Reynes Max.
1991. Miniplanta de transformacion polivalente de frutas tropicales, incluyendo maracuyas passifloras.
In : Memorias del Primer Simposio Internacional de Passifloras, Palmira, Colombia, Octubre 29 a Noviembre 1, 1991. IPGRI, ICA, CIRAD-IRFA, Universidad Nacional de Colombia
Autre titre : Petite unité de transformation polyvalente de fruits tropicaux, incluant les maracujas
Résumé : L'IRFA-CIRAD conçoit et expérimente des petites unités de transformation de fruits tropicaux. L'objectif est de mettre à disposition des producteurs et du secteur agroindustriel des équipements permettant de traiter et de valoriser la production excédentaire, et de minimiser les pertes post-récolte. L'itinéraire technique, de la préparation des fruits à traiter au conditionnement du produit final, sont également évaluer pour des petits volumes de production
Mots-clés Agrovoc : Passiflora edulis, traitement, matériel de conditionnement, secteur agroindustriel
Classification Agris : E21 - Agro-industrie
Auteurs et affiliations
- Reynes Max, CIRAD-FLHOR-TMQ (FRA)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/467720/)
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