Renard Gilbert, Grimaud Jean, Elzant A., Pina Michel, Graille Jean. 1987. An improved method for the colorimetric assay of lipase activity using an optically clear medium. Lipids, 22 (7) : 539-541.
Autre titre : Méthode améliorée de détermination de l'activité de la lipase par un test colorimétrique dans un milieu optiquement clair
Résumé : Cette méthode spectrophotométrique de mesure de l'activité de la lipase est rapide et demande des échantillons peu importants. Elle utilise comme substrats des thio-esters gras de 1-mercapto-2, 3-propanédiol ou de 2-mercaptoéthanol. Les constantes de Michaëlis-Menten de la lipase de Rhizopus arrhizus sont déterminées dans des solutions de triamide hexaméthylphosphorique contenant ces thiosubstrats. Les effets du chlorure de calcium et de l'albumine du sérum bovin sur l'activité de la lipase sont étudiés (ITERG)
Mots-clés Agrovoc : enzyme, activité enzymatique, estérase, spectrométrie, Champignon
Auteurs et affiliations
- Renard Gilbert
- Grimaud Jean
- Elzant A.
- Pina Michel
- Graille Jean
Autres liens de la publication
- Localisation du document : CD_PE209 [(Bibliothèque de Lavalette)]
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/437914/)
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