Munier P.. 1965. Le palmier-dattier, producteur de sucre. Fruits, 20 (10) : 577-579.
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Résumé : Le sucre provenant du palmier-dattier peut être obtenu: soit à partir des fruits soit à partir de la sève. Descriptions des méthodes artisanales d'extraction et composition chimique du sucre de dattes et du sucre de sève
Mots-clés Agrovoc : datte, sucre
Mots-clés géographiques Agrovoc : France
Auteurs et affiliations
- Munier P.
Autres liens de la publication
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