Possibilités d'amélioration de la composition en acides gras de l'huile de palme. Résultats et perspectives

Noiret Jean-Marie, Wuidart Willy. 1976. Possibilités d'amélioration de la composition en acides gras de l'huile de palme. Résultats et perspectives. Oléagineux, 31 (11) : 465-474.

Titre anglais : Possibilities for improving the fatty acid composition of palm oil. Results and prospects

Matériel d'accompagnement : 1 micro-fiche numéro CP_HO760048

Résumé : L'étude de la variabilité de la composition en acides gras au sein des origines et des hybrides montre qu'il est possible d'obtenir rapidement une amélioration de la teneur en acides gras insaturés. Les corrélations entre acides gras, les relations entre les acides gras et les composantes de la production en huile, l'estimation des héritabilités des différents acides gras permettent de proposer un programme de sélection pour la production de semences et l'amélioration à long terme. Dès 1976, l'I. R. H. O. est en mesure de fournir en quantité limitée du matériel végétal produisant une huile dont la teneur moyenne en acides gras insaturés est de 54 à 56 p. 100. La variabilité d'E. guineensis est cependant limitée et il apparaît indispensable d'avoir recours à l'hybridation avec E. melanococca pour obtenir des huiles pratiquement fluides. Un programme est en cours dans ce sens

Mots-clés Agrovoc : Elaeis guineensis, acide gras, huile de palme, composition chimique, héritabilité, amélioration des plantes

Auteurs et affiliations

• Noiret Jean-Marie
• Wuidart Willy

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/439722/)

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