Appui - Formation à l'étude de la filière de production laitière au Vietnam : rapport de mission du 19 au 26 juillet 2003

Alary Véronique. 2003. Appui - Formation à l'étude de la filière de production laitière au Vietnam : rapport de mission du 19 au 26 juillet 2003. Montpellier : CIRAD-EMVT, 23 p. N° de rapport : CIRAD-EMVT N°2003-033

Résumé : Cette mission s'est déroulée dans le cadre du financement d'une étude sur la compétitivité de la production laitière au Vietnam par le Centre d'Information pour l'Agriculture et le développement Rural (ICARD). L'objectif de la mission était d'apporter un appui méthodologique et pratique à l'équipe de recherche du NIAH (National Institute of Animal Husbandry) chargée de cette étude. La mission a été organisée en deux temps: - réalisation d'une formation de deux jours sur l'analyse d'une filière agricole et le développement d'indicateurs de profitabilité et compétitivité par l'approche PAM; - appui pratique de trois jours auprès de l'équipe de recherche du NIAH. En résumé, cette mission a été l'occasion pour les chercheurs du NIAH et de la Faculté de se former à des outils classiques en économie agricole comme l'approche systémique et l'approche filière, d'acquérir des connaissances sur les outils d'évaluation de la rentabilité et de la compétitivité (PAM, Analyse bénéfice-coût) et d'amorcer une discussion sur les enjeux de la filière laitière au Vietnam. Cette mission a aussi permis de recadrer l'étude, les approches méthodologiques en fonction des compétences de l'équipe sans pour autant en modifier les objectifs qui sont l'analyse de la filière lait et l'étude de sa compétitivité.

Mots-clés Agrovoc : production laitière, analyse quantitative, politique agricole

Mots-clés géographiques Agrovoc : Viet Nam

Mots-clés complémentaires : Filière

Classification Agris : L01 - Élevage - Considérations générales

Auteurs et affiliations

• Alary Véronique, CIRAD-EMVT-PPA (TUN) ORCID: 0000-0003-4844-5423

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/515993/)

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