Graille Jean, Pina Michel, Villeneuve Pierre. 2000. Providing biocatalysts through customizing lipases by different processes : I. Lipases: environment effects - selectivities. Agro-Industry Hi-Tech, 11 (4) : 6-9.
Article de revue ; Article de revue à facteur d'impact
Texte intégral non disponible.
Mots-clés Agrovoc : biocatalyseur, hydrolyse, estérification, Activité catalytique, activité enzymatique, hydrolase, estérase, lipase
Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Q60 - Traitement des produits agricoles non alimentaires
Auteurs et affiliations
- Graille Jean, CIRAD-AMIS-AGROALIMENTAIRE (FRA)
- Pina Michel, CIRAD-AMIS-AGROALIMENTAIRE (FRA)
-
Villeneuve Pierre, CIRAD-AMIS-AGROALIMENTAIRE (FRA)
ORCID: 0000-0003-1685-1494
Autres liens de la publication
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- Localisation du document : CD_BR9486 [(Bibliothèque de Lavalette)]
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/476998/)
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