, Parsiegla Goetz, Demarne Frédéric, Gontero Brigitte, Villeneuve Pierre, Carrière Frédéric. 2024. ACS Sustainable Chemistry and Engineering, 12 : 4103-4113.

Variations in Chlorella lipid content in commercial and in-lab produced biomass. Barouh Nathalie, Wind Juliette, Chuat Victoria, Gagnaire Nathalie, Valence Florence, Bourlieu-Lacanal Claire, Subileau Maeva. 2024. OCL. Oilseeds and Fats, Crops and Lipids, 31:9, 13 p.

The yellow mullet fish oil from the Banc d'Arguin Imrâguens in Mauritania: An example of polyunsaturated fatty acids transfer from diatoms to the fish within the alimentary chain. Sidi Boune Mohamed Vall, Sidi Cheikh Mohamed Ahmed, Ba Mamadou Abdoul, Barouh Nathalie, Legeret Bertrand, Ould Souvi Sidi Mohamed, Deida Mohamed Vadel, Launay Hélène, Carrière Frédéric. 2024. OCL. Oilseeds and Fats, Crops and Lipids, 31:23, 13 p.

Comparison of the effect of various sources of saturated fatty acids on infant follow-on formulas oxidative stability and nutritional profile. Cancalon Mathilde, Hemery Youna, Barouh Nathalie, Baréa Bruno, Berton-Carabin Claire C., Birault Lucie, Durand Erwann, Villeneuve Pierre, Bourlieu-Lacanal Claire. 2023. Food Chemistry, 429:136854, 12 p.

Dataset of the nutritional composition of follow-on infant formulas commercialized worldwide in 2021. Cancalon Mathilde, Hemery Youna Morgane, Barouh Nathalie, Thomopoulos Rallou, Baréa Bruno, Durand Erwann, Villeneuve Pierre, Bourlieu Lacanal Claire. 2023. Data in Brief, 51:109649, 5 p.

Does drying preserve the nutritional quality of small freshwater fish without excessive concentrations of heavy metals ? Sroy Sengly, Avallone Sylvie, Servent Adrien, In Sokneang, Arnaud Elodie. 2023. Current Research in Food Science, 6:100489, 10 p.

Exploring fruit lipid diversity in a neglected group of tropical palms: The tribe Phytelepheae. Romero-Estévez David, Vaissayre Virginie, Morcillo Fabienne, Montúfar Rommel, Dussert Stéphane. 2023. JSFA Reports, 3 (11) : 549-560.

Furan fatty acid extracted from Hevea brasiliensis latex increases muscle mass in mice. Pelletier François, Durand Erwann, Chaiyut Jatuporn, Bronstein Clémence, Pessemesse Laurence, Vaysse Laurent, Liengprayoon Siriluck, Gaillet Sylvie, Brioche Thomas, Bertrand-Gaday Christelle, Coudray Charles, Sultan Ariane, Feillet-Coudray Christine, Casas François. 2023. Biomedicine and Pharmacotherapy, 166:115330, 11 p.

Interactions of REF1 and SRPP1 rubber particle proteins from Hevea brasiliensis with synthetic phospholipids : Effect of charge and size of lipid headgroup. Wadeesirisak Kanthida, Castano Sabine, Vaysse Laurent, Bonfils Frédéric, Peruch Frédéric, Rattanaporn Kittipong, Liengprayoon Siriluck, Lecomte Sophie, Bottier Céline. 2023. Biochemical and Biophysical Research Communications, 679 : 205-214.

Preventive nutritional supplementation with furan fatty acid in a DIO mouse model increases muscle mass and reduces metabolic disorders. Dore Laetitia, Durand Erwann, Bonafos Béatrice, Chaiyut Jatuporn, Vaysse Laurent, Liengprayoon Siriluck, Gaillet Sylvie, Pessemesse Laurence, Lambert Karen, Bertrand-Gaday Christelle, Coudray Charles, Sultan Ariane, Casas François, Feillet-Coudray Christine. 2023. Biomedicine and Pharmacotherapy, 164:114945, 10 p.

Rice bran lipidome identifies novel phospholipids, glycolipids and oxylipins with roles in lipid metabolism of hypercholesterolemic children. Barros Santos Millena, Barouh Nathalie, Lullien-Pellerin Valérie, Micard Valérie, Villeneuve Pierre, Zhou Bingqing, Oger Camille, Vigor Claire, Durand Thierry, Larraz Ferreira Mariana Simões, Bourlieu-Lacanal Claire, Ryan Elizabeth P.. 2023. Molecular Nutrition and Food Research, 67 (6):2200111, 13 p.

Synthesis of potassium polyferrite KxFeyOz heterogeneous catalyst for sunflower oil ethanolic transesterification. Ouédraogo Igor W.K., Happi Tchuessa Emma Brice, Sawadogo Balkissa, Mouras Sylvie, Blin Joël. 2023. Biomass Conversion and Biorefinery, 12 p.

Effect of processing and fat content on the oxidative stability and interfacial behavior of tree nut oil-bodies. Villeneuve Pierre, Duplessis-Kergomard Jeanne, Robert Mélina, Paboeuf Gilles, Barouh Nathalie, Schafer Olivier, Wooster Tim J., Bourlieu-Lacanal Claire, Vié Véronique. 2022. Journal of the American Oil Chemists' Society, 99 (S1), suppl. 2022 AOCS Annual Meeting and Expo, Résumé : 120-121. 2022 AOCS Annual Meeting and Expo, Atlanta, États-Unis, 1 Mai 2022/4 Mai 2022.

Exploring plant biodiversity to extract oil bodies for sustainable food applications. Barouh Nathalie, Berton-Carabin Claire C., Chardot Thierry, D'Andrea Sabine, Fabre Jean-François, Gohon Yann, Lacroux Eric, Lullien-Pellerin Valérie, Micard Valérie, Merah Othmane, Meynier Anne, Valentin Romain, Vié Véronique, Villeneuve Pierre, Bourlieu-Lacanal Claire. 2022. Journal of the American Oil Chemists' Society, 99 (S1), suppl. 2022 AOCS Annual Meeting and Expo, Résumé : 75-76. 2022 AOCS Annual Meeting and Expo, Atlanta, États-Unis, 1 Mai 2022/4 Mai 2022.

Lipid oxidation kinetics of model systems representative of follow-on formulas. Cancalon Mathilde, Barouh Nathalie, Hemery Youna Morgane, Durand Erwann, Villeneuve Pierre, Bourlieu-Lacanal Claire. 2022. Journal of the American Oil Chemists' Society, 99 (S1), suppl. 2022 AOCS Annual Meeting and Expo, Résumé : p. 96. 2022 AOCS Annual Meeting and Expo, Atlanta, États-Unis, 1 Mai 2022/4 Mai 2022.

Nutritional quality of ready-to-use therapeutic foods: Focus on lipid composition and vitamin content. Moustiés Célia, Bourlieu-Lacanal Claire, Hemery Youna Morgane, Baréa Bruno, Villeneuve Pierre, Servent Adrien, Alter Pascaline, Lebrun Marc, Laillou Arnaud, Wieringa Frank T., Avallone Sylvie. 2022. OCL. Oilseeds and Fats, Crops and Lipids, 29:13, 12 p.

Detection of milk fat adulteration in commercial butter and sour cream. Nurseitova Moldir, Konuspayeva Gaukhar, Zhakupbekova A.A., Amutova F.B., Omarova A.S., Kondybayev A.B., Bayandy G.A., Akhmetsadykov Nourlan, Faye Bernard. 2021. International Journal of Dairy Science, 16 (1) : 18-28.

Natural diversity in the carotene, tocochromanol and fatty acid composition of crude palm oil. Morcillo Fabienne, Vaissayre Virginie, Serret Julien, Avallone Sylvie, Domonhedo Hubert, Jacob Florence, Dussert Stéphane. 2021. Food Chemistry, 365:130638, 10 p.

Nutritional benefits and heavy metals of ten freshwater fish species from Tonle Sap Lake with SAIN and LIM nutritional scores. Sroy Sengly, Arnaud Elodie, Servent Adrien, In Sokneang, Avallone Sylvie. 2021. Journal of Food Composition and Analysis, 96:103731, 10 p.

Nutritional values of infant formulas and flours and their adequacy with the requirements for infant aged from 6 to 12 months. Cancalon Mathilde. 2021. Journal of the American Oil Chemists' Society, 98 (S1), suppl. 2021 AOCS Annual Meeting and Expo, Résumé : p. 105. Virtual 2021 AOCS Annual Meeting & Expo, 3 Mai 2021/14 Mai 2021.

Potential favourable health effects of some dietary uncommon fatty acids. Coudray Charles, Durand Erwann, Balas Laurence, Sultan Ariane, Casas François, Feillet-Coudray Christine. 2021. OCL. Oilseeds and Fats, Crops and Lipids, 28:41, 9 p.

Purification trials of Tamanu (Calophyllum inophyllum L.) oil. Nguyen Minh Nhat, Le Thanh Dat, Nguyen Bao Viet, Nguyen Thi Ngoc Lan, Pioch Daniel, Mai Huynh Cang. 2021. OCL. Oilseeds and Fats, Crops and Lipids, 28:53, 8 p.

Quantitative monitoring of galactolipid hydrolysis by pancreatic lipase-related protein 2 using thin layer chromatography and thymol-sulfuric acid derivatization. Sahaka Moulay, Amara Sawsan, Lecomte Jérôme, Rodier Jean-David, Lafont Dominique, Villeneuve Pierre, Gontero Brigitte, Carrière Frédéric. 2021. Journal of Chromatography. B, 1173:122674, 9 p.

Application of fat-tailed sheep tail and backfat to develop novel warthog cabanossi with distinct sensory attributes. Nyikadzino Mahachi Leo, Rudman Monlee, Arnaud Elodie, Muchenje Voster, Hoffman Louwrens Christian. 2020. Foods, 9 (12):1822, 18 p.

Biogenic amine, fatty acid and volatile compound contents in ivorian traditionally fermented fish "Adjuevan". Kouakou-Kouamé Clémentine Amenan, N'Guessan Florent Kouadio, Montet Didier, Djè Marcellin. 2020. Preventive Nutrition and Food Science, 25 (1) : 98-107.

Effect of sinapic acid ester derivatives on the oxidative stability of omega-3 fatty acids rich emulsions. Ferreira Da Silveira Tayse, Cajaíba Letícia Maeda, Valentin Leornardo, Baréa Bruno, Villeneuve Pierre, Castro Inar Alves. 2020. Food Chemistry, 309:125586, 10 p.

Palm seed and fruit lipid composition:phylogenetic and ecological perspectives. Guérin Chloé, Serret Julien, Montúfar Rommel, Vaissayre Virginie, Bastos-Siqueira Aldecinei, Durand-Gasselin Tristan, Tregear James, Morcillo Fabienne, Dussert Stéphane. 2020. Annals of Botany, 125 (1) : 157-172.

Valorisation of agricultural by-products, especially oil rich guayule extract. Palu Serge, Pioch Daniel, Tardan Eric, Punvichai Teerasak, Amor Ali. 2020. Journal of the American Oil Chemists' Society, 97 (S1), suppl. Virtual 2020 AOCS Annual Meeting & Expo June 29 – July 3, 2020, Résumé : 69. Virtual 2020 AOCS Annual Meeting & Expo, Autre, 29 Juin 2020/3 Juillet 2020.

Comparative fatty acids composition and cholesterol content in Bactrian (Camelus bactrianus) and dromedary camel (Camelus dromedarius) meat. Raiymbek Gulzhan, Faye Bernard, Kadim Isam T., Serikbaeva Asia, Konuspayeva Gaukhar. 2019. Tropical Animal Health and Production, 51 (7) : 2025-2035.

Comparative study of fatty acid and sterol profiles for the investigation of potential milk fat adulteration. Nurseitova Moldir, Amutova F.B., Zhakupbekova A.A., Omarova A.S., Kondybayev A.B., Bayandy G.A., Akhmetsadykov Nourlan, Faye Bernard, Konuspayeva Gaukhar. 2019. Journal of Dairy Science, 102 (9) : 7723-7733.

Covalorization of palm oil-refining by-products as soaps. Punvichai Teerasak, Pioch Daniel. 2019. Journal of the American Oil Chemists' Society, 96 (3) : 329-336.

Development of semi dry sausages (cabanossi) with warthog (Phacochoerus africanus) meat: Physicochemical and sensory attributes. Mahachi Leo N., Rudman Monlee, Arnaud Elodie, Muchenje Voster, Hoffman Louwrens Christian. 2019. LWT - Food Science and Technology, 115:108454, 7 p.

Skeletal muscle expression of p43, a truncated thyroid hormone receptor α, affects lipid composition and metabolism. Casas François, Fouret Gilles, Lecomte Jérôme, Cortade Fabienne, Pessemesse Laurence, Blanchet Emilie, Wrutniak-Cabello Chantal, Coudray Charles, Feillet-Coudray Christine. 2018. Journal of Bioenergetics and Biomembranes, 50 (1) : 71-79.

Une géopolitique des huiles végétales. Rival Alain. 2018. In : Le Déméter 2018. Club Déméter. Paris : Club Déméter, 11-20.

Colour and oxidative stability of mince produced from fresh and frozen/thawed fallow deer (Dama dama) meat. Chakanya Chido, Arnaud Elodie, Muchenje Voster, Hoffman Louwrens Christian. 2017. Meat Science, 126 : 63-72.

Cyanobacteria as source of marine bioactive compounds: Molecular specific detection based on Δ9 desaturase gene. Ben Amor Faten, Barkallah Mohamed, Elleuch Fatma, Karkouch Nesrine, Dammak Mouna, Baréa Bruno, Villeneuve Pierre, Abdelkafi Slim, Fendri Imen. 2017. International Journal of Biological Macromolecules, 105 (Part 2) : 1440-1445.

Effect of gender on quality and nutritive value of dromedary camel (Camelus dromedarius) longissimus lumborum muscle. Abdelhadi Omer M.A., Babiker Salih A., Bauchart D., Listrat A., Rémond D., Hocquette J.F., Faye Bernard. 2017. Journal of the Saudi Society of Agricultural Sciences, 16 (3) : 242-249.

Fatty acid composition of baobab seed and its Relationship with the Genus Adansonia taxonomy. Razafimamonjison Dina Emile Nicolas Gaylor, Leong Pock Tsy Jean-Michel, Randriamiarinarivo Manitriniaina, Ramanoelina Panja, Rasoarahona Jean, Fawbush Fanjaniaina, Danthu Pascal. 2017. Chemistry and Biodiversity, 14 (8):e1600441, 9 p.

Myostatin deficiency is associated with lipidomic abnormalities in skeletal muscles. Baati Narjes, Feillet-Coudray Christine, Fouret Gilles, Vernus Barbara, Goustard Bénédicte, Coudray Charles, Lecomte Jérôme, Blanquet Véronique, Magnol Laetitia, Bonnieu Anne, Koechlin-Ramonatxo Christelle. 2017. Biochimica and Biophysica Acta. Molecular and Cell Biology of Lipids, 1862 (10) : 1044-1055.

Physicochemical characterization of jicaro seeds (Crescentia alata H.B.K.): A novel protein and oleaginous seed. Corrales C.V., Fliedel Geneviève, Pérez Ana Mercedes, Servent Adrien, Prades Alexia, Dornier Manuel, Lomonte B., Vaillant Fabrice. 2017. Journal of Food Composition and Analysis, 56 : 84-92.

Production of biodiesel in solvent-free medium catalyzed by crude lipase powder from Adansonia grandidieri and Jatropha mahafalensis seeds: Effects of alcohol polarity, glycerol and thermodynamic water activity. Kouteu Nanssou Paul Alain, Blin Joël, Baréa Bruno, Barouh Nathalie, Villeneuve Pierre. 2017. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 65 (39) : 8683-8690.

Regioselectivity and fatty acid specificity of crude lipase extracts from Pseudozyma tsukubaensis, Geotrichum candidum, and Candida rugosa. Laguerre Mickaël, Nlandu Mputu Madeleine, Brïys Benoît, Lopez Michel, Villeneuve Pierre, Dubreucq Eric. 2017. European Journal of Lipid Science and Technology, 119 (8):e1600302, 10 p.

Amino acid and fatty acid profile of twenty wild plants used as spices in Cameroon. Abdou Bouba Armand, Ponka Roger, Augustin Goudoum, Njintang Yanou Nicolas, Abul-Hamd El-Sayed Mehanni, Montet Didier, Scher Joel, Mbofung Carl Moses. 2016. American Journal of Food Science and Technology, 4 (2) : 29-37.

Biodiesel production from crude jatropha oil catalyzed by immobilized lipase/acyltransferase from Candida parapsilosis in aqueous medium. Rodrigues Joana, Perrier Véronique, Lecomte Jérôme, Dubreucq Eric, Ferreira-Dias Suzana. 2016. Bioresource Technology, 218 : 1224-1229.

Chemical characterization and oxidative stability of castor oil grown in Morocco. Harhar Hicham, Gharby S., Pioch Daniel, Kartah B., Ibrahimi C., Charrouf Zoubida. 2016. Moroccan Journal of Chemistry, 4 (2) : 279-284.

Effect of starter cultures on various classes of fatty acids in Sudanese fermented camel milk (Camelus dromedarius) gariss. Ahmed Adam Ismail, Mohamed Babiker Elwasila, Yousif Nuha Mohamed Elkhatim, Faye Bernard, Loiseau Gérard. 2016. Emirates Journal of Food and Agriculture, 28 (5) : 353-358.

Gene coexpression network analysis of oil biosynthesis in an interspecific backcross of oil palm. Guérin Chloé, Joët Thierry, Serret Julien, Lashermes Philippe, Vaissayre Virginie, Agbessi Mawussé D.T., Beulé Thierry, Severac Dany, Amblard Philippe, Tregear James, Durand-Gasselin Tristan, Morcillo Fabienne, Dussert Stéphane. 2016. Plant Journal, 87 (5) : 423-441.

Geographic variation in stable isotopic and fatty acid composition of anguilliform leptocephali and particulate organic matter in the South Pacific. Liénart Camilla, Feunteun Eric, Miller Michael J., Aoyama Jun, Mortillaro Jean-Michel, Hubas Cédric, Kuroki Mari, Watanabe Shun, Dupuy Christine, Carpentier Alexandre, Otake Tsuguo, Tsukamoto Katsumi, Meziane Tarik. 2016. Marine Ecology. Progress Series, 544 : 225-241.

Plant latex lipase as biocatalysts for biodiesel production. Mazou Mouaïmine, Djossou Andriano Jospin, Tchobo Fidèle Paul, Villeneuve Pierre, Soumanou Mohamed Mansourou. 2016. African Journal of Biotechnology, 15 (28) : 1487-1502.

Antioxidative effect of lipophilized caffeic acid in fish oil enriched mayonnaise and milk. Alemán Mercedes, Bou Ricard, Guardiola Francesc, Durand Erwann, Villeneuve Pierre, Jacobsen Charlotte, Moltke Sorensen Ann-Dirit. 2015. Food Chemistry, 167 : 236-244.

Assessment of prebiotic potential of Akpan-yoghurt-like product and effects on the human intestinal microbiota. Gullón Beatriz, Pereira Miguel, Mestres Christian, Hounhouigan Joseph Djidjoho, Pallet Dominique, Alonso José Luis, Pintado Manuela. 2015. Journal of Functional Foods, 19 (Part A) : 545-553.

Effect of lipophilization on the distribution and reactivity of ingredients in emulsions. Leong Wai Fun, Berton-Carabin Claire C., Elias Ryan J., Lecomte Jérôme, Villeneuve Pierre, Zhao Yu, Coupland John N.. 2015. Journal of Colloid and Interface Science, 459 : 36-43.

Effect of slaughter season on fatty acids composition of desert camel meat (Camelus dromedaries). Abdelhadi Omer M.A., Babiker Salih A., Bouchart D., Hocquette J.F., Faye Bernard. 2015. Veterinariâ, 42 (2), n.spéc. Silk road camel: The camelids, main stake for sustainable development : 157-159. 4th Conference of the International Society of Camelid Research and Development/ISOCARD 2015. 4, Almaty, Kazakhstan, 8 Juin 2015/12 Juin 2015.

Effect of starter cultures on various classes of fatty acids in Sudanese fermented camel milk (Camelus dromedaries) Gariss. Ahmed Adam Ismail, Mohamed Babiker Elwasila, Yousif Nuha Mohamed Elkhatim, Faye Bernard, Loiseau Gérard. 2015. Veterinariâ, 42 (2), n.spéc. Silk road camel: The camelids, main stake for sustainable development : 159-160. 4th Conference of the International Society of Camelid Research and Development/ISOCARD 2015. 4, Almaty, Kazakhstan, 8 Juin 2015/12 Juin 2015.

What makes good antioxidants in lipid-based systems? The next theories beyond the polar paradox. Laguerre Mickaël, Bayrasy Christelle, Panya Atikorn, Weiss Jochen, McClements D. Julian, Lecomte Jérôme, Decker Eric Andrew, Villeneuve Pierre. 2015. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 55 (2) : 183-201.

The mitochondrial-targeted antioxidant, MitoQ, increases liver mitochondrial cardiolipin content in obesogenic diet-fed rats. Fouret Gilles, Tolika Evanthia, Lecomte Jérôme, Bonafos Béatrice, Aoun Manar, Murphy Michael P., Ferreri Carla, Chatgilialoglu Chryssostomos, Dubreucq Eric, Coudray Charles, Feillet-Coudray Christine. 2015. Biochimica and Biophysica Acta. Bioenergetics, 1847 (10) : 1025-1035.

Fatty acid and cholesterol composition of bactrian camel individual muscles. Raiymbek Gulzhan, Faye Bernard, Konuspayeva Gaukhar, Serikbayeva Assiya, Kadim Isam T.. 2014. Veterinariâ (2-3(36-37)) : 35-39.

Genetic architecture of palm oil fatty Acid composition in cultivated oil palm (Elaeis guineensis Jacq.) compared to Its wild relative E. oleifera (H.B.K) cortés. Montoya Carmenza, Cochard Benoît, Flori Albert, Cros David, Lopes Ricardo, Cuellar Térésa, Espeout Sandra, Syaputra Indra, Villeneuve Pierre, Pina Michel, Ritter Enrique, Leroy Thierry, Billotte Norbert. 2014. PloS One, 9 (5):e95412, 13 p.

Some lipid components of the camel milk and blood in intensive farm in Saudi Arabia. Konuspayeva Gaukhar, Faye Bernard, Musaad Abdelgader. 2014. Emirates Journal of Food and Agriculture, 26 (4) : 349-353.

The use of lipases as biocatalysts for the epoxidation of fatty acids and phenolic compounds. Aouf Chabinez, Durand Erwann, Lecomte Jérôme, Figueroa-Espinoza Maria-Cruz, Dubreucq Eric, Fulcrand Hélène, Villeneuve Pierre. 2014. Green Chemistry, 16 (4) : 1740-1754.

Acid adaptation for improvement of viability of Saccharomyces cerevisiae during freeze-drying. Chu-Ky Son, Vaysse Laurent, Liengprayoon Siriluck, Sriroth Klanarong, Thanh-Mai Le. 2013. International Journal of Food Science and Technology, 48 (7) : 1468-1473.

Comparative transcriptome analysis of three oil palm fruit and seed tissues that differ in oil content and fatty acid composition. Dussert Stéphane, Guérin Chloé, Andersson Mariette, Joët Thierry, Tranbarger Timothy John, Pizot Maxime, Gautier Sarah, Omoré Alphonse, Durand-Gasselin Tristan, Morcillo Fabienne. 2013. Plant Physiology, 162 (3) : 1337-1358.

Effect of crude olive cake supplementation on camel milk production and fatty acid composition. Faye Bernard, Konuspayeva Gaukhar, Narmuratova Meiramkul, Serikbayeva Assiya, Musaad Abdelgader, Mehri Hechmi. 2013. Dairy Science and Technology, 93 (3) : 225-239.

Fatty acid and tocopherol patterns of variation within the natural range of the shea tree (Vitellaria paradoxa). Allal François, Piombo Georges, Kelly Bokary Allaye, Okullo John B., Thiam Massamba, Diallo Ousmane Boukary, Nyarko George, Davrieux Fabrice, Lovett Peter N., Bouvet Jean-Marc. 2013. Agroforestry Systems, 87 (5) : 1065-1082.

How to boost antioxidants by lipophilization? Laguerre Mickaël, Bayrasy Christelle, Lecomte Jérôme, Chabi Béatrice, Decker Eric Andrew, Wrutniak-Cabello Chantal, Cabello Gérard, Villeneuve Pierre. 2013. Biochimie, 95 (1) : 20-26.

Impact of fatty acid chain length of rosmarinate esters on their antimicrobial activity against Staphylococcus carnosus LTH1502 and Escherichia coli K-12 LTH4263. Suriyarak Sarisa, Bayrasy Christelle, Schmidt Herbert, Villeneuve Pierre, Weiss Jochen. 2013. Journal of Food Protection, 76 (9) : 1539-1548.

Lipid oxidation of catfish (Arius maculatus) after cooking and smoking by different methods applied in Cameroon. Tenyang Noel, Womeni Hilaire Macaire, Tiencheu Bernard, Foka Nand Hrodrik Takugan, Tchouanguep Mbiapo Félicité, Villeneuve Pierre, Linder Michel. 2013. Food and Nutrition Sciences, 4 (9A) : 176-187.

Awara (Astrocaryum vulgare M.) pulp oil: Chemical characterization, and anti-inflammatory properties in a mice model of endotoxic shock and a rat model of pulmonary inflammation. Bony Emilie, Boudard Frédéric, Brat Pierre, Dussossoy Emilie, Portet Karine, Poucheret Patrick, Giaimis Jean, Michel Alain. 2012. Fitoterapia, 83 (1) : 33-43.

Bioefficacy of Essential and Vegetable Oils of Zanthoxylum xanthoxyloides Seeds against Acanthoscelides obtectus (Say) (Coleoptera: Bruchidae). Dongmo Fogang Herve Paulain, Womeni Hilaire Macaire, Piombo Georges, Barouh Nathalie, Tapondjou Azefack Léon. 2012. Journal of Food Protection, 75 (3) : 547-555.

Evaluation of Rhizopus oryzae lipase for the determination of regiodistribution in triacylglycerols with medium chain fatty acids. Perignon Marlène, Lecomte Jérôme, Pina Michel, Renault Anne, Simmoneau-Deve Camille, Villeneuve Pierre. 2012. Journal of the American Oil Chemists' Society, 89 (1) : 89-96.

Evaluation of the use of surfactants as additives in enzymatic glycerolysis reactions. Feltes Maria Manuela Camino, Villeneuve Pierre, Baréa Bruno, De Oliveira Débora, Ninow Jorge Luiz. 2012. European Journal of Lipid Science and Technology, 114 (12) : 1352-1357.

Fat content and fatty acid profiles of shea tree (Vitellaria paradoxa subspecies nilotica) ethno-varieties in Uganda. Gwali Samson, Nakabonge Grace, Lamoris Okullo John Bosco, Eilu Gerald, Forestier-Chiron Nelly, Piombo Georges, Davrieux Fabrice. 2012. Forests, Trees and Livelihoods, 21 (4) : 267-278.

Fatty acids, 4-desmethylsterols, and triterpene alcohols from Tunisian lentisc (Pistacia lentiscus) fruits. Trabelsi Hajer, Sakouhi Faouzi, Renaud Justin, Villeneuve Pierre, Khouja Mohamed Larbi, Mayer Paul, Boukhchina Sadok. 2012. European Journal of Lipid Science and Technology, 114 (8) : 968-973.

Model for predicting evaporation characteristics of vegetable oils droplets based on their fatty acid composition. Daho Tizane, Vaitilingom Gilles, Sanogo Oumar, Ouiminga Salifou Kouchka, Segda Bila Gérard, Valette Jérémy, Higelin Pascal, Koulidiati Jean. 2012. International Journal of Heat and Mass Transfer, 55 (1) : 2864-2871.

Effect of a flax seeds diet on lipid oxidation of raw and cooked poultry meat. Roux Stéphanie, Baéza Elisabeth, Bastianelli Denis, Tillard Emmanuel, Arnaud Elodie. 2011. World's Poultry Science Journal, 67, suppl., Résumé : 58. EggMeat 2011, Leipzig, Allemagne, 4 Septembre 2011/8 Septembre 2011.

Effet des prétraitements post-récolte des amandes de Pentadesma butyracea (Sabine) sur la technologie d'extraction en milieu réel et la qualité du beurre : le cheminement de PT. Smart. Aissi M. Vahid, Tchobo Paul Fidèle, Natta Armand K., Piombo Georges, Villeneuve Pierre, Sohounhloue Dominique Codjo Koko, Soumanou Mohamed Mansourou. 2011. OCL. Oléagineux Corps gras Lipides, 18 (6) : 384-392.

Evaluation and modelling the utility of SCCO2 to support efficient lipase mediated esterification. Baig Muhammad N., Santos R.C.D., Zetzl C., King J., Pioch Daniel, Bowra S.. 2011. Enzyme and Microbial Technology, 49 (4) : 420-426.

Plasticité d'un allopolyploïde C. arabica en comparaison à ses espèces parentales diploïdes : variations de l'expression des gènes sous stress thermiques. Bardil Amélie. 2011. Montpellier : UM2, 216 p. Thèse de doctorat : Sciences : Université Montpellier 2

Regulatory mechanisms underlying oil palm fruit mesocarp maturation, ripening, and functional specialization in lipid and carotenoid metabolism. Tranbarger Timothy John, Dussert Stéphane, Joët Thierry, Argout Xavier, Summo Marilyne, Champion Anthony, Cros David, Omoré Alphonse, Nouy Bruno, Morcillo Fabienne. 2011. Plant Physiology, 156 (2) : 564-584.

What correlation is appropriate to evaluate biodiesels and vegetable oils higher heating value (HHV)? Fassinou Wanignon Ferdinand, Van de Steene Laurent, Toure Siaka, Martin Eric. 2011. Fuel, 90 (11) : 3398-3403.

Patrons de variabilité chez Vitellaria paradoxa (karité) : étude phylogéographique et analyse combinée de la variation des acides gras, des tocophérols et de gènes candidats. Allal François. 2010. Montpellier : UM2, 310 p. Thèse de doctorat : Évolution, écologie, ressources génétiques, paléontologie : Université Montpellier 2

Synthesis, characterization and free radical scavenging properties of rosmarinic acid fatty esters. Lecomte Jérôme, Lopez Giraldo Luis Javier, Laguerre Mickaël, Baréa Bruno, Villeneuve Pierre. 2010. Journal of the American Oil Chemists' Society, 87 (6) : 615-620.

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Coopération en oléochimie avec le Porim (Kuala Lumpur). Mission en Malaisie du 20/05 au 04/06/1994. Pioch Daniel. 1994. Montpellier : CIRAD-CP, 52 p.

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Biofaçonnement des huiles végétales et valorisation de sous-produits d'huilerie et de raffinerie. Montet Didier. 1984. Montpellier : USTL, 169 p. Thèse de doctorat : Sciences Alimentaires : Université des sciences et techniques du Languedoc

Effets de la nutrition sur la production. Progrès génétiques et effets de la nutrition sur la qualité de l'huile de palme. 2e partie. Ollagnier Michel, Olivin Jean. 1984. Oléagineux, 39 (8-9) : 401-407.

Etude des lipides foliaires du palmier à huile : mise au point d'un test de sélection précoce. Biang N'Zie E.. 1984. Montpellier : USTL, 126 p. Thèse de doctorat : Biochimie : Université des sciences et techniques du Languedoc

La France et la biotechnologie des corps gras. Graille Jean. 1984. Biofutur (28) : 77-79.

Recherche d'Oenothères riches en acide gammalinolénique. Pina Michel, Graille Jean, Grignac P., Lacombe A., Quenot O., Garnier P.. 1984. Oléagineux, 39 (12) : 593-596.

Bioorganic synthesis of glyceride standards. Graille Jean, Pina Michel. 1983. In : Science des corps gras. Compte-rendu du 16 ème congrés de l'ISF. Amsterdam : Elsevier, 285-294. (Developments in Food Science, 11) ISF Congress. 16, Budapest, Hongrie, 1983.

Consideration on fatty acids metabolism by yeast. Ba A., Ratomahenina Robert, Galzy Pierre, Graille Jean, Pina Michel. 1983. Rivista Italiana delle Sostanze Grasse, 60 : 673-675.

Etude des lipides foliaires d'un palmier à huile, Elaeis melanococca x Elaeis guineensis. Graille Jean, Biang N'Zie E., Pina Michel, Frater C., Kouamé Brou. 1983. Oléagineux, 38 (3) : 193-199.

Synthèse enzymatique de glycérides partiels à partir de glycérol et d'acides gras. Pina Michel, Graille Jean. 1983. Bulletin Technique, Gattefossé Report (76) : 34-36.

Utilisation des sels de sodium d'acide gras pour l'étude et l'isolement des protéines de sorgho. Fliedel Geneviève. 1983. Montpellier : USTL, 118 p. Thèse Dr 3ème Cycle : Sciences Alimentaires. Nutrition : Université des sciences et techniques du Languedoc

Contribution à l'étude de quelques huiles d'origine sénégalaise. Miralles J.. 1982. Montpellier : USTL, 107 p. Thèse de docteur-ingénieur : Sciences Alimentaires : Université des sciences et techniques du Languedoc

Lipides foliaires du palmier à huile (Elaeis guineensis) : étude des lipides neutres. Biang N'Zie E.. 1982. Montpellier : USTL, 62 p. Mémoire DEA : Fin d'Etudes en Biochimie : Université des sciences et techniques du Languedoc

Recherche d'un microorganisme doté d'une acide gras désaturase. Application à la désaturation de l'huile de palme ou à la resaturation de l'acide linolénique de l'huile de colza. Application.à l'identification des clones en génie génétique. Biang N'Zie E.. 1981. Montpellier : USTL, 72 p.

Synthèse d'un acide gras cyclohexenique disubstitue : l'acide (propyl-2' cyclohexen-4' YL-1')-9 nonanoïque. Graille Jean, Bonfand A., Perfetti P., Naudet M.. 1980. Chemistry and Physics of Lipids, 27 : 23-41.

Protéines et fruits. Dupaigne P.. 1979. Fruits, 34 (6) : 431-438.

Evolution de la microflore et des acides gras des fèves de cacao au cours du stockage. Etude préliminaire. Guénot M.C., Perriot Jean-Jacques, Vincent Jean-Claude. 1976. Café, Cacao, Thé, 20 (1) : 53-58.

Possibilités d'amélioration de la composition en acides gras de l'huile de palme. Résultats et perspectives. Noiret Jean-Marie, Wuidart Willy. 1976. Oléagineux, 31 (11) : 465-474.

Amélioration de la production et de la qualité de l'huile d'Elaeis guineensis Jacq. Gascon J.P., Wuidart Willy. 1975. Oléagineux, 30 (1) : 1-4.

Etude de la composition de l'huile d'Elaeis guineensis Jacq. Possibilités d'amélioration. Wuidart Willy, Gascon J.P.. 1975. Oléagineux, 30 (10) : 401-408.

Etudes sur l'huile d'avocat, en particulier sur la fraction stérolique de l'insaponifiable. Itoh T., Tamura T., Matsumoto Takashi, Dupaigne P.. 1975. Fruits, 30 (11) : 687-695.

Contribution à l'étude des Mascarocoffea. Etude des fractions lipidique et insaponifiable. Relation éventuelle entre les teneurs en caféine et en acides chlorogéniques. Chassevent F., Dalger G., Gerwig S., Vincent Jean-Claude. 1974. Café, Cacao, Thé, 18 (1) : 49-56.

Evolution de la lipogenèse du régime de palmier à huile en fonction du pourcentage de fruits détachés. Wuidart Willy. 1973. Oléagineux, 28 (12) : 551-556.

Altération de la farine basse de riz au cours du stockage : étude de l'action préventive d'un traitement thermique et de l'adjonction de son fort sur la dégradation des matières grasses. Tillon J.P.. 1972. Maisons-Alfort : GERDAT-IEMVT, 17 p.

Etude des acides oxydes d'une huile de palme brute. Bédié F.. 1971. Marseille : Université de Provence, 66 p. Thèse de doctorat : Chimie : Groupement d'études et de recherches pour le développement de l'agronomie tropicale

L'arôme de la banane. Dupaigne P.. 1970. Fruits, 25 (4) : 281-291.

Effect of oleification on hastening the maturity of the fig fruit. VI. Respiration and changes in the concentrations of metabolic substances in the treated fruits with products in oxidative process of fatty acid such as acetaldehyde or ethylene. Hirai J., Hirata N., Horiuchi S.. 1968. Journal of the Japanese Society for Horticultural Science, 37 (1) : 20-29.

Recherches sur la constitution de la cire de sisal de Madagascar. Razafindrazaka Joseph. 1963. Marseille : Université d'Aix-Marseille, 172 p. Thèse de doctorat : Sciences physiques : Université d'Aix-Marseille