L'huile d'avocat et les produits dérivés du fruit

Haendler Lucien. 1965. L'huile d'avocat et les produits dérivés du fruit. Fruits, 20 (11) : 625-633.

Url - éditeur : https://revues.cirad.fr/index.php/fruits

Résumé : En raison de ses propriétés particulières, l'huile d'avocat est utilisée industriellement en cosmétologie et en pharmacie. Son extraction peut s'effectuer par plusieurs procédés. Une technique simple basée sur le pressage a été étudiée de façon à préserver les qualités de l'huile. Etudes des variétés favorables à l'exploitation pour l'huile. Adaptation de ces variétés aux conditions agronomiques de l'Afrique

Mots-clés Agrovoc : avocat, variété, huile, sous-produit

Auteurs et affiliations

• Haendler Lucien

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/457916/)

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