Lhoste Philippe, Bastianelli Denis, Mikolasek Olivier.
2003. L'amélioration de la productivité des productions animales dans les pays en développement : nécessité, dynamique et pièges à éviter.
In : Journée AFZ, 21 mai 2003, Paris
Résumé : Cette note vise à présenter quelques points de vue sur la problématique de l'amélioration de la productivité animale et de l'intensification des systèmes d'élevage dans les Pays en Développement 1 (PeD). L'augmentation de la production vivrière pour faire face, dans ces pays, pauvres pour la plupart, à l'accroissement démographique et aux nouvelles habitudes alimentaires de populations de plus en plus urbanisées, apparaît en effet comme tout à fait impérative. Cet accroissement de la demande est notamment très marqué pour les produits animaux, d'autant plus que les niveaux de consommation en protéines animales sont encore souvent très bas, dans ces pays. Cette augmentation de la production animale pour les pays en développement se fera essentiellement in situ, c'est à dire dans les régions concernées au Sud, grâce à différentes formes d'intensification des systèmes d'élevage. La question de l'augmentation de la productivité des systèmes d'élevage est donc bien une question centrale pour tenter de relever cet énorme défi.
Mots-clés Agrovoc : méthode d'élevage, intensification, production animale, pays en développement, accroissement de production, consommation alimentaire, produit animal, élevage, facteur de production, productivité, système d'exploitation agricole, ruminant, amélioration des animaux, qualité, bétail, aquaculture, durabilité, biodiversité
Classification Agris : L01 - Élevage - Considérations générales
E16 - Économie de la production
Auteurs et affiliations
- Lhoste Philippe, CIRAD-DS (FRA)
-
Bastianelli Denis, CIRAD-EMVT-PPA (FRA)
ORCID: 0000-0002-6394-5920
- Mikolasek Olivier, CIRAD-EMVT-PPA (FRA)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/514827/)
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