Lacoeuilhe Jean-Joseph, Cabot Chantal. 1987. Ananas. Une amélioration génétique par la voie des hybridations. Afrique Agriculture (146) : 16-17.
Autre titre : Pineapple. A genetic improvement by hybridizing
Matériel d'accompagnement : 1 micro-film numéro FA880050
Résumé : Caractéristiques de l'ananas : teneur en sucres et en acides; arôme et texture; résistance au transport et au tranchage. La Cayenne lisse est la référence à améliorer. Elle est la seule variété cultivée de façon industrielle dans le monde entier. Elle a des rendements élevés, mais est exigeante en engrais. Schéma de sélection sévère avec des tests de dégustation. Obtention de 20 à 30 000 hybrides par an en Côte d'Ivoire. Choix des variétés les mieux adaptées aux petits paysans qui utilisent peu d'intrants
Mots-clés Agrovoc : ananas (fruits), fruits, conserve de fruits, propriété physicochimique, propriété organoleptique, amélioration des plantes, hybridation, sélection, hybride, variété, multiplication végétative, acide, glucide, rendement
Mots-clés géographiques Agrovoc : Côte d'Ivoire, France
Classification Agris : F30 - Génétique et amélioration des plantes
Auteurs et affiliations
- Lacoeuilhe Jean-Joseph
- Cabot Chantal
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/437620/)
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