Projet CFC/ICG - (FIGG/02). Amélioration des technologies post-récolte du fonio CIRAD-IER-IRAG-IRSAT. Activité n° 13. Amélioration et conception d'équipements : étude et mise au point d'un décortiqueur Engelberg pour le fonio et étude de la séparation dimensionnelle

Marouzé Claude, Thaunay Patrice, Seige Christophe, Pons Brigitte. 2001. Projet CFC/ICG - (FIGG/02). Amélioration des technologies post-récolte du fonio CIRAD-IER-IRAG-IRSAT. Activité n° 13. Amélioration et conception d'équipements : étude et mise au point d'un décortiqueur Engelberg pour le fonio et étude de la séparation dimensionnelle. Montpellier : CIRAD, 41 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N°80/01

Résumé : En 2000, une étude systématique pour comprendre le fonctionnement du principe de décorticage par friction de type Engelberg pour le décorticage du fonio a été réalisée avec un matériel Votex. Elle a montré la possibilité de décortiquer du fonio et d'obtenir des taux de décorticage supérieurs à 98% avec des modifications du matériel par rapport à la version riz. Le principe Engelberg constitue donc une voie de mécanisation de cette opération longue et pénible actuellement réalisée manuellement. Le décortiqueur Engelberg spécifique pour le fonio utilise ce principe. La principale modification du matériel par rapport au matériel original est la réduction de la largeur de la chambre de décorticage. Les essais réalisés en laboratoire montrent que les performances répondent au cahier des charges avec un débit est supérieur à 100 kg/h, un taux de décorticage allant de 98 à 99,5%, un rendement d'usinage atteignant 70% et un faible échauffement du produit. A partir de ces résultats, un pilote a été dessiné pour une fabrication dans une PME de Bamako (Mali).

Mots-clés Agrovoc : Digitaria exilis, matériel d'après récolte, conception, décorticage, caractéristique du matériel, performance du matériel, riz, décortiqueur, fonio

Mots-clés complémentaires : Construction des matériels, Paddy

Classification Agris : N20 - Machines et matériels agricoles
U30 - Méthodes de recherche
Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires

Auteurs et affiliations

• Marouzé Claude, CIRAD-AMIS-AGROALIMENTAIRE (FRA)
• Thaunay Patrice, CIRAD-AMIS-AGROALIMENTAIRE (FRA)
• Seige Christophe, CIRAD-AMIS-AGROALIMENTAIRE (FRA)
• Pons Brigitte, CIRAD-CA-CALIM (FRA)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/488690/)

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