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Nombre de documents : 77.

2023

Lipid oxidation in emulsions and bulk oils: A review of the importance of micelles. Villeneuve Pierre, Bourlieu-Lacanal Claire, Durand Erwann, Lecomte Jérôme, McClements D. Julian, Decker Eric Andrew. 2023. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 60 (20) : 4687-4727.
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2021

Development and characterization of edible films from chachafruto (Erythrina edulis Triana) starch. Sandoval Jorge Leonardo Sandoval, Rodriguez Fonseca Pablo Emilio, Herrera Arevalo Anibal Orlando, Perez Sira Elevina Eduviges, Ricci Julien, Dufour Dominique. 2021. Starch - Stärke, 73 (9-10):2000269, 10 p.
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2018

Effect of torrefaction pretreatment on the pyrolysis of rubber wood sawdust analyzed by Py-GC/MS. Chen Wei-Hsin, Wang Chao-Wen, Kumar Gopalakrishnan, Rousset Patrick, Hsieh Tzu-Hsien. 2018. Bioresource Technology, 259 : 469-473.
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2017

Hurdles in predicting antioxidant efficacy in oil-in-water emulsions. Decker Eric Andrew, McClements D. Julian, Bourlieu-Lacanal Claire, Durand Erwann, Figueroa-Espinoza Maria-Cruz, Lecomte Jérôme, Villeneuve Pierre. 2017. Trends in Food Science and Technology, 67 : 183-194.
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2015

Multi-technique characterization of fast pyrolysis oils. Charon Nadège, Ponthus Jérémie, Espinat Didier, Broust François, Volle Ghislaine, Valette Jérémy, Meier Dietrich. 2015. Journal of Analytical and Applied Pyrolysis, 116 : 18-26.
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Rapid quantification of polar compounds in thermo-oxidized oils by HPTLC-densitometry. Correia Ana Cristina, Dubreucq Eric, Ferreira-Dias Suzana, Lecomte Jérôme. 2015. European Journal of Lipid Science and Technology, 117 (3) : 311-319.
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What makes good antioxidants in lipid-based systems? The next theories beyond the polar paradox. Laguerre Mickaël, Bayrasy Christelle, Panya Atikorn, Weiss Jochen, McClements D. Julian, Lecomte Jérôme, Decker Eric Andrew, Villeneuve Pierre. 2015. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 55 (2) : 183-201.
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2013

Huiles et corps gras des Pays du Sud et lipochimie. Lecomte Jérôme, Pina Michel, Villeneuve Pierre. 2013. OCL. Oilseeds and Fats, Crops and Lipids, 20 (1) : 3-7.
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Lipase-catalyzed interesterification reactions for human milk fat substitutes production: A review. Soumanou Mohamed Mansourou, Perignon Marlène, Villeneuve Pierre. 2013. European Journal of Lipid Science and Technology, 115 (3) : 270-285.
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Pyrolyse de plaquettes forestières en lit fixe continu. Milhe Mathieu. 2013. Perpignan : Université de Perpignan, 184 p. Thèse de doctorat : Sciences pour l'ingénieur : Université de Perpignan
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2012

Prediction of pyrolysis oils higher heating value with gas chromatography-mass spectrometry. Fassinou Wanignon Ferdinand, Van de Steene Laurent, Koua Kamenan Blaise, Toure Siaka. 2012. Fuel, 96 : 141-145.
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2009

Moisture barrier and physical properties of acetylated derivatives with increasing acetylation degree. Bourlieu Claire, Ferreira Mariana, Baréa Bruno, Guillard Valérie, Villeneuve Pierre, Guilbert Stéphane, Gontard Nathalie. 2009. European Journal of Lipid Science and Technology, 111 (5) : 489-498.
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2007

Heat and mass transfer in fry drying of wood. Grenier David, Bohuon Philippe, Méot Jean-Michel, Lecomte D., Baillères Henri. 2007. Drying Technology, 25 (3) : 511-518. IUFRO International Wood Drying Conference. 9, Nanjing, Chine, 21 Août 2005/26 Août 2005.
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2005

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2004

Biodegradability of fast pyrolysis oils. Blin Joël, Girard Philippe, Volle Ghislaine. 2004. In : Science in thermal and chemical biomass conversion conference (Victoria, Canada, 30 August - 2 September 2004) abstracts on pyrolysis and liquefaction. s.l. : s.n., Résumé, 11. Science in Thermal and Chemical Biomass Conversion Conference. 6, Victoria, Canada, 30 Août 2004/2 Septembre 2004.
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Globalization and self-sufficiency : A tentative revolution in oilseeds. Dorin Bruno. 2004. In : Globalization and local development in India : Examining the spatial dimension. Landy Frédéric (ed.), Chaudhuri Basudeb (ed.). Daryaganj : Manohar, 171-198. ISBN 81-7304-540-2
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La graine de cotonnier : composition et utilisations de ses différentes parties. Lecomte Jérôme. 2004. In : Recherche pour une production cotonnière durable et compétitive : session de formation du 22 au 26 novembre 2004, Montpellier. CIRAD-CA-COTON. Montpellier : CIRAD, Diaporama, 1 diaporama Session de formation sur la recherche pour une production cotonnière durable et compétitive, Montpellier, France, 22 Novembre 2004/26 Novembre 2004.

Recent analysis of the composition of Brazil nut Bertholletia excelsa. Chunhieng Thavarith, Goli Thierry, Piombo Georges, Pioch Daniel, Brochier José, Montet Didier. 2004. Bois et Forêts des Tropiques (280) : 91-98.
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An assessment of bio-oil toxicity for safe handling and transportation. Girard Philippe, Blin Joël, Bridgwater A.V., Meier Dietrich. 2004. In : Science in thermal and chemical biomass conversion conference (Victoria, Canada, 30 August - 2 september 2004) abstracts on pyrolysis and liquefaction. s.l. : s.n., Résumé, 27. Science in Thermal and Chemical Biomass Conversion Conference. 6, Victoria, Canada, 30 Août 2004/2 Septembre 2004.
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2003

Aspects économiques du marché des oléagineux. Voituriez Tancrède. 2003. In : Lipides et corps gras alimentaires. Graille Jean (ed.). Paris : Lavoisier Tec et Doc, 417-451. (Collection sciences et techniques agro-alimentaires) ISBN 2-7430-0594-7

Bio-oil toxicity for safe handling and transportation. Girard Philippe, Blin Joël. 2003. In : Staged Gasification, Technical Seminar, Albi - France, 15-16 september 2003. Montpellier : CIRAD, 1 p. Technical Seminar on Staged Gasification, Albi, France, 15 Septembre 2003/16 Septembre 2003.

Contribution à l'étude d'un procédé de traitement oléo-thermique du bois. Grenier David, Baillères Henri, Méot Jean-Michel, Langbour Patrick, Lanvin Jean-Denis, Blanchard C.. 2003. In : Annales des 6èmes Journées scientifiques de la forêt et du bois : présentation des résultats scientifiques des recherches soutenues par le programme concerte bois-matériau et le projet du contrat de plan Etat-Région Lorraine. GIS BCE, ARBOLOR. Bordeaux : GIS-BCE, 307. Journées scientifiques de la forêt et du bois, Epinal, France, 3 Juin 2003/5 Juin 2003.

Procédé de friture et produits frits. Vitrac Olivier, Trystram Gilles, Raoult-Wack Anne-Lucie. 2003. In : Lipides et corps gras alimentaires. Graille Jean (ed.). Paris : Lavoisier Tec et Doc, 231-273. (Collection sciences et techniques agro-alimentaires) ISBN 2-7430-0594-7

2002

Complémentarités et concurrences entre agricultures de l'UE et des pays ACP. Ribier Vincent, Blein Roger. 2002. Montpellier : CIRAD-AMIS, 308 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N° 27/2002

Conservation des fruits et légumes tropicaux par friture : rapport final. Jiokap Nono Yvette. 2002. Montpellier : CIRAD-AMIS, 38 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N° 59/02
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Environment, health and safety PyNe working group : Assessment of bio-oil toxicity for safe handling and transportation. Girard Philippe, Blin Joël. 2002. In : Pyrolysis and gasification of biomass and waste : Proceedings of an Expert Meeting, Strasbourg, France, 30 September - 1 October 2002. Bridgwater A.V. (ed.). Newbury : CPL Press, 155-160. ISBN 1-872691-77-3 Expert Meeting on Pyrolysis and gasification of biomass and waste, Strasbourg, France, 30 Septembre 2002/1 Octobre 2002.
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2001

Marché mondial. Quelle place pour l'Afrique ? : (Dossier : "Oléagineux"). Voituriez Tancrède. 2001. Marchés Tropicaux et Méditerranéens (2899) : 1134-1136.

2000

La consommation alimentaire au Cameroun en 1996 : données de l'enquête camerounaise auprès des ménages (ECAM). Dury Sandrine (collab.), Gautier Noël (collab.), Jazet Eric (collab.), Mba Martin (collab.), Tchamda Claude (collab.), Tsafack Georges (collab.). 2000. Yaoundé : Ministère du Plan et de l'Aménagement du Territoire, 306 p.
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1999

Le 90è congrès de l'AOCS : les sessions lipochimie, usages industriels des protéines et technologie. Claude Sylvain, Philippe Coralie, Pagès Xavier. 1999. OCL. Oléagineux Corps gras Lipides, 6 (4) : 297-300.
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1998

Modelling of deep fat frying of banana using a compartmental approach and boiling's theory. Courtois F., Trystram Gilles, Lemaire R., Wack Anne-Lucie. 1998. In : Drying '98. Akriditis C.B. (ed.), Marinos Kouris D. (ed.), Saravakos G.D. (ed.). s.l. : s.n., 1452-1459. International Drying Symposium. 11, Halkidiki, Grèce, 19 Août 1998/22 Août 1998.

Réactions chimiques induites par la friture. Graille Jean. 1998. OCL. Oléagineux Corps gras Lipides, 5 (1) : 36-40.

1997

Efficiency of neem and groundnut oils in protecting leguminous tree seeds against seed beetles in the Sahel. Cardet C., Kandji T., Delobel A., Danthu Pascal. 1997. In : Projet Ligneux fruitiers (Sénégal) (contrat n.91.0122). Rapport final d'exécution scientifique et technique (1991-1997). ISRA; CRDI. ISRA, CRDI. Dakar : ISRA, 29 p.

Modification enzymatique d'un huile acide par des acides aminés : rapport final. CIRAD-CP - FRA. 1997. Montpellier : CIRAD-CP, 17 p.

Raffinage par les techniques membranaires. Pioch Daniel. 1997. OCL. Oléagineux Corps gras Lipides, 4 (1) : 51-54.
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Une application originale de friture en bain pour déshydrater des produits oléagineux riches en eau avant d'en extraire l'huile. Raoult-Wack Anne-Lucie, Rouzière André, Reynes Max, Noël Jean-Marc. 1997. In : Engineering and food at ICEF 7. Part 2 = [Technologie et alimentation au 7ème ICEF. 2ème partie]. Jowitt R. Sheffield : Sheffield Academic Press, G49-G52 International Congress on Engineering and Food. 7, Brighton, Royaume-Uni, 13 Avril 1997/17 Avril 1997.

1994

L'économie oléifère de l'Union Indienne : évaluation d'une stratégie d'autonomie. Dorin Bruno. 1994. Montpellier : UM1, 358 p. Thèse de doctorat : Economie du développement agricole, agro-alimentaire et rural : Université Montpellier 1
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1993

Une plante oléagineuse d'avenir : le jojoba (Simmondsia chinensis) [Mise à jour 1993]. CIRAD-IRHO - FRA. 1993. Montpellier : CIRAD-IRHO, 200 p.
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1991

Importance of non-wood forest products for the regional trade in the brazilian Amazon. Vantomme Paul. 1991. Revue Forestière Française, 6, numéro spécial La forêt, patrimoine de l'avenir : 119-124. Congrès forestier mondial. 10, Paris, France, 17 Septembre 1991/26 Septembre 1991.

1990

La diversification de la consommation : une tendance de l'évolution des styles alimentaires au Sahel. Bricas Nicolas, Sauvinet Rachel. 1990. In : Economie des filières en régions chaudes : formation des prix et échanges agricoles = [Economics of agricultural commodity chains in the tropics : price formation and agricultural commodity maketing]. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 471-485. ISBN 2-87614-041-1 Séminaire d'économie et de sociologie économie des filiéres en régions chaudes. 10, Montpellier, France, 11 Septembre 1989/15 Septembre 1989.
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La production cotonnière dans les pays du Sahel : Sénégal, Mali, Burkina Faso, Niger, Tchad. Raymond Georges. 1990. In : Dossier des communications au séminaire international : l'avenir de l'agriculture des pays du Sahel. Enseignements et perspectives des recherches économiques. Griffon Michel (ed.). Club du Sahel, CIRAD. Montpellier : CIRAD-IRCT, 29 p. Séminaire international sur l'avenir de l'agriculture des pays du Sahel, Montpellier, France, 12 Septembre 1990/14 Septembre 1990.

1988

Le maniçoba : histoire, biologie, culture, intérêt économique. Serier Jean-Baptiste. 1988. Revue Générale du Caoutchouc et des Plastiques, 65 (677) : 117-123.

1987

Analyse qualitative et quantitative des triglycérides présents dans l'huile extraite de cultivars d'avocats 'Lula' produits en Corse et en Martinique. Lozano Yves. 1987. In : Réunion annuelle IRFA-CIRAD. s.l. : s.n. Réunion annuelle IRFA-CIRAD, Montpellier, France, Septembre 1987.

Création d'une banque de données relatives à la composition en triglycérides de l'huile extraite d'avocats d'origine et de maturité différentes. Lozano Yves, Ratovohery J., Gaydou Emile M.. 1987. In : Réunion annuelle IRFA-CIRAD. Montpellier : CIRAD-IRFA, 27 p Réunion annuelle IRFA-CIRAD, Montpellier, France, Septembre 1987.

Evolution des triglycérides de l'huile de divers cultivars d'avocats au cours du développement du fruit sur l'arbre : influence de la nature du cultivar et de la zone agroclimatique de production. Lozano Yves, Ratovohery J.. 1987. In : Réunion annuelle IRFA-CIRAD. Montpellier : CIRAD-IRFA, 12 p Réunion annuelle IRFA-CIRAD, Montpellier, France, Septembre 1987.

Stabilization and utilization of pyrolytic oils. Villeneuve Françis, Huard T., Essayegh M., Desbene P.L.. 1987. In : Biomass for Energy and Industry: 4th E.C. Conference. Grassi G. (ed.), Delmon B. (ed.), Molle J.F. (ed.), Zibetta H. (ed.). CCE. Londres : Elsevier Applied Science, 1133-1137. Conférence européenne sur les applications de la biomasse pour l'énergie et l'industrie. 4, Orléans, France, 11 Mai 1987/15 Mai 1987.
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Utilisation alimentaire des dérivés des cotonniers sans gossypol. Marquié Catherine. 1987. Coton et Fibres Tropicales, 42 (1) : 65-73.
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1986

Résultats de la première culture à grande échelle de variétés sans gossypol en Côte d'Ivoire. Hau Bernard, Richard Guy. 1986. Coton et Fibres Tropicales, 41 (2) : 97-101.
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Utilisation alimentaire des dérivés des cotonniers glandless. Marquié Catherine. 1986. In : Le cotonnier sans gossypol, une nouvelle ressource alimentaire. CIDT, TRITURAF, IDESSA. Bouaké : CIDT, 166-185. Le cotonnier sans gossypol, une nouvelle ressource alimentaire, Abidjan, Côte d'Ivoire, 26 Novembre 1985/27 Novembre 1985.
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1979

CEEMAT : antenne de technologie alimentaire, compte-rendu d'activité 1979. Griffon Dany. 1979. Montpellier : GERDAT-CEEMAT, 10 p.

1978

1977

Rapport de mission au Sénégal du 17 février au 26 février 1977. Deuse Jacques. 1977. France : GERDAT-IRAT, 35 p.

1976

Etudes sur l'huile d'avocat, en particulier sur la fraction stérolique. Suite de l'étude sur la fraction 4-monométhylstérolique. Itoh T., Tamura T., Matsumoto Takashi, Dupaigne P.. 1976. Fruits, 31 (7-8) : 473-481.
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1975

Etudes sur l'huile d'avocat, en particulier sur la fraction stérolique de l'insaponifiable. Itoh T., Tamura T., Matsumoto Takashi, Dupaigne P.. 1975. Fruits, 30 (11) : 687-695.
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1973

1972

1971

Le safoutier (Pachylobus edulis). Bourdeaut Jean. 1971. Fruits, 26 (10) : 663-666.
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1970

Contribution à l'étude de l'influence du climat sur la teneur en huile des avocats. Haury Alain, Gaillard Jean-Pierre, Praloran J.C.. 1970. Fruits, 25 (9) : 613-619.
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Journée d'information sur l'huile d'avocat 17 novembre 1970. Haendler Lucien. 1970. Fruits, 25 (12) : 911-914.
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1969

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1968

Les organismes français de recherches agricoles spécialisées outre-mer. Pagot Jean. 1968. Le Progrès Scientifique, 124 : 3-52.

1965

L'huile d'avocat et les produits dérivés du fruit. Haendler Lucien. 1965. Fruits, 20 (11) : 625-633.
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1964

1960

L'huilerie savonnerie à Madagascar. Etude sommaire de 2 usines de Tuléar. Jourdan E.. 1960. Tananarive : IRAM, 34 p. (Document IRAM, n. 12)

1959

1958

1956

Les traitements fongicides des bananeraies. Guyot H., Cuillé Jean. 1956. Fruits, 11 (4) : 141-150.
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Teneur en huile de quelques variétés d'avocatiers cultivés au Maroc. Vogel Robert. 1956. Fruits, 11 (9) : 384-386.
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1954

Les formules fongicides huileuses pour le traitement des bananeraies. Guyot H., Cuillé Jean. 1954. Fruits, 9 (7) : 289-292.
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