Coste René. 1979. Une accusation injustifiée : la responsabilité du café dans certaines troubles de la santé. Note de synthèse. Café, Cacao, Thé, 23 (4) : 300-302.
Article de revue ; Notoriété en attente de mise à jour
Texte intégral non disponible.
Résumé : Revue de la littérature publiée depuis 1963 et concernant la teneur du café en benzo 3,4 pyrène, produit réputé cancérigène
Mots-clés Agrovoc : café, benzopyrène, bibliographie
Mots-clés complémentaires : Café boisson, Effet physiologique
Auteurs et affiliations
- Coste René
Autres liens de la publication
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- Localisation du document : CD_PE92 (Bibliothèque de Lavalette)
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/453905/)
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