L'enjeu du maraîchage en Afrique et dans les DOM. L'apport des études de filières légumes à la recherche agronomique et au développement

Moustier Paule. 1994. L'enjeu du maraîchage en Afrique et dans les DOM. L'apport des études de filières légumes à la recherche agronomique et au développement. In : Réunion annuelle 1994. Productions horticoles. Programme et résumés des communications. CIRAD-FLHOR. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 1. Réunion annuelle du CIRAD-FLHOR : productions horticoles, Montpellier, France, 29 Août 1994/2 Septembre 1994.

Résumé : Les légumes jouent un rôle struturel dans l'alimentation en zone tropicale. D'une manière générale, les consommateurs souffrent plus de l'irrégularité de la production que d'un manque permanent, irrégularité due à la forte sensibilité de l'offre aux variations de disponibilité hydrique. Le maraîchage permet la fourniture d'une trésorerie rapide avec faible capital de départ et constitue une importante stratégie de diversification afin de limiter les importations de légumes. Les besoins en recherche agronomique doivent être raisonnés à partir de diagnostics filières. Ce diagnostic s'appuie sur des enquêtes auprès des consommateurs et l'analyse des importations; les problèmes mis en évidence sont ensuite reliés aux caractéristiques des systèmes d'approvisionnement. Ce type d'analyse a été mené depuis 1988 au Congo, en République Centrafricaine, à Madagascar, en Guinée-Bissau et au Cameroun

Mots-clés Agrovoc : légume, culture maraîchère, recherche, analyse économique, agronomie, importation

Mots-clés géographiques Agrovoc : Afrique, Martinique, Guadeloupe, France

Mots-clés complémentaires : Filière, Diagnostic agronomique, Diagnostic de situation

Classification Agris : E16 - Économie de la production

Auteurs et affiliations

• Moustier Paule ORCID: 0000-0003-2916-6496

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/464298/)

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