Innovations récentes dans les réseaux commerciaux et de transformation du riz à Madagascar. Résultat d'une enquête 1991 dans la filière sur Antananarivo, Antsirabé, lac Alaotra

Leplaideur Alain. 1995. Innovations récentes dans les réseaux commerciaux et de transformation du riz à Madagascar. Résultat d'une enquête 1991 dans la filière sur Antananarivo, Antsirabé, lac Alaotra. In : Innovation et sociétés. Quelles agricultures? Quelles innovations? Volume II. Les diversités de l'innovation. Actes. Chauveau Jean-Pierre (ed.), Yung Jean-Michel (ed.). ORSTOM, CIRAD-SAR, CIRAD, INRA. Montpellier : CIRAD, 109-122. ISBN 2-87614-199-X Séminaire d'économie rurale. 14, Montpellier, France, 13 Septembre 1993/16 Septembre 1993.

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Autre titre : Recent innovations in commercial and processing networks of rice in Madagascar. Result of a survey in 1991 on rice commodity chain at Antananarivo, Antsirabé, Alaotra lake

Résumé : Sur les 25 dernières années, les filières rizicoles, qui approvisionnent Antananarivo sont passées de la suprématie des grands riziers à capitaux français à un monopole d'Etat dans la commercialisation puis à la libéralisation depuis 1985. On assiste alors à une grande vague d'implantations de décortiqueries dans les zones productrices. Les collecteurs de riz paddy acquièrent plus d'indépendance par rapport aux grands riziers, leurs anciens employeurs. Les producteurs de riz, très différenciés, ne profitent guère pour autant de cette libéralisation. Une nouvelle structuration de la filière se dessine. Des enquêtes sur Antananarivo, le lac Alaotra et Antsirabé servent de support à cette étude

Mots-clés Agrovoc : riz, innovation, marketing, traitement, enquête, production, consommation, prix, décorticage, structure agricole, analyse économique