Dupaigne P.. 1957. La pénétration de la chaleur dans les petits récipients de jus de fruits. Fruits, 12 (11) : 476-480.
Article de revue ; Notoriété en attente de mise à jour
![[img]](http://agritrop.cirad.fr/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
Version publiée
- Français
Utilisation soumise à autorisation de l'auteur ou du Cirad. document_457501.pdf Télécharger (1MB) |
Url - éditeur : https://revues.cirad.fr/index.php/fruits
Mots-clés Agrovoc : jus de fruits, chaleur, industrie, récipient de stockage
Mots-clés géographiques Agrovoc : France
Auteurs et affiliations
- Dupaigne P.
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/457501/)
[ Page générée et mise en cache le 2024-12-13 ]
