Sallée Bertrand.
1993. Minifundisme et développement. Analyse d'une expérience de recherche dans une région caféière du centre-Veracruz.
In : Les caféicultures mexicaines : la force de la tradition, les risques de la décomposition. Hoffmann O. (ed.), Sallée Bertrand (ed.), Garcia A M., Garcia G S., Meza D S., Moriaux Sallée L., Paré Luisa, Renard M.C., Tulet Jean-Christian, Villafuerte S D.. ORSTOM, CIRAD-CP, Université de Toulouse-Le Mirail-GRAL
Autre titre : "Minifundio" and development. Analysis of a research experience in a coffee region of the centre of Veracruz
Résumé : De 1988 à 1993, la situation des petits producteurs de café n'a cessé de se dégrader. C'est dans ce contexte que s'est déroulé un projet de recherche-développement visant à analyser les modalités de développement, en conditions réelles, des systèmes de production à dominante café du bassin de Coatepec. Les 5 ans de travaux ont permis l'établissement d'un diagnostic de la structure nationale de développement "café", et la définition de méthodes et de thèmes qui pourraient être retenus pour un programme d'amélioration de la caféiculture minifundiste
Mots-clés Agrovoc : Coffea, fève de café, projet de recherche, système d'exploitation agricole, vulgarisation, petite exploitation agricole, développement rural, coopérative de producteurs, crédit
Mots-clés géographiques Agrovoc : Veracruz
Mots-clés complémentaires : Recherche-développement, Filière
Classification Agris : E16 - Économie de la production
E90 - Structure agraire
Auteurs et affiliations
- Sallée Bertrand
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/467192/)
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