Huet Raymond. 1956. Note sur la signification biochimique de la dureté dans le cas de la pulpe de la banane. Fruits, 11 (9) : 395-399.
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Mots-clés Agrovoc : banane, pulpe de fruits, fermeté
Mots-clés géographiques Agrovoc : France
Auteurs et affiliations
- Huet Raymond
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