Production laitière des chèvres du Sahel tchadien : quantités de lait traitées et croissance des jeunes en milieu rural

Bourzat Daniel, Mian Oudanang Koussou. 1997. Production laitière des chèvres du Sahel tchadien : quantités de lait traitées et croissance des jeunes en milieu rural. In : Actes du Comité scientifique de Niamey (Niger), session du 7 au 12 février 1994 : Projet régional de recherche sur les petits ruminants - Cameroun, Niger, Tchad. Bourzat Daniel (ed.). CIRAD-EMVT. Montpellier : CIRAD, 31-41. ISBN 2-87614-294-5 Comité scientifique du Projet régional de recherche sur les petits ruminants, Niamey, Niger, 7 Février 1994/12 Février 1994.

Autre titre : Milk production of goats in Sahel area in Chad: milking capacity ang growth of young animals in rural areas

Résumé : La production laitière de 94 chèvres et la croissance de 172 jeunes identifiés, suivis sur une période de 2 années, sont analysées. Les quantités de lait traites ont été mesurées le soir et le matin une fois par semaine. Chaque semaine les chevreaux étaient pesés et cela jusqu'au sevrage. La traite débute 30 à 45 jours après la mise-bas. Le début de la traite correspond à la sortie des jeunes au pâturage. La pression de traite est très irrégulière. Les femelles multipares sont plus sollicitées (323,61 + ou - 187,15 ml/j) que les primipares (271,75 + ou - 201,40 ml/j). La quantité de lait traite par l'éleveur varie selon le stade de lactation (428 à 226 ml/j), selon le nombre de jeunes allaités (426 à 440 ml/j), selon la parité (350 à 435 ml/j). La lactation est plus longue chez les femelles élevant des doubles que chez celles allaitant des simples (31 j). Au début de l'allaitement (0-45 j), les gains de poids des chevreaux sont plus élevés qu'en fin d'allaitement (45-180 j) : respectivement 66,5 + ou - 35,8 g/j contre 46,9 + ou - 18,2 g/j. Les mâles présentent une croissance plus élevée que les femelles quel que soit le stade d'allaitement. Ce suivi montre que la conduite de la traite par l'éleveur est raisonnée en fonction de ses besoins domestiques et non pas en prévision des besoins des jeunes. Ces résultats confirment les informations recueillies par d'autres auteurs et indiquent que l'élevage caprin laitier du Tchad est certainement un des plus extensifs de la zone sahélienne.

Mots-clés Agrovoc : chèvre, production laitière, jeune animal, gain de poids, durée de la lactation

Mots-clés géographiques Agrovoc : Tchad

Classification Agris : L01 - Élevage - Considérations générales

Auteurs et affiliations

• Bourzat Daniel, CIRAD-EMVT-ELEVAGE-AGRICULTURE (NCL)
• Mian Oudanang Koussou

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/465179/)

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