Résultats pour : "café"

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Active packaging films containing antioxidant extracts from green coffee oil by-products to prevent lipid oxidation. Lombo Vidal Oscar, Barros Santos Millena, Batista Ana Paula, Andrigo Fernanda Franceschi, Baréa Bruno, Lecomte Jérôme, Figueroa-Espinoza Maria-Cruz, Gontard Nathalie, Villeneuve Pierre, Guillard Valérie, Moraes Rezende Claudia, Bourlieu-Lacanal Claire, Larraz Ferreira Mariana Simões. 2022. Journal of Food Engineering, 312:110744, 11 p.

Evaluation of weight loss and high heating value from biomasses during fungal degradation by NIR spectroscopy. De Freitas Homen De Faria Bruno, Santana Barbosa Paula, Valente Roque Jussara, De Cassia Oliveira Carneiro Angelica, Rousset Patrick, Candelier Kévin, Teófilo Reinaldo Francisco. 2022. Fuel, 320:123841, 11 p.

Aptamer assisted ultrafiltration cleanup with high performance liquid chromatography-fluorescence detector for the determination of OTA in green coffee. Elsaadani Moez, Durand Noel, Sorli Brice, Guibert Benjamin, Alter Pascaline, Montet Didier. 2020. Food Chemistry, 310:125851, 6 p.

Economic constraints as drivers of coffee rust epidemics in Nicaragua. Villarreyna Acuna Rogelio Antonio, Barrios Mirna, Vilchez Mendoza Sergio José, Cerda Rolando, Vignola Raffaele, Avelino Jacques. 2020. Crop Protection, 127:104980, 12 p.

Le commerce équitable améliore-t-il la sécurité alimentaire ? Le cas des ménages caféiculteurs des Andes péruviennes. Sirdey Ninon. 2018. Montpellier : Montpellier SupAgro, 384 p. Thèse de doctorat : Economie : Montpellier SupAgro

Marasmes tropicaux. Voituriez Tancrède. 2018. In : Cyclope 2018 : les marchés mondiaux. "Der Himmel lacht ! Die Erde jubilieret". Chalmin Philippe (ed.), Jégourel Yves (ed.). Paris : Economica, 372-376. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-7018-3

Biologie et écologie chimique de la pyrale du café Prophantis smaragdina (Lepidoptera, Crambidae, Spilomilenae) pour la mise au point d'une méthode de biocontrôle. Lavogez Oriane. 2017. Saint-Denis : Université de la Réunion, 151 p. Thèse de doctorat : Physiologie, biologie des organismes, populations, interactions : Université de la Réunion

The origins of the Bamiléké hedgescape "bocage". Development from 1900 to 1960. Gautier Denis, Verboven Dirk, Wardell Andrew. 2017. Cybergeo:835, 29 p.

Application of near infrared spectroscopy for green coffee biochemical phenotyping. Dos Santos Scholz Maria Brigida, Good Kitzberger Cíntia Sorane, Protasio Pereira Luiz Filipe, Davrieux Fabrice, Pot David, Charmetant Pierre, Leroy Thierry. 2014. Journal of Near Infrared Spectroscopy, 22 (6) : 411-421.

Aromatic composition and potent odorants of the "specialty coffee" brew "Bourbon Pointu" correlated to its three trade classifications. Piccino Sébastien, Boulanger Renaud, Descroix Frédéric, Shum Cheong Sing Alain. 2014. Food Research International, 61 : 264-271.

Effets des traitements post-récolte et de la torréfaction sur la teneur en ochratoxine A du café : une revue. Durand Noël, Duris Daniel, Fontana Angélique, Castellanos-Onorio Olaya, Suarez Quiroz Mirna Leonor, Schorr-Galindo Sabine. 2013. Cahiers Agricultures, 22 (3) : 195-201.

Produits tropicaux. Voituriez Tancrède. 2013. In : Cyclope 2013 : les marchés mondiaux.."Crises et châtiments". Paris : Economica, 334-337. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-6580-6

Une agriculture d'exportation vulnérable. Daviron Benoit. 2013. In : Une nouvelle ruralité émergente : Regards croisés sur les transformations rurales africaines. Losch Bruno (ed.), Magrin Géraud (ed.), Imbernon Jacques (ed.). NEPAD. Montpellier : CIRAD, 28-29. ISBN 978-2-87614-692-1

The vulnerability of export agriculture. Daviron Benoit. 2013. In : A new emerging rural world : An overview of rural change in Africa. Losch Bruno (ed.), Magrin Géraud (ed.), Imbernon Jacques (ed.). NEPAD. Montpellier : CIRAD, 30-31. ISBN 978-2-87614-693-8

Climatic factors directly impact the volatile organic compound fingerprint in green Arabica coffee bean as well as coffee beverage quality. Bertrand Benoît, Boulanger Renaud, Dussert Stéphane, Ribeyre Fabienne, Berthiot Laurent, Descroix Frédéric, Joët Thierry. 2012. Food Chemistry, 135 (4) : 2575-2583.

Des évolutions marquantes pour le café en ce début de XXI e siècle. Charrier André, Bertrand Benoît, Lashermes Philippe. 2012. Cahiers Agricultures, 21 (2-3) : 73-76.

Dynamique des populations microbiennes au cours du traitement post récolte du café et relations interspécifiques entre souches ochratoxinogènes. Durand Noël. 2012. Montpellier : UM2, 240 p. Thèse de doctorat : Sciences des procédés Sciences des aliments. Biotechnologie, microbiologie : Université Montpellier 2

Le café dans la jungle des standards de durabilité environnementale et sociale. Vagneron Isabelle, Daviron Benoit. 2012. Cahiers Agricultures, 21 (2-3) : 154-161.

A Brazilian perspective on geographical indications. Wilkinson John, Cerdan Claire. 2011. In : Territorial governance : Local development, rural areas and agrofood systems. Torre André (ed.), Traversac Jean-Baptiste (ed.). Heibelberg : Physica-Verlag, 143-158. ISBN 978-3-7908-2421-6

Certification process in the coffee value chain. Achievements and limits to foster provision of environmental services. Soto Gabriela, Le Coq Jean-François. 2011. In : Ecosystem services from agriculture and agroforestry : measurement and payment. Rapidel Bruno (ed.), DeClerck Fabrice (ed.), Le Coq Jean-François (ed.), Beer John (ed.). Londres : Earthscan Publications, 319-345. ISBN 978-1-84971-147-0

Environmental and socioeconomic impact of organic coffee certification in Central America as compared with other certification seals. Soto Gabriela, Haggar Jeremy, Le Coq Jean-François, Gonzalez Cliserio, Soto A., Casanoves Fernando, Corrales Eduardo, Virginio Filho Elias de Melo, Jerez R., Quilo A.. 2011. In : 17th IFOAM Organic World Congress, Gyeonggi Paldang, Korea, September 28th to October 1st, 2011. s.l. : s.n., 4 p. IFOAM Organic World Congress. 17, Gyeonggi Paldang, Corée du Sud, 28 Septembre 2011/1 Octobre 2011.

Mission report : ICCR East Java Indonesia. 13th to 22nd of june 2011. Aguilar Philip, Berthiot Laurent. 2011. Montpellier : CIRAD, 17 p.

Produits tropicaux : l'heure de la revanche ! Voituriez Tancrède. 2011. In : Cyclope 2011 : les marchés mondiaux. Le printemps des peuples et la malédiction des matières premières. Paris : Economica, 355-356. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-6034-4

Rôle des constituants chimiques du café vert, du terroir et des traitements post-récolte sur la qualité aromatique du Bourbon Pointu. Piccino Sébastien. 2011. Saint-Denis : Université de la Réunion, 190 p. Thèse de doctorat : Sciences, technologies et santé. Chimie : Université de la Réunion

Le développement du commerce équitable peut-il conduire à une réduction des injustices ? Galtier Franck, Diaz Pedregal Virginie. 2010. Cahiers Agricultures, 19 (1), Spec. : 50-57.

Analyse sensorielle : approche méthodologique pour l'évaluation des performances d'un panel d'analyse sensorielle sur le café. Jacquet Angelo. 2009. Montpellier : UM1, 38 p. Mémoire de master 2 : Biologie santé. Pharmacie industrielle. Qualimétrie en analyse et contrôle des produits de santé : Université Montpellier 1

Certificacion de cafés. Weil Mathieu. 2009. In : Dominican Coffee National Quality Competition 2009, March 23rd to April 3rd, 2009, Saint Domingue. s.l. : s.n., Diaporama, (48 vues) Dominican Coffee National Quality Competition 2009, Saint Domingue, République dominicaine, 23 Mars 2009/3 Avril 2009.

De la qualification des produits agroalimentaires à la diversité culturelle et biologique : une analyse comparée de quatre expériences d'indications géographiques dans les pays du Sud. Chapados Annie, Sautier Denis. 2009. In : Colloque International Localiser les produits : une voie durable au service de la diversité naturelle et culturelle de Sud ?, 9-11 juin 2009, Paris, France. s.l. : s.n., 6 p. Colloque International Localiser les produits : une voie durable au service de la diversité naturelle et culturelle de Sud ?, Paris, France, 9 Juin 2009/11 Juin 2009.

Estudo de caso IP pampa gaucho da campanha meridional, IP região do cerrado mineiro e IP vale do sinos. Vitrolles Delphine, Cerdan Claire, Lissandra Bruch Kelly. 2009. In : Curso de propriedade intelectual e inovação no agronegocio : Modulo II. Indicação geografica. Pimentel Otavio Luiz (ed.). Brasilia : MAPA [Brésil], 332-387. ISBN 978-85-7426-091-4

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Sustainable Western Ghats landscape mosaic through valorisation of coffee. Marie-Vivien Delphine, Garcia Claude A., Kushalappa Cheppudira G., Gracy C.P., Devagiri G., Nagaraj N., Chengappa P.G., Vaast Philippe. 2009. In : Colloque International Localiser les produits : une voie durable au service de la diversité naturelle et culturelle de Sud ?, 9-11 juin 2009, Paris, France. s.l. : s.n., 14 p. Colloque International Localiser les produits : une voie durable au service de la diversité naturelle et culturelle de Sud ?, Paris, France, 9 Juin 2009/11 Juin 2009.

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Café : [2008]. Voituriez Tancrède (collab.). 2008. In : Cyclope 2008 : les marchés mondiaux. Paris : Economica, 312-318. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-5564-7

Café : de la cerise à la tasse. Barel Michel. 2008. Techniques de l'Ingénieur. Agroalimentaire : 2-17.

Certification environnementale et durabilité au Brésil : le café bio et le bois. Piketty Marie-Gabrielle, Martins de Souza Maria-Célia, Garcia Drigo Isabel. 2008. Economie Rurale (303-304-305) : 169-183.

Informe de viaje a Venezuela sobre el cafe de Biscucuy (del 07/10/2007 al 17/10/2007). Avelino Jacques. 2008. Montpellier : CIRAD-BIOS, 25 p.

Le commerce équitable entre justice et libéralisme. Une réflexion à partir du cas du café. Galtier Franck, Diaz Pedregal Virginie. 2008. In : Colloque International sur Le Commerce Equitable. 14-15-16 mai 2008, Montpellier, France = Fair Trade and Sustainable Development ; Congreso Internacional sobre el Comercio Justo. CIRAD, IEDES, Association FairNess. Montpellier : CIRAD, 16 p. Colloque International sur Le Commerce Equitable. 3, Montpellier, France, 14 Mai 2008/16 Mai 2008.

Mission report to JARC (Jimma, Ethiopia), from 29 of january to 16 of february 2008 : support to improve sensory analysis. Berthiot Laurent, Ribeyre Fabienne. 2008. Montpellier : CIRAD, 27 p.

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Organisation des filières et valorisation de la qualité : le cas du café en République Dominicaine. Galtier Franck. 2008. In : Atelier Concepts et méthodes en économie des filières, Montpellier (France), 16-19 octobre 2007. Temple Ludovic (ed.), Lançon Frédéric (ed.). CIRAD. Montpellier : CIRAD, Résumé, 3. Atelier Concepts et méthodes en économie des filières, Montpellier, France, 16 Octobre 2007/19 Octobre 2007.

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Sensory analysis : Part 1 - Sensory analysis as a science. Part 2 - About sensory perception. Part 3 : Coffee sensory analysis : method and vocabulary. Part 4 : Sensory analysis : interest for GI. Ribeyre Fabienne, Berthiot Laurent, Aguilar Philip. 2008. In : Geographical indications : a way forward for local development, Mai 12th-23rd 2008, Montpellier, France. Proceedings. Chabrol Didier (ed.). UMR INNOVATION, AGRIDEA, INAO. Montpellier : CIRAD, Diaporama, (32 vues) Geographical Indications : a way forward for local development, Montpellier, France, 12 Mai 2008/23 Mai 2008.

Sensory typology : method used to identify homogeneous groups of coffee : [PC 778]. Ribeyre Fabienne, Aguilar Philip, Berthiot Laurent. 2008. In : 22nd International Conference on Coffee Science. ASIC. Montpellier : ASIC, 377-380. ISBN 2-900212-21-9 International Conference on Coffee Science. 22, Campinas, Brésil, 14 Septembre 2008/19 Septembre 2008.

Sur les chemins des caféiers. Pinard Fabrice. 2008. In : Cafés et caféiers : singularités et universalité d'une production mondialisée. Charlery De La Masselière Bernard (ed.), Grandjean Pernette (ed.). Paris : EHESS, 17-34. (Etudes rurales, 180) ISBN 978-2-7132-2175-0

Séminaire sur les indicateurs géographiques pour le café "International Coffee Organization" : rapport de mission, Londres, 20 mai 2008. Aguilar Philip. 2008. Montpellier : CIRAD-PERSYST, 8 p.

An original decision-support tool for adding value to coffees : [C320]. Aguilar Philip, Ribeyre Fabienne, Bastide Philippe. 2008. In : 22nd International Conference on Coffee Science. ASIC. Montpellier : ASIC, 290-295. ISBN 2-9000212-21-9 International Conference on Coffee Science. 22, Campinas, Brésil, 14 Septembre 2008/19 Septembre 2008.

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Caractérisation du potentiel de qualité des cafés des Bolovens et formation à la qualité du café : rapport de mission au Laos du 26 mai au 16 juin 2007. Ribeyre Fabienne. 2007. Montpellier : CIRAD-PERSYST, 36 p.

Estudio de la cadena de comercializacion del cafe en la Republica Dominicana. Galtier Franck, Batista Ignacio. 2007. Saint-Domingue : IDIAF, 62 p. (Coleccion estudios socioeconomicos : IDIAF, 4)

Etude de faisabilité sur le café des Bolovens : Programme d'appui à l'établissement d'indications géographiques au Laos. Sallée Bertrand. 2007. Montpellier : CIRAD-PERSYST, 23 p.

Feasibility study on Bolovens coffees : Support program on the establishment of geographical indications in Laos. Sallée Bertrand. 2007. Montpellier : CIRAD-PERSYST, 24 p.

Gestion et traitements statistiques de données, projet Café Bourbon Pointu : rapport de mission à l'île de la Réunion du 19 mars au 30 mars 2007. Aguilar Philip. 2007. Montpellier : CIRAD-PERSYST, 10 p.

Gestions et traitements statistiques de données, projet Café Bourbon Pointu : rapport de mission à l'île de la Réunion, du 25 juin au 18 juillet 2007. Aguilar Philip. 2007. Montpellier : CIRAD-PERSYST, 27 p.

Importance of water in the wet post-harvest process on the quality of mexican coffee. Gonzalez-Rios Oscar, Suarez Quiroz Mirna Leonor, Barel Michel, Guyot Bernard, Boulanger Renaud, Guiraud Joseph-Pierre, Schorr-Galindo Sabine. 2007. In : 21st International Conference on Coffee Science, Montpellier (France), 11th - 15th September 2006 = 21ème Colloque scientifique international sur le café ; 21. Internationales Wissenshaftliches Kolloquium über Kaffee ; 21e Coloquio Cientifico Internacional sobre el Café. ASIC. Montpellier : ASIC, 450-460. ISBN 2-900212-20-0 Colloque Scientifique International sur le Café. 21, Montpellier, France, 11 Septembre 2006/15 Septembre 2006.

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Mercado interno del cafe en la Republica Dominicana. Jimenez Héctor, Galtier Franck, Del Rosario Pedro Juan, Lopez José Horacio, Valverde Leonardo. 2007. Saint-Domingue : IDIAF, 123 p. (Coleccion estudios socioeconomicos : IDIAF, 3)

Rapport de mission au Mexique du 12 au 22 mars 2007 : Conférence à l'occasion de l'anniversaire des 50 ans de l'ITV. Point sur la coopération scientifique CIRAD-ITV, en technologie du café et du cacao. Barel Michel. 2007. Montpellier : CIRAD-PERSYST, 9 p.

Appui à l'amélioration des performances de Laboratoire d'analyse sensorielle de Codocafé : rapport de mission du 11 au 18 janvier 2006, Saint-Domingue, République Dominicaine. Weil Mathieu. 2006. Montpellier : CIRAD-CP, 32 p. N° de rapport : CIRAD-CP N°1913

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Caracterizacion socioeconomica de las empresas cafetaleras en R.D. Galtier Franck, Efrain Camilo José, Santos Ucelvio, Romero Jean-José, Del Rosario Pedro Juan. 2006. Foro cafetero, 2 (1) : 34-36.

Certificação do café orgânico e da madeira no Brasil : Um caminho para a sustentabilidade? Martins de Souza Maria-Célia, Garcia Drigo Isabel, Piketty Marie-Gabrielle. 2006. Informações Econômicas, 36 (11) : 42-56.

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Compte-rendu de mission au Brésil, 25/03/2006 au 7/04/2006. Leroy Thierry, Marraccini Pierre, Pot David. 2006. Montpellier : CIRAD-CP, 20 p. N° de rapport : CP_SIC 1949

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Ochratoxine et café. Duris Daniel, et al.. 2006. In : Compte-rendu de l'atelier final du projet "New tools for groundnut aflatoxin control in Sahel Africa", 15-19 mai 2006, CERAAS, Thiès (Sénégal) : contrat ICAA-CT-2001-10007. Clavel Danièle (ed.). CIRAD, CERAAS. Montpellier : CIRAD-CA, Résumé, 18. Atelier final du projet "Groundnut-aflatoxin", Thiès, Sénégal, 15 Mai 2006/19 Mai 2006.

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Prestation d'assistance technique dans le programme de capitalisation en appui à la politique de développement rural : assistance technique au point d'application des Bolovens, rapport de mise en place. Sallée Bertrand. 2005. Montpellier : CIRAD-CP, 26 p.

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Desafios de la competitividad en la agricultura Centroamericana. IICA - SLV, CIRAD - FRA. 1994. San José : IICA, 168 p. (Serie Ponencias, Resultados y Recomendaciones de Eventos Técnicos : IICA, n. A1/SC-94-04) Seminario Taller Desafios de la competitividad en la agricultura centroaamericana, San José, Costa Rica, Mars 1993.

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Relance régionalisée de la production paysanne de café et de cacao au Cameroun. Etude de faisabilité. Phase 2 : stratégie et programme de relance. Lecomte Yves, Losch Bruno, Petithuguenin Philippe. 1993. Montpellier : CIRAD, 412 p.

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Compte-rendu de mission au Mexique : suivi et devenir de l'opération DIMAC (Développement Intégré dans les Marges de l'Aire Caféière Jalapa - Coatepec) (22/2-2/3/92). Muller Raoul Amédée. 1992. Paris : CIRAD-IRCC, 18 p.

Compte-rendu de mission en Amérique Centrale (21-29/3/92). I. Appui aux chercheurs de l'IRCC. II. Etude de l'avenir de la coopération de l'IRCC avec PROMECAFE, le CATIE, et les institutions de recherche et de développement en caféiculture de la région mésoaméricaine. Muller Raoul Amédée. 1992. Paris : CIRAD-IRCC, 10 p.

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Etude de faisabilité pour un projet d'intégration entre producteurs er autres opérateurs dans la filière café. Phase 1 : Volet agrotechnique et socio-économique. Tome 1. Rapport de synthèse, résumé et conclusions. Tome 2. Rapport principal. Tome 3. Annexes du rapport principal. Losch Bruno, Petithuguenin Philippe, Bulteau Pierre, Pasquis Richard. 1992. Montpellier : CIRAD, 3 vol. (368 p.)

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Les filières café au Cameroun et en Côte d'Ivoire : Vers la fin du mode de régulation étatique. Losch Bruno. 1992. In : L'avenir du café en Afrique. Conditions de compétitivité des cafés africains. Ministère de la Coopération et du Développement. Montpellier : CIRAD-SAR Séminaire sur les conditions de compétitivité des cafés africains, Chantilly, France, 2 Juillet 1992/3 Juillet 1992.

Les filières café au Cameroun et en Côte-d'Ivoire. Losch Bruno. 1992. Marchés Tropicaux et Méditerranéens (2447) : 2634-2636.

Les politiques agricoles entre poids des contextes et choix nationaux. Une mise en perspective des cas mexicain, camerounais et indonésien. Volume 3 : les relations entre pouvoirs publics et secteur agricole au Cameroun. Le cas des filières d'exportation et des filières de produits vivriers destinés au marché intérieur. Varlet Frédéric. 1992. Montpellier : CIRAD-SAR, 150 p.

Les systèmes agricoles dans le Sud-Ouest Togo préfectures d'Amou; Wawa, Kloto. Tome III : les grands types d'unités familiales de production. Leplaideur Alain. 1992. Montpellier : CIRAD-IRAT, 18 p.

Les systèmes agricoles dans le Sud-Ouest Togo, préfectures d'Anou, Wawa, Kloto. Tome I : âge des plantations de café et de cacao. Esquisse d'une histoire agraire de la région. Adjonou Kossi, Leplaideur Alain. 1992. Montpellier : CIRAD-IRAT, 76 p.

Peut-on utiliser les concepts de la régulation pour l'analyse des filières internationales ? Quelques hypothèses de recherche sur la crise du café (1992) à partir de débats avec B. Daviron et B. Losch. Griffon Michel. 1992. Paris : CIRAD-URPA, 21 p. (Documents de travail de l'URPA, n. 10)

Premières informations sur les réseaux commerciaux des vivres dans la région de l'Est-Cameroun. Protocole d'enquête pour l'approfondissement de la connaissance de ces réseaux. Protocole de réunions avec les commerçants du vivrier pour élaborer une charte d'intervention améliorant les performances des réseaux commerciaux. Mission de juillet 1992. Leplaideur Alain, Manga A., Sieffert André. 1992. Montpellier : CIRAD-CA, 65 p.

Rapport de mission Vietnam Laos, 4-24 novembre 1992. Trébel Michel, Gener Paul, Meunier Jacques. 1992. Paris : CIRAD-CP, 50 p.

Relance régionalisée de la production paysanne de café et de cacao au Cameroun. Etude de faisabilité. Phase 1 cadrage général de la relance. Rapport + annexes. Losch Bruno, Daviron Benoit, Freud Claude, Gergely Nicolas, Varlet Frédéric. 1992. Montpellier : CIRAD, 2 vol. (219 p.)

Relations entre les pouvoirs publics et le secteur agricole au Cameroun. Cas des filières d'exportation et des filières de produits vivriers destinés au marché intérieur. + annexes. Varlet Frédéric. 1992. Montpellier : Université de Montpellier 1, 2 vol. (170 p.). Mémoire DAA : Economie rurale. Economie du développement agricole, agro-alimentaire et rural : Ecole nationale supérieure agronomique de Montpellier

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